Дипломная работа: Анализ ассортимента, определение уровня качества карамели и коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских товаров

Рисунок 10 - Структура оптового оборота за 2007 год по ЧУП «Гомельская универсальная база»

В структуре оптового оборота наибольший удельный вес занимают следующие группы товаров: кондитерские изделия – 21,3%, рыба и рыботовары – 6,8%, табачные изделия – 12,1%, вино – 13,8%, сахар – 4,4%, пиво – 3,9%, мука – 2,5%. Как показывает рисунок 10 кондитерские изделия являются оборотообразующей группой товаров занимающей наибольший удельный вес в структуре товарооборота - 21,3%. Несмотря на это, удельный вес кондитерских изделий в товарообороте ЧУП «Гомельская универсальная база», сокращается. В таблице 3.1.3 представлен удельный вес кондитерских изделий в структуре оптового оборота по ЧУП «Гомельская универсальная база» за 2005-2007 годы.

Таблица 3.1.3 - Удельный вес кондитерских изделий в структуре оптового оборота ЧУП «Гомельская универсальная база» за 2005-2007г.г.

Как видно из таблицы 3.1.3 удельный вес кондитерских изделий в оптовом товарообороте базы составлял в 2005 году – 28,3%, в 2007 году снизился до 21,3%. Снижение удельного веса произошло за счет увеличения оптового оборота (в 2007 году оптовый оборот увеличился на 26,9млрд.руб. по сравнению с 2005 годом).

В таблице 3.4 представлен удельный вес получения товаров по договорам в целом, в том числе и по дилерским договорам в общем поступлении товаров на ЧУП «Гомельская универсальная база» за 2005-2007 годы.

Таблица 3.1.4 - Удельный вес получения товаров по договорам, в том числе дилерским договорам в общем поступлении товаров на ЧУП «Гомельская универсальная база»

Товарооборот по дилерским договорам заключенным ЧУП «Гомельская универсальная база» с поставщиками кондитерских изделий имеет динамику увеличения. Так, в 2005 году – было заключено 80 дилерских договоров на сумму 35914млн.руб., удельный вес в общем поступлении товаров составил 88,3%; в 2006 году было заключено 268 договоров на сумму 61448,8млн.руб., удельный вес – 94,4%; в 2007 году – 291 дилерский договор, получено товаров на сумму 78302млн.руб., удельный вес в общем поступлении товаров – 96,5% (возрос по отношению к 2005 году на 8,2 процентных пункта).

Порядок выделения товарных ресурсов по кондитерским изделиям – свободная купля-продажа, а на мучнистых кондитерских изделий и шоколада – определены объемы поставки от таких поставщиков как: СП ОАО «Спартак», «Слодыч», ОАО «Коммунарка», КФ «Конфа». Анализ выборки объемов поставки кондитерских товаров (мучнистых изделий и шоколада» по ЧУП «Гомельская универсальная база» за 2006-2007 годы представлен в таблице 3.1.5.

Таблица 3.1.5 - Объемы поставки кондитерских товаров (мучнистые изделия и шоколад) по ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за 2006-2007г.г.

Как видно из таблицы 3.1.5 фактические объемы поставки кондитерских изделий (мучнистые изделия и шоколад) превышают задание. Процент выполнения задания по объемам поставки мучнистых изделий составил 113,7%, однако темп роста к аналогичному периоду 2006 года составил 99,3%. Процент выполнения задания по объемам поставки по шоколаду составил всего лишь 54,2%. Невыполнение объемов поставки по шоколаду происходит по причине того, что ресурсы по шоколаду превышают фактическую реализацию в 2,3 раза.

3.2 Поставщики кондитерских товаров и организация договорной работы с ними

ЧТУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза работает с такими поставщиками кондитерских изделий как: СП ОАО «Спартак», ОАО «Коммунарка», СП «Ивкон» ОАО, КФ «Слодыч», ОАО «Красный пищевик», «Красный Мозырянин» ОАО, «Сладушка» УП КФ, УПП ВКК «Витьба» и другие. ЧУП «Гомельская универсальная база» является их официальным представителем, поддерживает с ними долговременные отношения, подкорректировав их в соответствии с новыми условиями. Анализ поставщиков предполагает вначале изучение их географического положения для изучения и анализа экономической карты затрат при поставках товаров, целесообразности сотрудничества с отдаленными поставщиками.

По территориальному признаку поставщики товаров бывают местные, областные, республиканские и зарубежные.

Таблица 3.2.1 - География поставщиков кондитерских товаров по ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за 2005-2007г.г.

Как показывает таблица 3.2.1 наибольший удельный вес занимают местные поставщики (СП ОАО «Спартак») – более 50% в общем объеме поступления кондитерских изделий. Вместе с тем, в 2007 году объем поставок от местных поставщиков снизился на 8,8 процентных пункта, удельный вес в 2007 году составил 36,9%. Объем поставок от республиканских поставщиков в 2007г. увеличился на 2,9 процентных пункта и составил 1735,6 тонн, в то время как в 2005 году объем поставок составлял 1387,3 тонн.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10