Под воспроизводством стада понимают систематическое возобновление стада путём получения приплода, выращивания молодняка и замены более качественным молодняком выбывших животных. В результате происходят как количественные изменения в стаде, так и качественные (улучшается породный состав стада, повышается его продуктивность).

Анализ воспроизводства стада в СПК «Красная Звезда» представлен в таблице 2.2.4.

Таблица 2.2.4 Анализ воспроизводства стада в СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					Отклонение
Показатели	2000	2001	2002	2003	2004	+/-	%
Количество коров и нетелей всего, гол.	330	315	340	345	330	–	100,0
в т. ч. коров, гол.	274	280	280	280	280	6	102,2
Приплод телят всего, гол.	307	285	280	300	278	-29	90,6
в т. ч. от коров, гол.	241	257	233	253	261	20	108,3
Падёж и другие потери телят, гол.	30	25	12	19	13	-17	43,3
Деловой выход телят, гол.	277	260	268	281	265	-12	95,7
Выход делового приплода в расчёте на 100 коров и нетелей, гол.	83,9	82,5	78,8	81,4	80,3	-3,6	95,7
Количество яловых коров, гол.	4	4	1	2	3	-1	75,0
Процент яловых коров, %	1,5	1,4	0,4	0,7	1,1	-0,4	–
Процент падежа приплода, %	9,8	8,8	4,3	6,3	4,7	-5,1	–
Недополучено делового приплода телят в результате яловости коров и потери телят, гол.	34	29	13	21	16	-18	47,1

За период с 2000 года по 2004 год количество коров и нетелей не изменилось, в то же время количество коров увеличилось на 2,2%. Количество полученного приплода за этот же период всего уменьшилось на 9,4%, в то же время от коров увеличилось на 8,3%, исходя из этого можно сделать вывод, что продуктивность коров увеличилась. Падёж и другие потери телят сократились более чем на 50 % и составили в 2004 году 4,7% от родившихся. Выход приплода на 100 коров и нетелей в 2004 году составил 80,3 головы, что на 4,3% ниже 2000 года. Количество яловых коров в 2004 году уменьшилось на 25% (1 гол.) по сравнению с 2000 годом. Снизилось количество недополученных деловых телят в результате падежа и яловости коров, в 2004 году оно составило 16 голов, что ниже показателя 2000 года на 52,9% (18 голов). Таким образом, можно сказать, что в хозяйстве значительно увеличилась сохранность поголовья молодняка.

Важнейшей экономической категорией, дающей возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции, является себестоимость – результат количества и качества затрат труда. Соизмерение производственных затрат с полученным результатом имеет важное значение для производства для изыскания путей повышения эффективности производства, производительности труда и увеличения объёма накоплений, т. е. создаёт условия для наиболее рационального ведения всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. [ ]

Изучим себестоимость молока, сложившуюся в СПК «Красная Звезда» (таблица 2.2.5).

Таблица 2.2.5 Уровень и структура себестоимости 1 центнера молока в СПК «Красная Звезда»

Виды затрат	2000 год		2001 год		2002 год		2003 год		2004 год		Отклонение, %
Виды затрат	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	Отклонение, %
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	71,3	25,4	90,3	28,8	108,5	32,2	124,1	27,9	115,0	25,2	161,3
Корма	90,9	32,4	147,0	46,8	112,6	33,4	118,0	26,5	181,1	39,7	2,0 р.
Содержание основных средств	40,2	14,3	33,4	10,6	62,6	18,6	72,6	16,3	151,5	33,2	3,8 р.
Прочие затраты	78,5	27,9	43,3	13,8	53,3	15,8	130,8	29,3	8,7	1,9	11,1
Всего затрат	280,9	100,0	314,0	100,0	337,0	100,0	445,5	100,0	456,2	100,0	162,4

Как мы видим из данных таблицы 2.2.5, структура себестоимости 1 центнера молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом значительно не изменилась. За анализируемые годы наибольший удельный вес в структуре себестоимости имели затраты на корма, в 2004 году большую долю имели также затраты на содержание основных средств, которые в 2000 году были наименьшими по сравнению с остальными затратами. Наименьшими же по сравнению с другими статьями в 2004 году были прочие затраты. В 2004 году относительно 2000 года снизился удельный вес затрат на оплату труда (на 0,2%) и прочих затрат (на 28%); увеличилась доля затрат на корма (на 7,3%) и на содержание основных средств (на 18,9%). Себестоимость 1 центнера молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом увеличилась на 62,4%, рост затрат произошёл по всем статьям, кроме прочих расходов, которые уменьшились на 88,9%. Затраты на оплату труда увеличились на 61,3%, на корма – в 2 раза, на содержание основных средств – в 3,8 раза.

Для установления степени влияния изменений по отдельным статьям затрат на общее изменение себестоимости проведём индексный анализ, взяв для сравнения 2000 и 2004 годы (таблица 2.2.6).

Таблица 2.2.6 Влияние отдельных видов затрат на общее изменение себестоимости 1 центнера молока

Статьи затрат	Затраты на 1 ц. молока, руб.		Изменение затрат, руб.	Разность в разах к себестоимости 2000 г.	Коэффициент изменения затрат
Статьи затрат	2000 г.	2004 г.	Изменение затрат, руб.	Разность в разах к себестоимости 2000 г.	Коэффициент изменения затрат
А	1	2	3=2-1	4=3/стр.5 гр.1	5=2/1
Оплата труда	71,3	115,0	+43,7	0,16	1,6
Корма	90,9	181,1	+90,2	0,32	2,0
Содержание основных средств	40,2	151,5	+111,3	0,40	3,8
Прочие затраты	78,5	8,7	-69,8	-0,25	-9,0
Всего затрат	280,9	456,2	+175,3	0,62	1,6

Из данных таблицы видно, что наибольший темп изменения отмечается по затратам на содержание основных средств. Они увеличились 3,8 раза; в 2 раза увеличились затраты на корма, в 1,6 раза – на оплату труда, прочие затраты уменьшились в 9 раз. Из общего изменения затрат на молоко за 5 лет в 0,62 раза две статьи – корма и содержание основных средств обусловили увеличение себестоимости в 0,72 раза, снижение прочих затрат позволило снизить себестоимость в 0,25 раза.

Реализационные цены и каналы реализации молока оказывают существенное влияние на эффективность его производства и реализации. Рассмотрим данные показатели применительно к СПК «Красная Звезда» (таблица 2.2.7).

Таблица 2.2.7 Каналы реализации молока в СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					Отклонение
Показатели	2000	2001	2002	2003	2004	+/-	%
Даниловский сырмаслозавод:
–количество реализованного молока, ц.	6853	9178	9613	10268	10202	3349	148,9
–цена за 1 ц. молока, руб.	373	448	418	510	623	250	167,0
–себестоимость 1 ц. молока, руб.	281	314	337	446	477	196	169,8
–выручка от реализации, тыс. руб.	2554	4109	4017	5237	6359	3805	2,5 р.
–прибыль от реализации, тыс. руб.	545	1117	777	662	1490	945	2,7 р.
–уровень рентабельности продаж, %	27,1	37,3	24,0	14,5	30,6	+3,5 п	-

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6