Отчет по практике: Общие принципы функционирования организации на примере СПК "Птицесовхоз Скатинский"

2.  Конкуренция в данной отрасли очень велика, так как производителей сельхозпродукции в Свердловской области много

3.  Доля потребителей готовых купить продукцию составляет основную часть по Свердловской области, но поставки яйца идут и в Тюмень, и в Курганскую область, и в Челябинскую область. Продажа же племенных телок идет в основном за пределы Свердловской области через посредника ООО "Уралплемцентр", который обеспечивает предприятие высококачественным семенным продуктом.

Сильные и слабые стороны товара (молоко)

Оценка рынков сбыта

Анализ и оценка конкурентов (молоко)

Из показателей приведенных в таблице видно, что с Колхозом "Россия" конкурировать сложно, но можно, т.к. это предприятие производит молока почти в два раза больше, соответственно и покупатели ему нужны крупные, поэтому цену держать трудно. Колхоз же "Свердлова" находится в одинаковых условиях с СПК "Птицесовхоз Скатинский" - СПК производит 26 тонн молока в сутки. Прибыли, конечно, в колхозе "Россия" больше и технология пр-ва молока у них современнее, поэтому затраты на пр-во продукции меньше. В СПК тоже идет модернизация оборудования на молочно-товарных фермах, приобретены современные молокопроводы, поставлены более емкие танки-охладители, закупаются концентраты для повышения надоев, применяется новая технология запуска и раздоя коров.

К компонентам внешней среды, которые оказывают влияние на эффективность и устойчивость функционирования предприятия, относятся те, на которые организация не может воздействовать, которыми она не управляет. Эти компоненты влияют на организацию напрямую (налоговая система, политика поставщиков, потребителей и др.), либо косвенно (политическая, экономическая и другие сферы дня).

Анализ отрасли

Целесообразно составить "портрет" отрасли по характеристикам и затем его проанализировать. Для этого в таблице приведены по стратегической возможности отдельных экономических характеристик.

Этот анализ делается с целью идентифицировать благоприятные возможности и опасности, с которыми может встретится предприятие в отрасли.

I. Риск входа потенциальных конкурентов, вероятность появления новых конкурентов высока, так как государство оказывает поддержку на строительство молочных комплексов с новейшим оборудованием и к тому же учредители и спонсоры этих комплексов отнюдь не бедные крестьяне.

II. Второй конкурентной силой является соперничество существующих в отрасли предприятий. Конкуренция в отрасли очень высокая, это складывается из-за:

1) большого количества конкурентов представленных в отрасли

2) сильной ценовой борьбы

3) стремление основных конкурентов увеличить свою долю рынка

Ш. Третьей силой является возможность покупателей торговаться. Она представляет угрозу давления на цены из-за потребностей в лучшем качестве. Слабые покупатели, наоборот, допускают рост цен и повышение прибыли. На цены с/х продукции влияет еще и время года, осень, зима и весна пик реализации и цен на яйцо, так эту продукцию можно хранить в складах без холодильников до месяца и оптовый покупатель не рискует что товар может испортится. В летние же месяцы реализация резко падает, соответственно и цены.

IV. Четвертой конкурентной силой выступает давление со стороны поставщиков. Оно заключается в их угрозе поднять цены, вынуждая предприятия снизить количество поставляемого товара, а следовательно и прибыль. Слабые же поставщики дают возможность снизить цены на их продукцию и требовать более высокого качества.

Власть основных поставщиков высокая, это сказывается из-за того, что СПК "Птицесовхоз "Скатинский" не имеет возможности обратиться к другим поставщикам ГСМ, комбикормов, так как грузоперевозки тоже ведут к удорожанию продукции, а эти находятся в непосредственной близости. К тому при покупке оборудования и техники применяется лизинг или целевые кредиты, которые так же диктуют условия у кого приобретать данный товар, так как не все предприятия имеют лицензию для продажи товара по лизингу или целевым кредитам.

Наиболее сильным конкурентами в отрасли по Свердловской области являюся следующие предприятия:

по яйцу - ГУП СО "Птицефабрика Свердловская"

ООО "Птицефабрика Ирбитская"

ООО "Нижнее-Тагильская Птицефабрика"

по молоку - колхоз "Россия"

колхоз "Свердлова"

по племенным телкам - Битимкий плем. завод

Колхоз "Россия"

На основе анкетирования, которое было проведено среди рабочих и служащих СПК "Птицесовхоза "Скатинский" можно сделать следующие выводы:

1. Предприятие хорошо знает рынок

2. По поводу конкурентов достаточно знают, что видно из данных таблицы.

3. Сбытовая политика предприятия хорошо налажена

Анализ предриятий конкурентов на рынке производства и сбыта с/х продукции

Из таблицы видно, что предприятия имеют различные позиции на рынке, но все могут быть лидерами любыми путями. Сильные предприятия могут достичь этого путем поглощения более слабых. В таблице представлены лидеры, но есть и мелкие предприятия, которые рано или поздно присоединятся к сильным предприятиям. Пример - ГУП СО "Камышловский птицесовхоз". Он не указан в этой таблице, так как не является конкурентом СПК "Птицесовхозу "Скатинский", хотя в свое время он шел ноздря в ноздрю с ним. Сейчас он раздроблен и часть его присоединилась к ООО "Птицефабрике Рефтинской" и перепрофилировалась с кур яйценоской породы на кур мясной породы.

СПК "Птицесовхоз "Скатинский" в свое время был лидером по пр-ву яйца, сейчас же позиции довольно слабы и суточное пр-во и сбыт яйцо составляет 150 тыс. шт. Зато по молоку входит в группу лидеров, производя 26 тонн молока в сутки, и планирует набирать обороты, улучшая дойное стадо.

По выращиванию же племенных телок СПК "Птицесовхоз "Скатинский" в Свердловской области находится среди лидеров. Рынок сбыта еще не совсем освоен и поэтому конкуренты в данном случае не страшны. Единственно беспокоит то, что это предприятие является лакомым кусочком, и некоторые частные предприятия не прочь прибрать его к рукам. К тому же финансовое положение СПК "Птицесовхоза "Скатинский" в результате кризиса не в лучшем состоянии.

Анализ внешней среды фирмы

Маркетинговый отдел СПК "Птицесовхоза Скатинский" свой рынок знает хорошо и всегда может вовремя отреагировать на произошедшие изменения.

Вовремя корректируются цены на товар и объем товара, так же при избытке товара или снижении цен заключаются договора с новыми покупателями, которых устраивает и качество и цена товара. Но в данной ситуации в связи с экономическим кризисом доля предприятия на рынке уменьшилась, т.к. снизился объем выпускаемой продукции (это касается яйца, молоко же осталось на прежнем уровне и доля предприятия на рынке не изменилась).

Конкурентов на рынке сбыта у предприятия достаточно, преимущества незначительные перед конкурентами, т.к. товар почти у всех одинаков - это яйцо, молоко.

Отношение покупателей к продукции предприятия видно сразу, если их устраивает продукция и цены на нее, они заключают договор сразу на год. К тому же предприятие имеет постоянных покупателей оптовиков, к которым применяется гибкая система цен.

Социальные изменения в обществе касаются всех, в том числе и поставщиков продуктов на стол потребителя, поэтому этот фактор отслеживается маркетинговой службой.

Объем продаж определять обязательно нужно, так как на этом замкнут технологический цикл производства продукции. Сезонные колебания присутствую, например осеню зимой и весной яйцо берут большими партиями, летом же сбыт яйца идет сложнее. Это связано с хранением товара, т.к. это скоропортящийся продукт. Молоко же наоборот востребовано постоянно, хотя объем производства молока возрастает по весне и снижается к осени (зимой и весной идет в основном отел коров и соответственно повышаются надои, в летний период в рацион входят зеленые корма надои повышаются тоже, к осени же коровы идут в запуск соответственно снижаются надои).

Покупатели-оптовики постоянно поддерживают связь с маркетинговой службой предприятия и получают полную информации о товаре.

В связи с экономическим кризисом предприятие претерпело значительные и весьма значительные экономические изменения - в 2009 году еще не было поступления субсидий, цены на корма возросли, хотя на ГСМ цены упали.

Законодательные же изменения еще до предприятия не дошли.

Чтобы удержаться на плаву и получать прибыль от выпускаемой продукции, СПК "Птицесовхоз Скатинский" в 2008 году закупил за 7,5 млн. рублей новейшее оборудование итальянской фирмы для клеточного содержания кур-несушек, в 2009 году в июле этот корпус будет пущен в эксплуатацию. Его будет обслуживать 2 человека, а поголовье кур в нем будет в 37 тысяч голов. Со временем планируется закупить оборудование еще на один такой корпус. Себестоимость яйца снизится за счет модернизации технологической нитки и оборудования. На молочно-товарных фермах тоже постепенно модернизируется оборудование, старое заменяется новым более современным и производительным. Было закуплено 3 комбайна ДОН-680, трактор импортного пр-ва Lamborgini, сеялки, плуги. С новой техникой в СПК приходят новые технологии обработки земли, соответственно повышается урожайность. Нужно отдать должное специалистам и руководству животные никогда не голодали, хотя многие сельскохозяйственные предприятия приезжали покупать солому на корм скоту - это конечно ужасно чисто по-человечески. В любой, даже в самый неблагоприятный год для урожая корм для скота был всегда в полном объеме соответственно рациона.

Государство оказывает поддержку сельскому хозяйству, дает субсидии на приобретение техники, ГСМ, кормов, удобрений, ср-в химзащиты растений и т.д. при условии, если нет долгов по налогам. Это большая помощь, 2008 году было получено субсидий на 30 млн. рублей.

В период прохождения производственной практики я проделала следующую работу:

ü  Изучила структуру управления организации;

ü  Ознакомилась с организационной структурой, задачами и функциями отдела кадров;

ü  Активно участвовала в хозяйственной деятельности предприятия, оказывала помощь специалистам;

ü  Изучила основную документацию, обеспечивающую функционирование предприятия

ü  Изучила технические, социально-экономические условия труда в организации;

Результаты выполненной работы занесены в отчет о работе студента.