Курсовая работа: Хозяйственная деятельность предприятия по выращиванию цыплят

Возраст 21 день критический, т.к. если бройлер не добрал необходимый вес, то t0 нельзя опускать ниже 240 иначе это повлияет на результаты привеса.

Технология выращивания бройлеров кросса "Смена – 4" в клеточных батареях.

Перед посадкой бройлерных цыплят, птичник должен быть готов к приему птицы по всем параметрам и нормативам выращивание бройлеров.

Посадка цыплят разрешается только при наличии акта готовности птичника. Температура при посадке +320С +330С, освещенность 20 люкс. Поилки должны быть отрегулированы по уровню и на уровне головы суточного цыпленка. [9]

Перед посадкой суточных цыплят в клетку стелят бумагуот поилки до полки – это важно, что – бы цыпленок мог спокойно передвигаться по бумаге к поилке и к кормушке. [6]

Корма согласно рецепту завозят в посадочный птичник за 2 дня до посадки и раскручивают по кормушкам.

Препараты: Витамин С и глюкоза даются согласно нормам отстающих в росте птицы и при вакцинациях, согласно методике.

Корма на бумагу засыпают за 30 мин. до посадки и подсыпают по мере поедаемости, но не менее 8 раз в сутки. Кормолинию включать с 1-го дня посадки цыплят в средний ярус. Три полных дня цыплят кормят с бумаги на 4-ыйдень бумагу снимают, убирают за пределы птичника. [9]

Раскручивать корма в верхнем и нижнем ярусах следует на 3-ий день посадки бройлеров. На 5-ый день цыплят рассаживают: более крепких в средний и верхний ярус батареи. Сортировку цыплят по массе начинать с 7-го 10-го дня, отстающих в росте (слабых) рассаживают по 12 голов в клетку, подкармливать до массы не менее 500гр.

Помет удаляют с 3-го дня, средний ярус с 7-го дня по всем батареям и убирать помет из цеха регулярно начиная с 7-го дня.

Кормление цыплят всех возрастов ведется по установленному графику. Категорически не допускается отсутствие кормов в кормушках и воды в полках.

На протяжение всего периода выращивания. [12]

Вентиляция.

Приточная вентиляция с первого дня работает с открытой заборной шахтой. В летнее время для цыплят старше 25 дней поступление свежего воздуха осуществляется через полностью открытые шахты, при этом принудительная приточная вентиляция отключается.

После недельного возраста включается вытяжная вентиляция не допускается потоки сквозняков в цехе, переохлаждения, поэтому входные двери должны быть закрытыми. [8]

Бонитировку бройлеров проводят в 5 и 10 дней под руководством начальника цеха, ветврача, бригадира.

2.1.3 Механизация и электрификация в птицеводстве

Для комплексной механизации и частичной автоматизации трудоемких производственных процессов в птичниках при содержании ремонтного молодняка и родительского молодняка и родительского стада на глубокой подстилке и кормление полнорационными сухими кормами применяют следующие компоненты оборудования: КМК – 12 (для здания 12 х 96м.) для напольного содержания родительского стада кур;

КМК – 18,5(для здания 12 х 96м.) для выращивания ремонтного молодняка кур.

В комплекты оборудования КМК – 12 и КМК – 18,5 входят: бункер для хранения кормов (БСК – 10), кормораздатчик тросово-шайбовый (РТШ), кормушки бункерные КУБ – 2А, система проволочной подвески (СПП), система поения (СПА – 4 и СПА – 2 соответственно), поилки чашечные (АКП– 1,5), шкаф управления кормораздачей (ЦБК – 208 – 04) гнезда (СГД-Б).

Для выращивания бройлеров применяется клеточная батарея БКМ – 3В. Бройлеры выращиваются в течении 42 дней. Конструкция батарей каскадная, трехъярусная. В одном птичнике с шириной задания 18м размещается шесть клеточных батарей.

Блок клеток выполнен из сетчатых деталей, скрепленных между собой с помощью скоб. Под третьим и вторым ярусами блоков клеток установлены металлические полетные настилы, на которых располагаются скребки для сброса помета через зазор между настилами в пометную траншею под батарей. В передней части клеток расположена желобковая кормушка, зафиксированная в кронштейнах рам каркаса в кормушке установлен сетчатый. Через дверку производится посадка и высадка птицы. Каскадное расположение клеток батарей создает благоприятные условия работы механизма уборки на батарее, с наклонных настилов помета очищают скребки облегченной конструкции. На передней стойке батарее размещены: привод лини кормораздачи, бункер для корма, привод скребков сброса помета автоматики. Система линий корморазгрузки компонентов оборудования включает: бункер БСК – 10, транспортер ТУУ – 2, бункер батареи с ворошилкой, линию кормушек с кормораздаточной целью. Удаление помета из птичника производится комплектом машин МПС – 2М и НКУ – Э/18. [12]

3. Организация работ в условиях радиоактивного загрязнения местности

В условиях радиоактивного загрязнения сельскохозяйственное производство должно осуществляться при условии полной радиационной безопасности для работающих и поживающих на этой территории людей. Для них источниками радиационного воздействия является внешняя - излучение от внешних радиоактивных осадков и излучения от радионуклидов, поступивших в организм.

В первые дни недели после выпадения радиоактивных осадков вероятность серьезного радиоактивного поражения людей и животных наибольшая, что предопределяет необходимость осуществление жесткого контроля за соблюдением мер радиационной безопасности в этот период.

Следует считаться с тем, что радиоактивное загрязнение местности обычно носит неравномерный, "пятнистый" характер, что обусловлено большим разнообразием метеоусловий в приземных слоях, выпадением атмосферных осадков, их интенсивностью в момент прохождения радиоактивного облака, рельефом и т.д.

В принципе любая сельскохозяйственная продукция, полученная на загрязненной территории, может быть использована для тех или иных хозяйственных целей; непосредственно (без предварительной переработки) для питания людей, в качестве корма для скота и птиц и наконец, для переработки в пищевой промышленности (получение крахмала, спирта, масла и т.д.) Сельскохозяйственное производство должно вестись таким образом, что бы исключить возможность увеличения загрязнения относительно "чистых" угодий радионуклидами, обеспечить максимальное снижение миграции радионуклидов во всех звеньях пищевой цепи (почва – растения – сельскохозяйственные животные – продукты питания). Особое внимание следует уделить мероприятиям по снижению загрязнения радионуклидами продукции растениеводства. Увеличение урожайности сельскохозяйственных культур продуктивности животных позволяет при прочих равных условиях снизить концентрацию радионуклидов в сельскохозяйственной продукции. [7]

4. Организация работ по охране труда птицеводов и охране природы

Ответственность за соблюдение требований и выполнения мероприятий по технике безопасности и производственной санитарии возлагается на инженерно-технологических работников строительно-монтажных и пусконаладочных организаций. Линейные инженерно технические работники по списку должностей, утвержденному вышестоящей организацией, обязаны периодически, не реже одного раза в год; проходить проверку знания или правил техники безопасности и производственной санитарии с учетом характера выполняемых работ.

В случае возникновение условий, угрожающих жизни или здоровью работающих, работы должны быть приостановлены до устранения опасностей с оформлением соответствующего акта. Руководители организации обязаны обеспечить рабочих, инженерно-технических работников и служащих спец одеждой, спец обувью и другими средствами индивидуальной защиты.[4]

5. Ветеринарно-профилактические мероприятия

Большое влияние на экономическую эффективность работы предприятий бройлеров промышленности оказывает такой фактор, как защита птиц от болезней и паразитов. В условиях интенсивного птицеводства при высокой концентрации поголовья в помещениях для птицы может накапливаться большое количество непатогенной микрофлоры, которая существенно ухудшает работы. Возникновение ветеринарных проблем в хозяйстве приводит к срыву выполнения производственных планов. Это особенно важно для бройлерного производства, где происходит быстрая смена партии птицы, что увеличивает возможность заражения их виртуальными патогенными организмами, поскольку при большом количестве пасажей для этого создаются благоприятные условия. Что бы прервать цепь развития эпизоотий на предприятии, необходимо выполнять ряд мероприятий по ветеринарно-санитарной гигиене и три принципа: "Все занято – все свободно", "Черное – белое", подбор для комплектования стада племенной продукции только из хозяйств, свободных от инфекционных болезней. [2]

Противоэпизоотическая защита бройлерного хозяйства проводится с учетом эпизоотической обстановки района или области, для чего намечается и реализуется программа вакцинации, дегельминтизации и диагностических исследований ремонтного молодняка, родительского стада и бройлеров. Медикаментозная профилактика проводится введением медикаментов с водой, интранозально, аэрозолем, внутримышечно, с кормом, втиранием в фолликулы, в слизистую оболочку.

Поскольку вопросы профилактики заболеваний весьма специфичны и представляют собой большой интерес, то необходимо отметить наиболее актуальные проблемы, которые необходимо решать для обеспечения здоровья птиц. Эти проблемы следующие:

Обеспечение дезинфектами, дезинсектантами, ретицидами; обеспечение соответствующей дезинфекционной техникой; бактериологический контроль качества проводимых дезинфикционных работ; контроль качества дезинфекций; бактериологический контроль завозимых партийкормов контаминацию патогенным бактериям; проверка кормов на токсичность; особенности борьбы с крысами. [11]

Если до периода нерегулируемого импорта мясной и яичной птицы(1981г.) Россия использовала вакцинно-профилактику против основных 5 инфекций – болезни Марека (БМ), Нью-Касльской болезни (НБ), инфекционного ларингатрахена (ИЛТ), оспы (ОС), пастереллеза (холеры) и медикаментозную профилактику против Микоплазма (галлинарум) и колибактериоза, то в настоящий период необходимо дополнительно вакцинировать птицу против инфекционной бурсальной болезни (ИББ, болезнь Гамборо), инфекционного бронхита кур (ИБК), синдрома снижения яйцекладки (ССЯ-76), реовирусной инфекции (РеоИ), инфекционного энцефаломиелита (ИЭМ). По видимому, возникает необходимость вакцинно-профилактики инфекционной анимии, вируса ринотрахента индеек, микроплазмоза. Самое сложное в вакцинно-профилактике то, что чем больше используется антигенов для вакцинации, тем мощнее должен быть статус иммунологической реактивности организма, что при неудовлетворенном кормлении и нарушении параметров микроклимата не обеспечит желательный уровень иммунологической защищенности.

В первую очередь, определяют нет ли наличия той или иной инфекции по состоянию внешнего вида птицы, поеданию корма, потреблению воды и результатом вскрытия павших или с признаками заболевания. При повышении to тела (если это не связано с высокой температурой воздуха) возрастает жажда и снижается потребность корма, если птица вообще отказывается от корма.

Вакцинируют только здоровую птицу. [10]

6. Экспериментальные исследования по теме

Целью данной дипломной работы является провести сравнительный анализ воздействия некоторых факторов окружающей среды на продуктивность цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели намечены решать следующие задачи:

1.         Провести сравнительную оценку показателей микроклимата при выращивании цыплят-бройлеров на птичниках №1 и №2.

2.         Рассчитать часовой объем вентиляции в птичниках №1 и №2.

3.         Изучить влияние различного режима освещения в птичниках №1 и №2.

4.         Сравнительная оценка сохранности и продуктивности цыплят-бройлеров в птичниках №1 и №2.

6.1. Обзор литературы

Вентиляция

Воздухообмен в помещениях необходим, что бы поддерживать микроклимат, отвечающий физиологическим потребностям птиц, предупреждать загрязнение воздуха. В помещениях для цыплят-бройлеров воздух находится в постоянном движении. Перемещению воздушных масс способствует разница между температурой телка птицы и температурой воздуха помещения, между температурой в птичнике и температурой наружного воздуха, устройство принудительной вентиляции и продувания. Основным побудителем движения воздуха в птичниках с промышленным оборудованием является система принудительной вентиляции. При этом движение воздушного потока может быть или слишком сильным, или в отдельных местах птичника образуются застойные зоны. И то и другое отрицательно сказывается на здоровье птицы и на ее продуктивность. [13]

Равномерно распределять воздух по помещению и удалять его, не допускать рециркуляцию воздуха без его фильтрации и обеззараживания. При to наружного воздуха свыше 33oС охлаждать его наиболее простым и доступным способом. [14]

Рационально использовать остаточное тепло воздуха, удаляемого из помещения. Высокая способность движения воздуха приводит к переохлаждению птицы при низких температурах, а в летний период – к сильному образованию пыли. При низких скоростях движения воздух не забирает из зоны размещения птицы углекислоту, влагу, тепло. Это приводит к накоплению вредных газов, постепенному отравлению организма, снижению продуктивности и т.д. [5]

В системе вентиляции должны быть электродвигатели вентиляторов переменной производительности, плановой регулировки, обеспечивающей изменение воздухообмена соответственно физиологическим требованиям птиц различного вида и возраста.

Обеспечивают фильтрацию и обеззараживание воздуха. Отработанный воздух выбрасывают в заданную зону с учетом правил охраны внешней среды. [3]

Нормы воздухообмена для птичником – это необходимое количество продаваемого чистого воздуха в помещение, полностью обеспечивающее птицу кислородом, влагой. В то же время из птичника удаляются избыток влаги, тепла, вредно действующих газов, механическая и бактериологическая загрязненность воздуха. [2]

В воздухе птицеводческих помещениях скапливаются углекислый газ, аммиак и т.д., вредные газы.

Углекислый газ. В воздухе птицеводческих помещений при неудовлетворительной работе вентиляционной и канализационной систем, не систематической уборке навоза, концентрация углекислого газа может возрасти в 20 – 30 раз, т.е. достичь 0,6 – 1%. Как правильно, концентрация углекислого газа в птицеводческих помещениях, несмотря на высокую плотность, имеет тенденцию возрастать от пола к потолку. Это объясняется влиянием подъемных конвекционных течений нагретого воздуха. Длительное воздействие его в концентрации выше 1% может вызывать хроническое отравление птицы, в результате чего снижается их устойчивость к болезням и продуктивность. [9]

Аммиак. Газ очень ядовит. Продолжительное вдыхание нетоксичных доз аммиака ослабляет сопротивляемость организма к действию вредных факторов. Аммиак оказывает отрицательное влияние и на людей, обслуживающих птицу. При поступлении аммиака через легкие в кровь он превращает гемоглобин эритроцитов в щелочной гематин, в следствии чего содержание гемоглобина и число эритроцитов снижаются и возникает анемия, а так же повышается свертываемость крови. Всосавшийся в кровь аммиак вызывает возбуждение центральной нервной системы, появляющееся в виде судорог во всем теле, коматозного состояния, повышения кровяного давления и в параличе дыхательного центра, вследствие чего птица погибает. В воздухе птицеводческих помещений аммиак может содержаться в довольно высокой концентрации и вызывать токсичное действие на организм птицы. Он образуется в результате разложения органических веществ, содержащих азот.

Аммиак может накапливаться в больших концентрациях в грязных, плохо вентилируемых помещений. Наиболее высокая концентрация газа наблюдается обычно около пола и, в первую очередь, в зоне расположения каналов для сбора навоза и лотков для стока навозной жижи. [11]

Влажность

Влажность воздуха в птичнике находится в прямой зависимости от температуры. Чем выше температура воздуха, тем больше он способен поглотить влаги и наоборот.

Основными источниками влаги в птичниках является сама птица и ее выделение. Влага испаряется из помета, поилок, кормушек, она может проникать в помещения через стены, пол, потолок при плохой влагоизоляции. Для птицы вредна как избыточная, так и низкая влажность воздуха. И в том, и в другом случае нарушается тепловой баланс между птицей и средой, что приводит к таким нежелательным явлением, как снижение продуктивности и ухудшения сопротивляемости организма к заболеваниям. [13]

Если в помещении высокая влажность, но низкая температура воздуха, следует ожидать более повышенной восприимчивости птицы к различного рода заболеванием, в особенности дыхательных путей. Чрезмерно сухой воздух сушит кожу, вызывая зуд, что может привести к расклевам. Контроль за влажностью воздуха в птичниках ведется при помощи специальных приборов: психрометров и гигрометров. Высокая влажность приводит к снижению переваримости питательных веществ корма, уменьшению содержания гемоглобина в крови. Поэтому пребывание птицы в помещениях с высокой влажностью воздуха и низкой температурой часто приводит к простудным заболеваниям. При высокой влажности и температуре теплоотдачи у птиц сильно затруднена, в следствие чего наступает перегрев организма и тепловой удар. Воздух влажностью 50% считается сухим, вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей и глаз птицы, повышает хрупкость пера, усиливает потерю влаги организмом. Оптимальной влажностью воздуха при температуре 18 – 200С считают 60 – 70%. [12]

Температура

Птица относится к гомойотермным (теплокровным) животным. Но в первые дни после вывода температура тела молодняка бройлеров в большей степени зависит от температуры воздуха.

Температура воздуха – один из основных факторов микроклимата, влияющий на теплорегуляцию организма и степень обмена веществ. Отклонение температуры воздуха от рекомендуемой приводит к нарушению физиологических процессов в организме, потребление кормов, снижению продуктивности и да же к гибели. [1]

При низком снижении температуры тела нарушается работа сердца и легких, функция центральной нервной системы, снижается скоростью освобождения энергии, а так же может наступить переохлаждение организма. Увеличивается потребление кормов, часть из которых уходит на "обогрев" организма, в результате чего замедляется рост и снижается продуктивность цыплят-бройлеров. [14]

При повышении температуры тела уменьшается количество кислорода, переносимого гемоглобином, сильно увеличивается испарение воды и возможно обезвоживания организма; в начале при повышении температуры активность ферментов возрастает, но затем резко снижается. В то же время изменяется состояние липидов клеточных мембран, увеличивается их проницаемость, происходит денатурация всех белков, поврежденные клетки начинают выделять токсины. При перегреве организма возрастает потребление воды, учащается дыхание, снижается потребление кормов и уменьшается продуктивность. Слишком высокая температура воздуха может привести к тепловому удару и гибели цыплят. [6]

По поведению птицы можно легко определить, насколько температура воздуха отвечает ее биологическим потребностям. При нормальной температуре молодняк птицы спокойно и равномерно размещается по всей площади клетки. При низкой температуре и сквозняках молодняк сбивается группами так сказать "кучкуется". Контроль за температурным режимом помещений осуществляется с помощью термометров, которые подвешивают в 3-х местах птичника.

Относительное постоянство температуры тела птицы достигается благодаря тепловому балансу, т.е. равенству тепла, образующегося в организме, и отдаче его в окружающую среду. [2]

У молодняка птицы теплоотдача выше, чем теплообразование и температура тела у них ниже, чем у взрослой птицы; только к 40-му дню жизни температура тела стабилизируется. До 10 дневного возраста у цыплят увеличивается теплопродукция в перерасчете на единицу масса и на единицу поверхности тела, затем теплопродукция на единицу массы в час постепенно снижается. Формирование механизмов теплопродукции совпадает с окончательным развитием основного пера. [8]

До 45 дневного возраста молодняк птицы нуждается в искусственном обогревании (даже наседка выведенный молодняк некоторое время продолжает обогревать).

В терморегуляции большое значение имеет перьевой покров, который создает вокруг тела зону неподвижного воздуха, обеспечивающего хорошую теплоизоляцию организма от внешних воздействий температур. При необходимости увеличения теплоотдачи птица взъерошивает оперение. Если температура воздуха выше оптимальной, а влажность близка к ней, у молодняка птицы ухудшается аппетит, снижается выделение углекислоты из организма, уменьшается глубина дыхания. Одновременно резко возрастает потребление воды цыплятами и увеличивается количество выдыхаемой влаги.

По истечению определенного времени молодняк не нуждается в искусственном обогреве, так как у него стабилизируется система теплорегуляции, чему способствует образование ювенального пера. [3]

Свет

Свет является сильным внешнем раздражителем, свет попадает на орган зрения, оказывает физиологическое воздействие на организм птицы: на газообмен, деятельность кровеносных органов, синтез витаминов, содержания в крови кальция и фосфора, работу эндокринных желез, в том числе и половых. [12]. У птицы зрение развито хорошо, цыплята различают все цвета спектра, кроме голубого, синего и фиолетового. Но разницу в цветах они замечают только в том случае, если одни предметы освещены в 10 раз сильнее, чем другие. При одинаковой освещенности цыплята лучше различают зеленый цвет, чем красный. При недостаточном освящении цыплята-бройлеры плохо видят и мало потребляют корма. Свет раздражает сетчатку глаза, импульсы передают через гипофиз железом внутренней секреции, стимулируя или угнетая их деятельность. Под действием света увеличивается содержание эритроцитов в крови и обмен веществ протекает более интенсивно. При нарушении светового режима, в строго определенных границах которого протекает жизнь любого организма, многие функции его могут быть подавленны. Освещение определяет распорядок дня цыпленка и разграничивает период бодрствования, кормления и отдыха. Удлинение светового дня повышает потребление корма и тем самым стимулирует физическое развитие цыплят, однако при этом снижается эффективность использования корма. Укорочение светового дня дает обратный эффект: снижается потребление корма и прирост. [15]. Чем быстрее изменяется (увеличивается или уменьшается) световой день в период выращивания молодняка, тем большее влияние он оказывает на него развитие. Резкие изменения продолжительности освещения по разному влияют на птицу, что зависит от ее возраста и состояния. [10 ]

6.2 Материалы и методы исследования

Исследования проводили, на базе калужской птицефабрики, цех выращивания и откорма бройлеров, в двух птичниках, где содержались цыплята с суточного до 42-х дневного возраста в количестве по 45000 голов в каждом птичнике, кормление и технология содержания были одинаковыми.

Методы исследования:

-     Зоотехнический: - анализ рационов и питательности кормов, учет среднесуточного прироста живой массы;

-     Зоогигиенический: - определили параметры микроклимата и расчет воздухообмена по общественной методике;

-     Клинико-физиологические: - наблюдали за физиологическим состоянием птицы, анализировали причины заболевания и падежа птиц, использовали данные ветеринарной лаборатории.

Искусственную освещенность в птичнике определили прибором – люксметром Ю – 117. влажность и температуру статистическим психометром Августа. Газовый состав – газовым анализатором УГ – 2.

Расчет часового объема вентиляции проводили согласно методическим указанием. Состояние цыплят-бройлеров оценивает по морфологическим признакам (подвижности, поедаемости корма, состояние пера, глаз). Учитывали процент заболеваемости и падежа цыплят.

Таблица 6.2.1 Кормление цыплят-бройлеров

Из таблицы 6.2.1 видно, что кормление цыплят-бройлеров с 1-го по 3 день осуществляется в ручную на бумажку высыпается чуть меньше суточной нормы на 1 голову, и потом в процессе подсыпается еще часть кормов это делается во избежание их потерь. В дальнейшем процесс кормления механизирован, и их кратность зависит от возраста, цыплят-бройлеров.

Таблица 6.2.2 Потребление корма и продуктивность цыплят-бройлеров кросс "Смена – 4"

По данным таблицы 6.2.2 видно что потребление корма на одну голову с возрастом цыплят-бройлеров постепенно растет, с начала первой недели этот показатель составляет 18гр., а к концу цикла выращивания составляет 153,3гр.. за весь период выращивания потребление корма составляет 3600гр..

С суточного дня прогретый птичник завозятся цыплята-бройлеры весом 38 – 40гр.. в клеточную батарею марки БКМ – 3В. "Посадка" цыплят-бройлеров производится в верхних и средних ярусах, по 45 голов в каждую клетку, наиболее комфортные места для посадки считаются верхний и средний ярус клеточной батареи, там цыплята содержаться на двух слоях бумаги, которая застилается практически по всей длине клетки. Цыплята на средних и верхних ярусах клеточной батареи содержаться до 5 дневного возраста, затем их пересаживают по всем ярусам включая и нижний ярус клеточной батареи по 15 голов в каждую клетку. Ежедневно птичница-оператор просматривает и удаляет падеж из каждой клетки, а так же ведет предварительную выбраковку больной или отстающей в живой массе птицы. Температурный и световой режимы меняются в зависимости от возраста и живой массы цыплят-бройлеров.

Таблица 6.2.3 Нормативные показатели микроклимата в птичнике для бройлеров кросс "Смена – 4"

Из таблицы 6.2.3 видно, что температурный режим на птичнике меняется в зависимости от роста живой массы цыплят-бройлеров. С увеличением живой массы следует уменьшить температуру, а если цыплята начинают вести себя беспокойно и "кучковаться", то следует температуру на 2оС прибавить. При недостатке температуры энергия корма расходуется не на прирост живой массы, а на обогрев тела.

Газовый состав воздуха очень важен для цыплят-бройлеров, т.к влияет на их физиологическое состояние.

ПДК газового состава:

-      Диоксид углерода – 0,15%

-      Аммиака – 10 мгр/м3

-      Сероводорода – 5мгр/м3

-      Пыли - 5 мгр/м3

На один кг живой массы цыплят бройлеров воздухообмена по норме в жаркий период составляет – 7,0 м3/час, в холодный период составляет 0,7 м3/час.

Таблица 6.2.4 Нормы интенсивности и продолжительности освещения

Из таблицы 6.2.4 видно, что уровень освящения в первые сроки выращивания цыплят-бройлеров находится на максимальном уровне, а к концу откорма постепенно снижается и составляет 10 – 5 люксов.

6.3 Результаты исследования их оценка и обсуждение

Сравнительная оценка показателей микроклимата при выращивании цыплят бройлеров на птичниках №1 и №2

Исследования проводили на двух одинаковых птичниках №1 и №2. С аналогичным клеточным оборудованием и одинаковым количеством голов по 45 000.

На птичнике №1 количество рабочих вытяжных вентиляторов было меньше чем на птичнике №2, что не способствовало более хорошей работе вытяжной системы и это, к концу периода выращивания привело к большему содержанию аммиака и углекислого газа. Данные приведены в таблице 6.3.1.1.

Таблица 6.3.1.1 Показатели микроклимата

Как видно из таблицы 6.3.1.1 концентрация аммиака в птичнике №1 превышала нормативные показатели и составила на 4 – 9 мгр/м3 выше, а диоксид углерода 0,15%.

Расчет часового объема вентиляции для птичников с числом посадочных мест в количестве 45 000 голов.

Расчет воздуха обмена по птичнику №1 и №2, возраст цыплят бройлеров 14 дней.

Расчет проводили по формуле:

,

где L – часовое количество поступающего воздуха;

С – выделение углекислого газа, всеми цыплятами за 1 час, л/ч;

С1 – нормативное количество углекислого газа, л/м3;

С2 – содержание углекислого газа, л/м3 наружного воздуха.

На одного цыпленка живой массы – 0,35кг приходится 2 л/ч. Общее количество цыплят в птичниках 45 000 голов.n

Узнаем сколько нужно на одну голову

На 1кг живой массы нужно 4,6

Расчет воздухообмена по птичнику №1 и №2 в возрасте цыплят-бройлеров 35 дней.

Цыпленок средней живой массы от 1,35 – 1,6 кг в возрасте 35 дней выделяет 1,44 л/ч СО2, а количество цыплят бройлеров на данный момент составляет на птичнике №1 42 600 голов, а на птичнике №2 43 200голов.

По птичнику №1:

По птичнику №2:

Найдем сколько нужно на одну голову:

По птичнику №1:

По птичнику №2:

На одну голову живой массы 1,5 кг приходится – 0,85 м3/ч, по птичнику №1 на 1 кг живой массы 0,56 м3/ч.

По птичнику №2 на один кг живой массы 0,55 м3/ч.

Найдем количество воздуха нужное для цыплят-бройлеров живой массой 1700 гр при суммарном количестве подаваемого воздуха 80 000 м3/ч на птичнике №1, и при живой массы 1760гр при суммарном количестве подаваемого воздуха 140 000 м3/ч на птичнике №2.

Птичник №1  м3/ч

Птичник №2  м3/ч

На 1 кг живой массы приходится на птичнике №1 = 1,1 м3/ч, на птичнике №2 = 1,84 м3/ч. При норме 1,5 м3/ч в зимний и переходный    периоды.

Количество подаваемого воздуха в птичник №1 не соответствует норме для цыплят-бройлеров, и проблема с приточной вентиляции существует, что в последствии сказывается на продуктивность цыплят бройлеров и на их сохранность. Количество подаваемого воздуха в птичник №2 соответствует норме для цыплят-бройлеров, и полностью обеспечивает потребность цыплят-бройлеров в воздухообмене, что благополучно сказывается на продуктивность цыплят бройлеров и на их сохранность.

Изучали влияние продолжительности освещения на продуктивность цыплят-бройлеров

Наблюдение за физиологическим состоянием, поедаемостью корма, приростом живой массы контролировали ежедневно.

Таблица 6.3.1.2 Нормы интенсивности и продолжительности освещения

Как видно из таблицы в первую неделю уровень продолжительности освещения были одинаковы. С 8-го дня на птичнике №2 продолжительность освещения снизили на 1 час, к концу 2 недели на 2 часа и в дальнейшем до конца сдачи цыплят на 3 часа, по сравнению на птичнике №1. уровень освещения был одинаковым и составлял в первую неделю 25 люкс и затем постепенно снижали к 10 дню до 20, к 14 до 16, к концу 21 дня до 10 люкс и оставили таким до 42 дневного возраста.

В первые дни выращивания цыплят-бройлеров круглосуточное освещение необходимо для ориентирования их в окружающем пространстве. Освещение в таких условиях как правило не высокое (25 люкс), и значение света, как датчика времени в биологическом ритме, теряется. По мере роста цыплят и увеличения живой массы, требуется уменьшить двигательную активность, что регулируется уменьшением уровня и продолжительности освещения.

Однако по принятой технологии, продолжительность освещения 23 часа не снижает активность бройлеров, приводит к интенсивному обмену веществ, газообмен и увеличению расхода кормов на единицу продукции.

Использование в опыте продолжительности освещение до 20 часов способствовало более спокойному поведению цыплят, снизило расклев, повысило среднесуточные привесы. Динамика прироста живой массы представлена на графике.

График прироста живой массы цыплят бройлеров на птичниках №1 и №2.

Как видно из графика, до 20 дневного возраста, средняя живая масса в двух группах была одинаковая и составила в 14 дней в среднем 310гр., в 21день живая масса на птичнике №1 составила 610 грамм, а в группе птицы из птичника №2 вес одной средней головы составил 620грамм. В заключительный период, 42 дня вес одной средней головы в группе птицы из птичника №1 составил 1700гр. И 1760гр. в птичнике №2.

Таким образом, можно сделать следующий вывод: уменьшение продолжительности освещения на 3 часа по сравнению с принятой технологии способствует увеличению прироста живой массы, экономии кормов и электроэнергии.

Таблица 6.3.1.3 Зоотехнические показатели при производстве мяса цыплят-бройлеров

Как видно из таблицы 6.3.1.3 видно, что сохранность цыплят бройлеров на птичнике №2 составил 96%, а на птичнике №1 94,6%. По количеству корма так же имеется отличие в 6000кг, живая масса одной головы составила на птичнике №1 – 1700гр, а на птичнике №2 – 1760гр. Количество сданной птицы так же отличается, составила разницу в 640 голов.

6.4 Экономичное обоснование исследований

Количество птицы при посадке на птичниках №1 и №2 составило 45 000 голов. Количество птицы к концу срока выращивания, 42 дня составило на птичнике №1 – 42 600 голов, а на птичнике №2 – 43 200 голов. Количество падежа на птичнике № 1 составило – 2 400 голов, а на птичнике №2 составило – 1 800 голов. Процент сохранности птицепоголовья на птичнике №1 составил – 94,6%, а на птичнике №2 составил – 96%. Живая масса к концу периода составила на птичнике №1 -1 700гр, а на птичнике №2 – 1 760гр. Общий живой вес к концу периода составил на птичнике №1 – 72 400 кг, а на птичнике №2 – 76 000 кг. Прирост живой массы за весь период составил: птичник №1:

45 000 голов * 0,040 = 1 800 кг;

72 400 голов – 1 800 = 70 600 кг.

а на птичнике №2 составил:

45 000 голов * 0,040 = 1 800 кг;

76 000 голов – 1 800 = 74 200 кг.

Убытки на птичнике №1 составляют по живой массе:

3600кг * 64 руб = 230 400руб.

За год в среднем учитывая шестикратную сдачу цыплят бройлеров птицефабрика недополучает:

230 400 руб * 6 = 1 382 400 рублей.

Вывод

1.   Птицефабрика "Калужская" является интенсивно развитым предприятием с законченным циклом производства.

Имеет большую сеть торговых магазинов, где происходит реализация тушек цыплят-бройлеров и полуфабрикатов.

2.   При уменьшении продолжительности освещения до 20 часов в сутки, способствовало более спокойному поведению цыплят бройлеров, увеличению прироста живой массы, экономии кормов и электроэнергии.

3.   По воздухообмену придерживаться строгой нормы подаваемого воздуха в птичник на одну голову и на 1 кг живой массы.

Предложение

1.         Изменить структуру рациона для бройлеров, используя более высоко-энергетические корма.

2.         Использовать отходы, производства для приготовления мясокостной муки и мясоперьевой муки.

3.         Заменить двигатели на приточной вентиляции, на более мощные с суммарным подаваемым количеством не менее 140 000 м3/ч.

4.         Снизить продолжительность освящения при выращивании цыплят бройлеров до 18 – 20 часов в сутки.

Список используемой литературы

1.         Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бельченко Н.Б.: - "Промышленное птицеводство". – М.: Агропромиздат, 1991г.

2.         "Повышение качества продуктов птицеводства": - ВАСХНИЛ. – М.: Колос, 1983г.

3.         Каравашенко В.Ф., Попов А.А. "Учебная книга оператора – птицевода, производство мяса птицы" - М.: Агропромиздат, 1987г.

4.         Кочин И.И. "Птицеводство" - М.: Колос, 2003г.

5.         Краско Н.Л. "Индустрия птицеводства" - М.: Московский рабочий

6.         Методические указания к курсовой работе по курсу "Птицеводство". Технология производства яиц и мяса сельскохозяйственной птицы, "Технология производства мяса бройлеров" - Калуга, 2000г.

7.         Козьмин Г.В., Круглов С.В., Яуалло Б.И. "Основы ведения сельского хозяйства при условиях радиоактивного загрязнения" - М.: МГТУ им. Баумана Н.Э., 2004г.

8.         Лысов В.Ф., Максимов В.И. "Особенности функциональных систем и основы этологии сельскохозяйственной птицы" - М.: Агроконсальт, 2003г.

9.         Ломакин А.М. "Организационно-технологические методы увеличения производства яиц и мяса кур" - Саратов, 1991г.

10.       Мымрин И.А. " Бройлерное птицеводство" - М.: Росагропромиздат, 1989г.

11.       Сергеев В.А., Слюсар П.М., Сергеева В.Д. "Выращивание и содержание племенной и промышленной птицы" - М.: Агропромиздат, 1991г.

12.       Славин Р.М. "Автоматизация процессов в животноводстве и птицеводстве" - М.: Агропромиздат, 1991г.

13.       Сметнев С.И., Иоцюс Г.П. "Птицеводство" - М.: Колос, 1978г.

14.       Фисинин В.И., Отрыгашев Г.К. "Птицеводство сегодня и завтро" - М.: Агропромиздат, 1987г.

15.       Фисинин В.И."Производство бройлеров" - М.: Агропромиздат, 1989г.