Социально-культурный сервис и туризм (шпаргалка)

Социально-культурный сервис и туризм (шпаргалка)

1. Понятие скс. Ее особенности, функции, отраслевая структура.

Особенности скс:

1. Труд работников скс осущ-ся в форме услуг. Эк-сты делят услуги на 2

вида:

- чистые услуги (непроизв-е, немат-е)

- мат-е/произв-е услуги

1.1. Мат-е услуги созд-т отрасль мат-го произв-ва – это услуги,

направленные на продолжение процесса произ-ва в сфере обращения,

транспортировки, хранения мат-го продукта, а также услуги по восстановлению

кач-й ст-ти продукции мат-го произ-ва (услуги торговли, общ-го питания, тр-

та и связи, быт-го и коммунального хоз-ва).

Общественное произ-во:

- Мат-е произ-во (мат-е блага –товары, мат-е услуги)

- Немат-е произ-во (немат-е услуги, немат-е блага)

Сфера услуг

1.2. Немат-е услуги – услуги скс, не получающие предметно-осязательную

форму. Это услуги, действия которых направлены непосредственно на

человека/окружающие его усл-я. Произ-во таких услуг неотделимо от

потребления (услуги по реализации турпутевок, по обслуж-ю т-тов в гост-цах

и предпр-ях питания, по организации концертных выступлений).

1.3. Сфера услуг – это совок-ть отраслей и видов д-ти, предназначенных

для удовлетворения дух-х и мат-х потребностей нас-я.

1.4. Немат-е блага – это благо, действующее на развитие спос-тей ч-ка,

созданные в непроизв-ной сфере:

- внутренние – блага, данные ч-ку природой(голос, музыкальный

слух, спос-ть к наукам)

- внешние – то, что дает внешний мир для удовлетворения потр-тей

(репутация, дел-е связи, протекция)

2. Труд работников скс индивидуализирован. Скс имеет дело с индивид-ми

запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это

определяет особые требования к личным кач-вам работников скс. Высоко

ценится умение и спос-ть работать с людьми.

3. Скс имеет дело с обслуживанием нас-я, поэтому территориальное размещение

ее учреждений, предпр-й, орг-ций зависит от демографических

факторов(численность, плотность, состав нас-я и т.д.).

4. Труд в скс относит-но в меньшей степени поддается механизации и

автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной трудоемкостью.

5. Услуги явл-ся предметами потребления, однако услуги нельзя накапливать,

услуга м.б. потреблена лишь в момент произ-ва.

6. В скс природный фактор не играет огромного значения как в мат-м произ-

ве.

7. Труд работников скс непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в

создании мат-го блага.

8. Основные работники – это спец-ты со средним и высшим образованием,

большая часть из которых женщины.

9. Однородность структуры потребляемых затрат. Удельный вес мат-х затрат

очень низкий: в театре –13%, в цирке – 17%, в парках – 20%, в концертных

организациях – 3,5%, в пром-ти – 83%, в строит-ве – 65%.

Классификация отраслей скс:

В соответствии с выполняемыми функциями все отрасли скс и т-ма классиф-

ся на 3 большие группы:

a) Отрасли, обеспечивающие процесс воспроиз-ва мат-х и немат-х благ:

- жил-но-комунальное хоз-во

- наука

b) Отрасли направленные на развитие спос-тей ч-ка, поддержание его

здоровья, удовлетворение его культурных и дух-х потребностей:

- бытовое обслуж-е

- пассажирский тр-т

- связь по обслуж-ю нас-я

- здравоохранение

- соц-е обеспеч-е

- т-м

- культура и искусство

c) Отрасли, удовлетворяющие потр-ти общ-ва в целом:

- упр-е и планир-е нар-го хоз-ва

- отрасли, обеспечивающие без-ть гос-ва

- обеспечение охраны соб-ти

Отраслевая структура скс:

Отрасль культуры – идейное и нравственное состояние общ-ва, определяемое

мат-ми условиями жизни общ-ва и выражаемое в его быте, идеалогии,

образовании, воспитании, в достижениях науки, искусства, лит-ры (кино,

театр, музей, библиотека, выставки, конц-е залы, клубы и т.д.).

Функции отрасли культуры:

1. Сохранение ист-х и нац-х памятников культуры.

2. Приобщение людей к творениям культуры.

3. Воспитание культурного ч-ка.

4. Пополнение копилки культурных достижений в обл. лит-ры, искусства, худ-

го творчества, музыки, живописи и скульптуры.

5. Проведение исследования в обл. культуры.

6. Дух-е обогащение ч-ка.

Отрасль образования – занята всеми формами обучения в самых разнообразных

уч-х заведениях (школы, дошкольные учр-я, гимназии, колледжи, училища,

техникумы, ВУЗы, исслед-е учр-я в обл. педагогики).

Функции отрасли образ-я:

1. Удовлетворение потребностей людей в знаниях.

2. Осущ-е подготовки и переподготовки к работе и труду.

3. Спос-ть приобретению спец-ти и овладению профессией.

4. Воспитание ч-ка.

Здравоохранение – система гос-х и общ-х мероприятий по охране здоровья,

предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни ч-ка (поликлиники,

больницы, амбулатории, пункты скорой помощи профилактории, род-е дома,

здравпункты, диспансеры и т.д.).

Функции:

1. Забота о поддержании здоровья людей.

2. Проведение профилактики и лечение болезней.

3. Оказание мед. помощи.

4. Обеспечение людей лекарственными ср-вами.

5. Восстановление потерянного здоровья.

К отрасли здравоохранения тесно примыкает физ-ра и спорт в той части, в

которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа

жизни людей.

Отрасль бытового обслуж-я – по оказанию непроиз-х и произ-х услуг (бани,

фотосалоны, прачечные, химчистки, шиномонтаж, СТО, мастерские,

парикмахерские, услуги по уходу за детьми).

ЖКХ – отрасль, которая поддерживает жил-но-коммунальное хоз-во в рабочем

состоянии: дома, лифты, водоснабжение. Канализацию, теплоснабжение и др.

жил-ю инфраструктуру.

Соц-е обеспеч-е (соц-я защита) – удовлетворяет потребности ряда категорий

нас-я в фин-х рес-сах и источников сущ-я, в особенности не имеющих

стабильных доходов (соц-е страхование, предоставление мат-х благ).

Наука – сфера чел-й д-ти, функция которой состоит в выработке и

теоретической систематизации объективных знаний и действительности

(прикладная, фундаментальная).

2. Экономические основы туристской деятельности.

Сущность любого явления отражается в его определении. Сложность такого

социально – экономического явления, как туризм, характеризуется наличием

большого кол–ва определений, которые постоянно дорабатываются и

совершенствуются.

В 1954 году ООН было принято следующее определение туризма

Туризм – это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое

развитие человека, связанный за пределами постоянного места жительства.

В 1993 г. стат комиссия ООН

Туризм – это деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют

пребывания в местах, находящихся за пределами их обычной среды в течении

периода не превышающего 1 года подряд с целью отдыха, деловыми и прочими

целями.

В законе «Об основах тур. Деят-ти» туризм – это временные выезды

(путешествия) граждан РФ, иностранных граждан и лиц без гражданства с

постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных,

профессионально – деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия

оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.

С экономической точки зрения, туризм – это производство и реализация тур

услуг и товаров различными организациями, располагающими туристскими

ресурсами.

Туризм - категория экономическая, потому, что государство, принимая

туриста, продает ему местные услуги, создает рабочие места для своих

граждан, получает огромные доходы от ввоза валюты. Во многих странах туризм

является наиболее прибыльным видом экономической деятельности.

Рассматривая отраслевой аспект туризма необходимо отметить, что в России,

согласно действующей классификации отраслей народного хозяйства, туризм в

качестве самостоятельного структурного подразделения не выделяется.

Т–м включается в состав таких отраслей, как здравоохранение, физ–ра, соц.

обес-е. Этим подчеркивается важная роль активного отдыха в укреплении

здоровья населения, утверждения здорового образа жизни.

На современном этапе развития производственных многие экономисты

(Костюкова, Иванова) говорят о трансформации т–ма в самостоятельную отрасль

сферы услуг, которая оказывает влияние на работу п\п торговли, связи,

коммунальных служб, учреждений культуры, здравоохранения и др.

Основные признаки туризма, как самостоятельной отрасли:

1. Специализированная МТБ

2. Специфические природно–антропогенные рес-сы

3. Уникальность производимых услуг и технологии обслуживания

4. Формирующаяся, новая система управлений

5. Высокая общественная значимость, в т.ч. экономическая, социальная,

политическая.

Как отрасль мирового хозяйства т-м начался с 1988 года. Занимает 1

место по обороту услуг, 2 место по валютным поступлениям, уступив первое

место нефтепереработки.

Функции туризма:

1. Способствует восстановлению сил и трудоспособности человека и

соответственно психо – физиологических ресурсов общества

2. Способствует рациональному использованию свободного времени людей

3. Способствует увеличению занятости и повышению жизненного уровня

местного населения.

4. Туризм обогащает социально – экономическую инфраструктуру и

межрегиональное сотрудничество стран, гос – в, народов.

Социальная сущность т–ма:

1. Организация досуга населения

2. Сглаживание различий и предупреждение конфликтов в обществе

3. Формирование новых связей м\у отдельными людьми и группами

4. Образование и повышение культурного уровня населения

5. Распространение культурных ценностей.

Социальный эффект от туризма выражается в рационализации свободного

времени населения, расширение духовных и физических способностей населения.

С экономической т. з. Т-м оказывает положительное влияние на другие

отрасли народного хозяйства, стимулирует экономическое развитие территории,

увеличивает занятость местного населения. Т-м является самым экологически

чистым видом природопользования.

3. Коммерческие и некоммерческие организации скс.

Предпринимательская деятельность в России регулируется ГК РФ, отдельными

законами и подзаконными нормативными актами.

Основными субъектами на туррынке, осуществляющими производство и

реализацию услуг, выступают отдельные предприниматели – физические лица и

предприятия – юридические лица.

Согласно статье 23 ГК РФ гражданин вправе заниматься предпринимательской

деятельностью без образования юридического лица с момента государственной

регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.

Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности,

хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и

отвечает по всем своим обязательствам этим имуществом, может от своего

имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные

права, нести обязанности и т.д.

Юридическими могут быть организации, преследующие извлечение прибыли в

качестве основной цели своей деятельности (коммерческие), либо не имеющие

извлечение прибыли в качестве такой цели и не распределяющие полученную

прибыль между участниками (некоммерческие организации).

Индивидуальным предпринимательством называют бизнес, владельцем которого

является 1 человек.

Особенностью его является то, здесь не проводится различия между

капиталом (т.е. имуществом, которое приносит доход) и имуществом,

используемым предпринимателем для личных нужд.

«+»

o Каждый собственник владеет своей прибылью, может сам производить

любые изменения

o Предприниматель платит только подоходный налог и освобожден от уплаты

налога на прибыль.

«-»

o Неограниченная ответственность

o Нехватка финансовых средств

Товарищество (партнерство) – эта форма предпринимательской деятельности

основана на объединении имущества разных собственников

«+»

o Легко организовать, привлечь доп. Ср-ва, новые идеи, финансовый

капитал больший по сравнению с индивид-м предпринимательством

o Возможность специализации в управлении

«-»

o Неограниченная, солидарная отв-ть

o Финансовый капитал предприятия ограничен

o Возможность конфликта при несовпадении интересов партнера

o Сложность в определении доли каждого партнера в доходах или убытке

фирмы

Полная неограниченная ответственность – участники тов – ва отвечают по

всем обязательствам, возникающим в связи с его

функционированием всем своим имуществом, независимо от

его включения в капитал тов-ва.

Солидарная отв-ть – имущественные претензии м.б предъявлены к любому из

участников тов-ва по выбору клиента в полном объеме

Полное тов-во – образуется на основе договора между его участниками о

совместной предпринимательской деятельности, предусматривающего их взаимные

обязательства и распределение доходов при условии полной и солидарной отв-

ти.

Смешанное (коммандитное) товар-во – объединяет часть своих участников на

принципе полной (неограниченной) отв-ти (действительные члены) и

часть на принципе ограниченной отв-ти (члены-вкладчики), т.е.

имущественная ответственность распространяется только на вклад,

внесенный участником в капитал тов-ва. При этом право голосовать

имеют только действительные члены тов-ва.

Тов-во с ограниченной ответственностью – в таком тов-ве имущественная

ответственность ограничивается лишь капиталом товарищества, каждый

его участник рискует лишь переданным тов-ву капиталом.

АО – совокупность лиц, объединенных для совместной предпринимательской

деятельности.

«+»

o Неограниченные возможности привлечения денежного капитала, путем

продажи акций и облигаций

o Привлечение проф. Специалистов для выполнения управленческих функций

o Стабильность функционирования корпораций, т.к. в убытии из об-ва

какого-либо из акционеров не влечет за собой закрытия фирмы.

«-»

o Двойное налогообложение

o Благоприятные возможности для экономических злоупотреблений.

o Разделение функций собственности и контроля.

4. МТБ скс и т-ма.

Для осуществления своей деятельности туристские хозяйствующие субъекты

должны располагать разнообразными средствами труда.

МТБ т-ма – совокупность средств труда, функционирующих в т–ме.

МТБ – это совокупность материальных вещественных элементов

производительных сил общества.

МТБ т-ма включает сеть туристских сооружений (здания), их технического

оснащения (оборудования, инструмент), транспортные ср-ва и другие основные

фонды.

В состав МТБ т-ма входят: туристская фирма (туроператор и турагент),

гостиницы, турбазы, п\п питания, торговли, автотранспортные предприятия,

пункты проката туристского снаряжения и инвентаря, бюро реализации тур

путевок и т.п.

Классификация МТБ

Сущ–ет 3 классификации

1 – ая по экономическим элементам:

МТБ:

- основные фонды

- оборотные произ-е фонды

2 –ая по видам собственности:

1. Собственность турфирмы

2. Арендованные у хозяйствующего субъекта (аренда мест в муниципальных

гостиницах)

3. Арендованные у граждан (у физ. лиц) (квартиры, комнаты)

3 – я По видам предоставляемых услуг:

1. П\П, предоставляющие весь комплекс услуг

2. П\П , предназначенные для

o Организации поездок,

o Размещение, проживание, ночлег

o Транспортное обслуживание

o Культурного обслуживания

o Экскурсионного обслуживания

Оборотные производственные фонды – это фонды, которые обслуживают один

цикл пр–ва, и полностью потребляются в течении этого цикла.

ОПФ состоят из 3-х элементов:

1. Предметы труда (сырье, материалы, топливо)

2. Незавершенная продукция (полуфабрикаты собственного пр-ва, расходы

будущих периодов (это расходы, произведенные в текущем периоде, но

подлежащие списанию на пр-во в течении след-х отчетных периодов))

3. Малоценные и быстро изнашиваемые ср-ва труда и инструменты,

стоимостью не более 100 минимальных р–ров оплаты труда за единицу,

или сроком службы до 1 года.

Основные фонды - это основные ср-ва, необходимые для осущ–я

производственной деятельности срок амортизации которых превышает 1 год.

ОФ делятся на производственные и непроизводственные

Производственные: машины, оборудования, сооружения, платины, каналы,

мосты, дороги.

Непроизводственные: жилые дома, сады, школы, бани, прачечные…

ОФ производственные – это совокупность ср-в труда, служащих более 1

производственного цикла и постоянно переносящих свою

стоимость на создаваемый продукт.

По целевому назначению ОФ делятся на 8 групп:

1. Здания, лаборатории, сады

2. Сооружения (платины, каналы, причалы, мосты)

3. Передаточные устройства (ЛЭП, трубопроводы)

4. Силовые машины и оборудования (паровые двигатели, турбины,

электродвигатели, двигатели внутреннего сгорания)

5. Рабочие машины и оборудования (вычислит. техника)

6. Измерительные и регулирующие приборы (кассовый аппарат, термометр)

7. Транспортные ср-ва (ж\д, автомобили, суда)

Прочие основные фонды (инструменты, которые служат более 1 года)

5. Трудовые рес-сы скс. Система обеспеч-я кадрами в турбизнесе.

Динамика рабочих мест, количество которых растет и сокращается наиболее

быстрыми темпами:

- Сиделка (помощь на дому) – 92%

- Компьютерщики – 79%

- Помощь по дому – 77%

- Мед вспомогательный персонал – 74%

- Работники сферы соц-х услуг – 71%

- Рентгенологи – 70%

- Психологи – 64%

- Агенты турфирм – 52%

- Бортпроводники – 59%

- Аналитики по упр-ю – 52%

- Работники по уходу за детьми – 49%

- Няни в частных домах –40%

- Спец-т по ремонту телеоборуд-я –30%

- Уборщики и обсл-й персонал в частных домах –25%

- Телефонистки –23%

- Наладчики швейных машин –20%

Хар-р труда работников скс:

1. Труд работников скс осущ-ся в форме услуг. Эк-сты делят услуги на 2

вида:

- чистые услуги (непроизв-е, немат-е)

- мат-е/произв-е услуги

1.1. Мат-е услуги созд-т отрасль мат-го произв-ва – это услуги,

направленные на продолжение процесса произ-ва в сфере обращения,

транспортировки, хранения мат-го продукта, а также услуги по восстановлению

кач-й ст-ти продукции мат-го произ-ва (услуги торговли, общ-го питания, тр-

та и связи, быт-го и коммунального хоз-ва).

1.2. Немат-е услуги – услуги скс, не получающие предметно-осязательную

форму. Это услуги, действия которых направлены непосредственно на

человека/окружающие его усл-я. Произ-во таких услуг неотделимо от

потребления (услуги по реализации турпутевок, по обслуж-ю т-тов в гост-цах

и предпр-ях питания, по организации концертных выступлений).

2. Труд работников скс индивидуализирован. Скс имеет дело с индивид-ми

запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это

определяет особые требования к личным кач-вам работников скс. Высоко

ценится умение и спос-ть работать с людьми.

3. Труд в скс относит-но в меньшей степени поддается механизации и

автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной

трудоемкостью.

4. Труд работников скс непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в

создании мат-го блага.

5. Основные работники – это спец-ты со средним и высшим образованием,

большая часть из которых женщины.

Требования к персоналу:

- знание основ предпр-ва

- высокая коммуникативная культура

- навыки пользования комп-ом

- высшее образ-е

- знание как минимум 2х языков и т.д.

Формы и системы оплаты труда:

1. Сдельная – применяется там, где рез-ты труда поддаются точному

учету, а индивид-я ЗП рабочего нах-ся в прямой зав-ти от рез-тов

труда, кол-ва и кач-ва выпускаемой продукции.

2. Повременная – использ-ся для оплаты труда ИТР, служащих, адм-ции

малого предпр-я.

8. Государственное регулирование тур отрасли в РФ.

В России федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим

государственное управление, межотраслевую и межрегиональную координацию в

сфере т-ма, реализацию гос. политики в области сохранения и развития

курортного комплекса, является Государственный комитет РФ по физ–й кул-ре и

туризму (ГКФТ России), который таким образом является национальной

туристской администрацией (по терминологии ВТО).

Принцип гос. регулирования тур. деят-ти закл-ся в том, что гос-во,

признавая тур. деят-ть одной из приоритетных отраслей экономики России,

содействует развитию туристской деятельности и создает благоприятные

условия для ее функционирования, определяет и поддерживает приоритетные

направления, формирует образ России как страны, благоприятной для туризма,

и рекламирует его на международном уровне, а также осуществляет поддержку и

защиту российских туристов, туроператоров и турагентов.

ВТО в своих резолюциях и решениях подчеркивает роль гос-ва в

осуществлении права каждого человека на отдых и досуг.

Ответственность государства за развитие т-ма изложена в

o «Манильской декларации по мировому т-му»

o в д-те «Акапулько»

o Гаагской декларации по туризму

При этом, основными целями гос. регул-я тур. деят-ти в РФ, согласно

закону «Об основах турдеят-ти в РФ » являются:

o обеспечение прав граждан на отдых, свободу передвижения и иных прав при

совершении путешествий

o охрана окружающей природной среды

o развитие тур. индустрии, создание новых рабочих мест, увеличение

доходов гос-ва и граждан России, развитие международных контактов

А также:

o создание условий для деятельности, направленной на воспитание,

образование, оздоровление туристов

o сохранение объектов тур. Показа, рациональное использование

природного и культурного потенциала страны, тур. Ресурсов.

Приоритетными направлениями гос. Регулирования признаются поддержка и

развитие внутреннего и въездного туризма (путешествия граждан России и

иностранных граждан в пределах РФ), а также социального и самодеятельного

туризма.

Одной из главных задач гос. Регул-я в сфере т-ма является создание

единой методической и правовой основы федеральной системы лицензирования,

сертификации тур-х. и гост-х услуг, предоставляемых в РФ в соответствии с

принятыми международными нормами и правилами, а так же контроль за ее

функционированием.

Гос. Рег. Турдеятельности осуществляется следующим образом:

o создание нормативных и правовых актов, направленных на упорядочение и

совершенствование отношений в сфере тур.индустрии

o содействие в продвижении турпродукта на внутреннем и мировом

туристском рынке

o лицензирование, стандартизация в тур индустрии, сертификация

тур.продукта

o прямые бюджетные ассигнования на разработку и реализацию федеральных

целевых программ развития т-ма

o защита прав и интересов т-в, обес-е их безопасности

o налоговое и таможенное регулирование

o предоставление льготных кредитов, установления налоговых и таможенных

льгот туроператорам и турагентам, занимающимся турдет-ю на территории

РФ

9. Нормативно – правовое обеспечение скс и т-ма.

Специфика туристского бизнеса заключается в комплектации турпродукта из

различных сервисов: транспорта, питания, размещения, консульских служб и

т.п. Отсюда большое кол-во правовых и нормативных док-тов, регулирующих

тур.деят-ть.

Субъектами правового отношения в т-ме являются:

o тур п\п

o турист (клиент, потребитель туристско-экскурсионных услуг)

o организации, взаимодействующие с тур. п\п (транспортные, гостиничные)

Источник правового регулирования тур деятельности – это нормативно –

правовые акты, содержащие нормы, которые регулируют тур-е

отношения.

В настоящее время помимо национальных законодательных актов принято

более 500 международных нормативно-правовых актов.

Основными источниками являются международные и национальные нормативно-

правовые акты. Международные::

o межправительственные соглашения и договоры

o конвенции

o рекомендации ВТО (с 1975)

o рекомендации ВОЗ при ООН

например: 1985 г. – одобрена генеральной ассамблеей ООН «Хартия т-ма»

1994 – в Осака на всемирной конференции по т-му принята декларация по

туризму. В декларации признано, что международный т-м несет на себе

ответственность за сохранение планеты в целом и за будущее поколение.

Рассмотрены вопросы: защиты окружающей среды и т.д.

межправительственные соглашения.

Приняты правительствами стран участников СНГ в г. Ашхабаде в 1993 году

– Ашхабадское соглашение. Определены задачи т-ма, указываются выгоды от

развития т-ма на основах равноправия. Укрепление межнациональных связей.

Развитие тур отрасли в РФ основывается на национальном

законодательстве: Гражданским, трудовым, административным, международным,

уголовным, и другими отраслями туристского права.

В действующей системе права приняты нормативные акты, посвященные

решению проблем т-ма:

1. Указ президента РФ от 22.12.95, №1284 «О реорганизации и развитии т-

ма в РФ»

В данном указе одобрена концепция развития т-ма в РФ. Среди основных

мер по развитию т-ма в концепции названы:

o Включение т-ма в перечень основных направлений структурной

перестройки российской экономики

o Создание нормативно-правовой базы развития т-ма, соответствующей

мировому опыту и практики.

2. Федеральная программа развития т-ма в России, постановление

правительства РФ от 26.02.96 №177

Эта программа положила начало фактическому гос. Регулированию тур. деят-

ти; определило основные направления развития тур. отрасли в стране,

сроки намеченных мероприятий и порядок их финансирования.

3. Постановление правительства № 12222 от 12.12.95 «О лицензировании

туроператорской и турагентской деятельности»

4. Закон «О лицензировании отдельных видов деятельности», август 01 г

5. Постановление правительства №95 от 11.02.2002 «О лицензировании

туроператорской и турагентской деят-ти»

6. Правила сертификации тур услуг, утвержденные постановлением гос

стандарта России, март, 1994, №10

7. Фед. Закон «Об основах тур деят-ти» от 24.11.96

8. Закон О защите прав потребителей

И другие, наприер, на региональном уровне с 1999 года Думой Приморского

края принят закон «Об основах тур деят-ти на территории Прим. края» - это

законодательный акт

10. Методы исследования в скс и т-ме.

Имеется большой выбор методов исследования, использующих разные системы

оценок и разные технические приемы. Правильный выбор исследовательского

метода имеет решающее значение для успешного выполнения исследовательской

программы.

Цели маркетингового исследования:

1. Выявление значимых проблем, вызывающих неэф-ть бизнеса, который является

одним из важных вкладов в управленческий процесс.

2. Поддержание связи турпредпр-я с целевыми рынками (исслед-я позволяют

выявить будущие тенденции, дают возм-ть понять запросы рынка, проследить

происхождение изменения рынка).

3. Созд-е благоприятного отношения со стороны потребителей.

Методы м-гового исслед-я:

I. Качественный проводится для выяснения отношений, мотивации

потребителей к турпродукту/турпредпр-ю.:

V Личное интервью

V Групповое интервью

V Наблюдение за участниками (суть – тот, кто проводит исслед-е,

д. участвовать в д-ти изучаемых им людей инкогнито/открыто)

V Этнографическое исследование – изучение людей, не являющееся

отдельным методом, а использование вышеперечисленных приемов

II. Количественный проводится с целью статистического анализа

фактической информации (объем продаж турпутевок в ср-вах

размещения/у определенных ТО) – вся инф-ция д.б. представлена для

статистической обработки в цифровом выражении:

V Обслед-е с пом-ю анкетирования

Большинство исслед-й требует обобщенных количественных цифровых

показателей, а технология анкетного обследования понятна и легка в

обработке. Рез-т исслед-я зав-т от собственной оценки опрашиваемого своего

поведения, намерений, запросов.

Варианты проведения анкетных обследований:

. Опрос на дому/по месту работы (наибольший объем исслед-й инф-ции)

. Опрос на улице

. Телефонный опрос

. По почте

. С помощью купонов

. Обследование по ходу маршрута

. Продолжительное обслед-е – для изучения изменения соц-х и

поведенческих моделей потребителей туруслуг

Синтез – метод, с помощью которого воссоздается единая целостная картина.

Метод научного анализа – это метод, посредством которого экономическое

явление разлагается на составные части и исследуется каждая из частей в

отдельности.

Математическое моделирование – описание экономического явления на

математическом языке с помощью математических символов и алгоритмов.

Дедуктивный метод – получение частных выводов на основе общих положений.

Индукция – опытное изучение явления в ходе которого совершается переход

от отдельных фактов к общим выводам.

Метод научной абстракции – состоит в отличении процесса познания от

существенных и несущественных сторон рассматриваемого явления, с целью

сосредоточения на основных его чертах

15. Современные проблемы в развитии скс и т-ма.

Западные спец-ты отмечают нед-ки в ГТК:

. Острая нехватка гост-ц, соответствующих мировым стандартам

. Плохо обученный персонал

. Устаревшая инфраструктура

. Сложности со ср-вами сообщения

. Необх-ть совершенствования системы без-ти

Проблемы ГТК на современном этапе:

1. Слабая активность и невысокие показатели конгрессно-выставочной

работы

2. Перераспределение потоков т-тов в отели гост-х цепей

3. Острая нехватка 3* отелей, соотв-х межд-м стандартам

4. Острая нехватка гост-ц малой вместимости

5. Неоправданный перевес в сторону высококлассных отелей в

инвестиционной политике

6. Несоотв-е кач-ва МТБ, обслуж-я, ассортимента питания, выручки

официантов, кач-ва мебели и посуды и оформления залов

Необх-ть корректировки системы лиц-я и сертиф-ции

11. Социальные технологии в скс и туризме.

Если говорить о человеке, то можно сказать, что личность хар-ся не

только тем, что она делает, но и тем, как она это делает.

Как – это и есть способ выполнения, т.е. это – технология.

Основные подходы к определению сущности соц. Тех.

1. Гуманитарный (общечеловеческий) подход

Еще К.Маркс в «Капитале» писал, что:

Технология – это активное отношение человека к природе. Непосредственно

процесс его жизни.

Технология – это инструментарий, благодаря которому человек перешел от

своей биологической революции к социопсихологическому

развитию.

Технология – средство покорения природы и фактор достижения высоких

ступеней развития общества (высокого развития общества)

У любого человека есть знания и с помощью технологии мы можем перевести

это знание в слова, слова организовать в предложения, а предложения в

связанный текст.

Очень важно, чтобы язык был формализован, необходимо это потому, что все

люди понимают по разному, надо чтобы все всё понимали одинаково.

Сегодня особое развитие получили компьютерные технологии.

Компьютерные технологии – это язык цифр.

Если принимать во внимание тот факт, что сегодня в сфере услуг занято до

90% рабочих мест, и сегмент производства составляет 10 – 15%, то

необходимо, чтобы все изменения информации были технологизируемы (т.е.

переведены на язык цифр).

В своей деятельности человек постоянно совершенствуется.

Если взять за пример эволюцию человека, то сначала человек что – то

делает (занимается собирательством) потом, после того как все кончилось, он

понимает, что надо что – то делать, и, как следствие, начинает выращивать.

Изначально человек – гуманитарный технолог.

Социальная сущность человека способствует совершению деятельности.

Знание совершенствует деятельность, а деятельность совершенствует знание.

Знание преобразуется в умение, умение в навыки.

2. Инженерный подход.

Общество в своем развитии (в своей эволюции)перешло от ручного труда к

машинному.

Технология – совокупность приемов и способов получения обработки или

переработки сырья, материалов, полуфабрикатов, изделий.

Технология - это описание производственных процессов в виде инструкций

по внедрению, технологических правил, требований (карты,

графики).

Здесь социальный аспект уходит на задний план и внимание уделяется техн.

Технология должна иметь последовательные этапы.

В данном подходе срабатывает принцип последовательности технол – х

операций. Именно эта последовательность обеспечивает стабильность

параметров воздействия на предмет труда в установленных пределах.

И это способствует нормальному ходу производства. Т.е. все операции

должны проводиться последовательно. Поэтапно. Нарушение последовательности

повлечет за собой нарушение всего производства.

Технология обслуживания гостей.

Надо всю технологию разбить на этапы.

3. Управленческий подход.

Файоль, Тейлор – основоположники менеджмента.

Функции управления связаны с

o Планированием

o Организацией

o Мотивацией

o Контролем

Чарльз Перроу:

Технология – это средство преобразования сырья (будь то люди, информация

или материалы) в искомые продукты и услуги.

По Менсону внутренняя среда п\п (цель п\п, задачи п\п, структура,

технологии, люди).

Если вернуться к Перроу, то чтобы зафункционировало п\п, нужно, чтобы

на «входе» – люди, капитал, информация МТБ, затем, - технологические

преобразования, далее на «выходе» - прибыль, услуги или товары,

удовлетворение сотрудников, имидж

С помощью технологий происходит преобразование не только сырья, но и

люди преобразуются (совершенствуются).

Льюис Девиз:

Технология – это сочетание квалифицированных навыков, оборудования,

инфраструктуры, инструментов и соответствующих технологических

знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований в

материалах, информации и благах.

Показано, как технология влияет на управление.

Революции в технологии:

( промышленная революция

(( стандартизация и механизация

((( конвейерные сборочные линии

Менеджмент это и есть управленческая технология.

Одного единого определения соц. Тех. Не сущ-ет.

Соц. Тех. Начали рассматриваться в 70 – 80-х гг.

Социальные технологии – совокупность знаний о способах и средствах

организации социальных процессов

Социальные технологии – это способ регулирования и планирования соц-х

процессов.

Социальные технологии (Руденко) – результат технологизации

управленческой деятельности.

Социальные технологии – средство регуляции жизнедеятельности трудового

коллектива, оптимизации отношений.

Социальные технологии рассматривают объект социальных явлений.

Объект соц. Тех. – соц. явление, соц. процесс (поведение чел,

корректировка его сознания)

Субъект Социальных технологий – социальный технолог.

Цель – сделать человека лучше, соц. Эконом. Эффект. Цель м.б. разная,

но одним словом – это совершенствование объекта.

12. Этапы разработки (проектирования) соц.тех.

Последовательность проектирования соц.тех.:

1. Теоретическое обоснование технологии – получение полной информации об

исследуемом объекте. Замысел (идея) пропускается ч/з теоретико-

логический ряд:

Концепция – гипотеза – версия – вариант (процесс познания).

2. Разработка технологических процедур – логич-я послед-ть операций по

работе над объектом.

3. Созд-е технологического инструментария – спос-бы преобразов-я:

> Слово (ораторское мастерство)

> Идея (дух-й инструмент, гуманитарно-техн-е ср-во)

> Поощрение и наказание

> Игра – эф-е ср-во достижения делового успеха

> Ситуация, роль, связь – системаобразующие компоненты

Внедрение соц.тех – этапы проектирования:

a) Проверка наличия условий для осуществления выбранного

технического варианта

b) Конструируется первоначальная – исходная ситуация

c) «ударный» этап. На нем д.б. достигнуты фиксируемые рез-

ты, свидетельствование об освобождении агента – объекта

техн-го процесса от нежелат-х стереотипов, ценностных

ориентаций, мотивов поведения

d) тренинги – система упражнений - закрепление того класса

дух-х ценностей и манер повед-я, которые соответ-т его

измененной роли, запрограммированной в технопроекте

e) объекту предоставляется серия возможностей

продемонстрировать свое измененное поведение

f) подводятся итоги внедрения, вносятся коррективы.

4. Критерии и методы замера рез-тов.

Фиксирование техн-х рез-тов – контролир-е, сопоставление с желаемым рез-

том (ожидаемым).

Методы фиксирования: наблюдение, интервью, контент-анализ, социометрия

(Я. Модено), этикометрия (Шепель).

5. Гуманитарно-эк-кое обесп-е технологического процесса – продумывание о

ненанесении вреда исследуемому объекты.

Эк-кий расчет всех кадровых и мат-х затрат, а также ожидаемого эк-кого

эф-та от внедрения технологии.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9