Наименование продукции	Потребность в пересчёте на молоко, т Пiм	Фактическая выработка в год в пересчёте на молоко, т L	Излишек, т	Недостаток, т
Цельномолочная продукция	164724,0	67344,0		97380,0
Масло	81620,0	17507,0		64113,0
Сыр	39177,6	11712,0		27465,6
ИТОГО	285521,6	96563,0		188958,6

Из таблицы видно, что население Калининградской области испытывает недостаток во всех видах сырья, особенно это проявляется в цельномолочной продукции. Однако сырьевые ресурсы промышленности области позволяют расширить производство, так как они составляют 508000 т за год, а фактическая выработка в год в пересчёте на молоко равна 96563 т в год. Следовательно, при увеличении производственных возможностей предприятий станет возможным удовлетворение потребности населения и более полное использование ресурсов региона.

III. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Проведенный анализ уровня обеспеченности населения региона молочными продуктами, а также оценка обеспеченности предприятий молочным сырьем, производимым в регионе, может свидетельствовать о необходимости ввода дополнительных производственных мощностей в целях:

а) полноценного обеспечения населения региона молочной продукцией в соответствии с установленными нормами потребления;

б) переработки ресурсов молочного сырья в молочную продукцию длительного хранения, для предотвращения его потерь.

Определение необходимости ввода (потребности) дополнительных производственных мощностей по выработке цельномолочной продукции осуществляется по формуле:

, (14)

где Мдц – потребность в дополнительных мощностях по выработке цельномолочной продукции, т в смену в натуре;

Пiн – суммарная потребность населения в i-том виде молочных продуктов (определяется по данным таблицы 8), т в год в натуре;

Вi – фактическая выработка цельномолочной продукции на действующих предприятиях за минусом выбывающих предприятий, т в год в натуре (принимается по данным таблицы 5).

Расчёт осуществим в форме таблицы 10. Отрицательное значение Мдц свидетельствует об излишках производственных мощностей, положительное – о потребности во вводе дополнительных мощностей.

Таблица 10

Расчёт потребности в дополнительных сменных мощностях по производству цельномолочной продукции

№	Район потребления	Потребность населения Пiн , т в год	Фактическая выработка продукции на действующих предприятиях Вi , т в год	Недостаток производственной мощности, т в год	Количество рабочих смен в году n1	Потребность в дополнительных мощностях Мдц , т в смену
1	Багратионовский	4440	5856	0	480	-2,95
2	Гвардейский	2220	2928	0	480	-1,475
3	Гурьевский	25530	0	25530	480	53,1875
4	Гусевский	2220	2928	0	480	-1,475
5	Зеленоградский	5994	0	5994	480	12,4875
6	Краснознаменский	2664	0	2664	480	5,55
7	Неманский	2442	2928	0	480	-1,0125
8	Нестеровский	2664	0	2664	480	5,55
9	Озёрский	1776	2928	0	480	-2,4
10	Правдинский	3330	0	3330	480	6,9375
11	Полесский	2220	0	2220	480	4,625
12	Славский	4662	0	4662	480	9,7125
13	Черняховский	9102	2928	6174	480	12,8625
14	г. Калининград	95460	43920	51540	480	107,375
15	Советский	0	2928	0	480	-6,1
	ИТОГО по региону	164724	67344	97380	480	202,875

После этого определим ресурсы молочного сырья для производства масла и сыра, представляющие собой разницу между сырьевыми ресурсами в районах региона, расходом молока для производства цельномолочной продукции для этих районов и расходом молока для выработки масла и сыра на действующих заводах:

, (15)

где S – сырьевые ресурсы в регионе, т;

Рцмi – требуемый расход (объем) молочного сырья для производства цельномолочной продукции для i-го района (принимается по данным таблицы 10 исходя из потребности населения района), т в год;

– требуемый расход (объём) молочного сырья для фактической выработки сыра на действующих предприятиях i-го района (по данным таблицы 6), т в год;

– требуемый расход (объём) молочного сырья для фактической выработки масла на действующих предприятиях i-го района (по данным таблицы 6), т в год;

Отрицательное значениепо районам и по региону в целом свидетельствует о недостатках сырья, положительное – об излишках.

Учтём, что часть сырьевых ресурсов отдельных районов региона должна быть направлена на покрытие возможных недостатков сырья в районы потребления цельномолочной продукции и на действующие предприятия, производящие сыр и масло, если на них также не хватает сырья.

Поэтому часть сырьевых ресурсов И из районов с избытком молочного сырья необходимо распределить по районам, в которых отмечается дефицит сырья (отрицательное значение И), устранив тем самым отрицательные значения И в районах с нехваткой молока и уменьшив количество молока в районах с избыточными сырьевыми ресурсами.

В результате будет получено скорректированное по районам значение сырьевых ресурсов для производства масла и сыра Иi. При этом суммарные значения И и Иi будут одинаковыми.

Требуемые для производства масла дополнительные мощности определяются по формуле:

(16)

где Мi – требуемые для производства масла дополнительные мощности в i-ом районе, т в смену;

Иi – скорректированная по районам региона величина сырьевых ресурсов для производства сыра и масла;

c – поступление сырья в месяц его максимального получения в процентах к годовому объему;

d – количество рабочих дней в месяц максимального поступления сырья;

tсм – количество смен работы предприятия в сутки;

Нi – норма расхода молока на тонну масла, т

Таблица 11

Расчёт потребности в сменных мощностях по производству сыра и масла

№	Районы региона	Сырьевые ресурсы Si	Рцмi	Рсдi	Рмдi	Недостаток (-), излишек (+) сырьевых ресурсов И	Иi	с	d	tcм	Нi	Мi
1	Багратионовский	44000	4440	0	0	39560	2350	13,7	20	2	20	0,40
2	Гвардейский	40000	2220	0	0	37780	0	13,7	20	2	20	0,00
3	Гурьевский	46000	25530	0	0	20470	0	13,7	20	2	20	0,00
4	Гусевский	31000	2220	0	0	28780	28780	13,7	20	2	20	4,93
5	Зеленоградский	32000	5994	0	14640	11366	11366	13,7	20	2	20	1,95
6	Краснознаменский	66000	2664	0	0	63336	63336	13,7	20	2	20	10,85
7	Неманский	41000	2442	0	0	38558	38558	13,7	20	2	20	6,60
8	Нестеровский	32000	2664	5856	0	23480	23480	13,7	20	2	20	4,02
9	Озёрский	37000	1776	0	0	35224	35224	13,7	20	2	20	6,03
10	Правдинский	32000	3330	0	0	28670	28670	13,7	20	2	20	4,91
11	Полесский	42000	2220	0	0	39780	39780	13,7	20	2	20	6,81
12	Славский	20000	4662	5856	0	9482	9482	13,7	20	2	20	1,62
13	Черняховский	45000	9102	0	0	35898	35898	13,7	20	2	20	6,15
14	г. Калиниград	0	95460	0	0	-95460	0	13,7	20	2	20	0,00
	ИТОГО по региону	508000	164724	11712	14640	316924	316924	13,7	20	2	20	54,27

Для обеспечения полной загрузки мощностей необходимо излишки сырья из Гвардейского (37780 т), Гурьевского (20470 т) и часть излишков из Багратионовского (37210 т) районов перенаправить в Калининград. Такое распределение перевозок связано с наличием в этих трёх районах крупных излишков молока и близостью их к Калининграду.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18