Затраты времени смены классифицируются на нормируемые (подготовительно-заключительная работа и оперативная работа – доение, кормление, чистка помещений и животных и др.) и ненормируемые (случайная работа, простои). Итоговые значения нормируемых и ненормируемых затрат составляют общую продолжительность рабочего времени смены. После этого итоговые данные затрат времени заносятся в таблицу №2.

Затем определяют удельный вес (в %) каждой операции или вида затрат рабочего времени в общей продолжительности проводят анализ структуры затрат рабочего времени. По доле времени основной работы, простоев и других операций судят об эффективности использования рабочего времени исполнителем.

Далее рассчитывают затраты времени на 1 голову путем деления суммарных затрат времени по каждой операции на количество голов. Затем подсчитывают количество случаев каждого вида работ и определяют среднюю продолжительность 1 случая делением суммарных затрат времени на количество случаев.

Таблица №2 Фактические затраты рабочего времени доярки

№ п\п	Фактические затраты рабочего времени доярки
	Виды работ и затрат времени	Шифр	Затраты времени			Число случаев, всего	Время 1 случая мин. (сек).
	Виды работ и затрат времени	Шифр	мин	%	мин на 1 гол. (ц)	Число случаев, всего	Время 1 случая мин. (сек).
1	ПЗР доярки, средств труда	А2	16,15	4,0	0,53	3	5,4
2	Доение
	а) Подмывание вымени	Д2	18,15	4,5	0,6	55	0,3
	б) Подключение аппарата	Д4	53,52	13,4	1,78	56	1,0
	в) Наблюдение за доением	Д5	85,18	21,3	2,8	29	2,9
	г) Отключение аппарата	Д6	11,17	2,8	0,37	53	0,2
	д) Слив молока	Д8	31,8	7,9	1,06	14	2,3
	е) Относ молока	Д9	46,18	11,5	1,53	13	3,6
3	Чистка помещений, итого	Ч	52	13,0	1,73	7	7,4
4	Чистка животных, итого	Ж	31,2	7,8	1,04	2	15,6
5	Прочие работы, итого	Т	0,5	0,1	0,01	1	0,5
6	Переходы	А1	24,5	6,1	0,81	51	0,5
7	личная надобность	О	5	1,2	0,16	2	2,5
8	Отвязывание	ПЗ	24,8	6,2	0,82	2	12,4
9	Всего времени смены	Тсм	400,15	100,0	-	-	-

После этого по всем операциям доения проводиться обработка хронометражных рядов и определяется улучшенное время 1 случая (таблица №3).

Из вкладыша к наблюдательному листу в карточку выписывают продолжительность выполнение одноименных операций процесса доения. Отдельные затраты могут иметь отклонения т.е. нетипичными, случайными. Для исключения таких значений из дальнейших расчетов необходимо определить коэффициент устойчивости ряда.

Таблица №3. Карточка обработки хронометражных рядов

Виды

Затрат времени или шифр

Хроноряды

Коэффициент устойчивости

Количество оставшихся случаев

Сумма времени оставшихся случаев

Улучшенное время 1 случая, мин. (сек)

Д4

60; 80; 58; 50; 60; 59; 61;

58; 51; 62; 63; 53; 52; 52;

50; 54; 56; 59; 62; 58; 58;

53; 54; 58; 54; 54; 58; 58;

66; 57; 58; 59; 59; 57; 56;

64; 59; 57; 62; 55; 54; 51;

59; 62; 58; 53; 54; 58; 54;

56; 58; 58; 62; 59; 57; 44,

80/44=1,8

3087

3087/54= 57,16

Д6

9; 10; 11; 12; 5; 15; 15; 12; 13; 18; 19; 17; 15; 10; 11; 13; 11; 12; 16; 12; 13; 12; 16; 13; 12; 12; 8; 9; 11; 12; 14; 15; 14; 10; 12; 17; 10; 12; 13; 11; 12; 12; 12; 13; 12; 16; 13; 10; 11; 19; 11; 13; 14.

18/8=2,2

601

601/48=12,5

Коэффициент устойчивости представляет собой отношение максимальной продолжительности замера (tmax) к минимальной (tnin). Ели полученный коэффициент превышает максимально допустимый норматив, который для рабочих операций в животноводстве не должен быть больше 3, то данные замеры исключают (вычёркивают из хроноряда). Затем среди оставшихся величин находят другие значения t max и t min, и процесс обработки хронорядов и определения коэффициента устойчивости повторяется до тех пор, пока последний будет меньше или равен 3. Затем подсчитывают все оставшиеся случаи, кроме вычеркнутых. Продолжительность оставшихся замеров хроноряда суммируют, а затем делят на их количество. Таким образом, определяют улучшенное время 1 случая. Такие расчёты выполняются по каждой из операций процесса доения.

Дальнейший анализ использования сменного времени осуществляется на основе расчёта коэффициентов:

а) коэффициент продолжительности рабочего дня (смены)

Кр.д=Тфсм/Тсм

Кр.д=400,15/432=0,9

где Тсмф – фактическая продолжительность смены, мин,

Тсм – установленная продолжительность смены, мин, которую берут из распорядка рабочего дня или рассчитывают по формуле: ()

Тсм=Тн*(Р+В)/7*Р

Тсм=(36*(5+2))/7*5=7,2 ч 432 мин

где Тн – установленная конституцией продолжительность рабочей

недели, ч: 36 ч – для женщин, 40 ч – для мужчин; Р и В-количество рабочих и выходных дней в неделе;

б) коэффициент полезных затрат рабочего времени

Кп.в=Тп.вф/Тсмф=Тсмф-Тп-Тотлф+Тотл/Тсмф

Кп.в=(400,15–35+39,32)/400,15=0,8 (I вариант)

Кп.в=(400,15–30+35)/400,15=0,8 (II вариант)

где Тп.вф – общая продолжительность полезно затраченного времени смены, мин;

Тп – суммарное время всех простоев, мин;

Тотлф и Тотл – соответственно фактическое и регламентированное время на отдых и личные потребности, мин. Регламентированное время на отдых и личные надобности берут в зависимости уровня механизации основных рабочих процессов (таблица 4).

в) коэффициент загруженности исполнителя

Кз.и=Кр.д*Кп.в=Тп.вф/Тсм

Кз.и=0,9*0,8=0,72 (I вариат)

Кз.и=0,9*0,8=0,72 (IIвариант)

Таблица 4. Нормативы времени на отдых и личные надобности для работников, занятых в животноводстве

		Минут в смену
Профессия	Условия работы	на отдых	на личные надобности
Операторы машинного доения (дояры)	1. Основные процессы (доение и раздачи кормов) механизированы 2. Частичная механизация основных процессов 3. Все процессы выполняются вручную	20 25 30	10 10 10
Для всех других категорий работников		10	10

г) коэффициент резервного времени

Кр.в=Тсм-Тп.вф/Тсм=Тсм – (Тсмф-Тп-Тотлф+Тотл)/Тсм

Кр.в=(432 – (400,15–35+39,32))/432=0,06 (I вариант)

Кр.в=(432 – (400,15–30+35))/432=0,06 (II вариант)

Если наблюдение за работой доярки проводили лишь в течении одного цикла, а её рабочий день состоит из 2 или 3 циклов, то фактические затраты рабочего времени Тфсм, ТФотл, Тфп.в необхс мо увеличить в 2 или 3 раза.

Вывод: В 1 – ом разделе рассчитали рассчитаны коэффициенты:

Коэффициент продолжительности рабочей смены(Кр.д) равен 0,9 и из этого следует, что время смены используется полностью.

Коэффициент полезных затрат рабочего времени равен(Кп.в) 0,8 (по двум вариантам) и из этого следует что рабочее время эффективно используется.

Коэффициент загруженности работника(Кз.и) равен (по двум вариантам) 0,72 и из этого следует что работник загружен не полностью и необходимо увеличить количество операций.

Коэффициент резервного времени равен(Кр.в) 0,6 из этого следует, что у работника в течении рабочего дня резервного времени почти нет.

2 Совершенствование организации труда (на том или ином рабочем месте или в рабочем процессе

Обосновываются предложения по рационализации труда на основе совершенствования его организации, устранения простоев, применения прогрессивных технологических вариантов, более эффективных машин и механизмов. С учётом этого определяются проектные нормативы и нормы труда. При этом должно быть обосновано не менее двух расчёта вариантов с различным уровнем разделения труда, режимами труд отдыха и различными технологическими способами выполнения работ.

При проектировании эффективной организации труда в животноводстве используются данные из раздела 1 курсового проекта и наблюдательного листа.

Проектирование рациональной организации труда и расчет планируемой нормы обслуживания животных проводится по следующему алгоритму.

Для определения норм обслуживания животных используют

формулы:

а) при индивидуальном закреплении животных

Н об =Т см – (Т пз +Т отл)/Т об

Ноб=360 – (39+35)/10,64=27 (I вариант).

Ноб=432 – (39+39,32)/5,1=69,34 (II вариант).

где Тсм – продолжительность рабочей смены, мин;

Тпз – норматив времени выполнения подготовительно-заключительных работ за сутки, мин;

Тотл – норматив времени на отдых и личные надобности за смену,

мин;

Тоб – норматив времени на обслуживание одного животного за

сутки, мин;

Продолжительность смены рассчитывается по формуле (2). Норматив времени на отдых и личные надобности берётся из таблицы 4. Норматив времени на подготовительно-заключительные операции определяют в зависимости от применяемой технологии и количества доильных аппаратов (таблица 5).

Норматив времени на обслуживание одного животного за сутки (Тоб) определяется как сумма нормативов на выполнение всех операций, входящих в обязанности работника и связанных с обслуживанием животных:

Тоб=tк+tд+tн+tзв+tч +tж+…,

Тоб=5,54+1,73+1,04=8,31

Тоб=0,4+2,1+1,0+0,4+0,3=4,2

где tK, tд, tH, tзв, tч, tж – соответственно, нормативы времени на кормление, доение, навозоудаление, выполнение зооветеринарных работ, чистку помещений, чистку животных и другие виды работ в расчёте на одно животное в сутки, мин.

Нормативы времени на кормление, чистку помещений, чистку животных, поение, навозоудаление и другие виды работ, кроме доения, определяются на основе хронометражных наблюдений как среднее время на обслуживание одной головы. При отсутствии в хронометражных наблюдениях затрат времени на основные виды работ по обслуживанию животных, а также в случае превышения фактических затрат над нормативными, необходимо взять нормативы времени приведенные ниже в таблице 6.

Таблица 5. Нормативы времени на основные виды работ по обслуживанию животных, выполняемые дояркой

Наименование работ	Норма времени на од ну голову в сутки, mi
Кормление (раздача концентратов)	0,4
Чистка помещений, всего	2,1
в т.ч. стойл	1,3
кормушек, поилок и кормовых проходов	0,8
Чистка животных	1,0
Пастьба (привязывание)	0,4
Участие в зооветмероприятиях	0,3

Норматив времени на доение одной коровы за день (t д) определяется по формуле

tд=(∑Тд/n)*(Дл/360)*К

tд=((57,16+12,6)/2)*(250/365)*2,4=57,2

где ∑ТД – суммарные улучшенные затраты рабочего времени доярки на все операции по доению всех коров за рабочий день, мин;

n – количество корово-доек за рабочий день;

Дл – продолжительность лактации, дней в году (от 240 до 310

дней);

365 – количество дней в году;

К – кратность доения за сутки.

Кратность доения в сутки зависит от продуктивности животных (таблица 6).

Таблица 6. Средняя кратность доения коровы в день

Надой молока от фуражной коровы в год, кг	Средний расчётный суточный надой молока, кг	Средняя расчётная кратность доения в сутки
До 2000	5,8	2,2
2001–2500	7,5	2,2
2501–3000	9,2	2,4
3001–3500	10,8	2,6
3501–4000	12,5	2,7 1
4001–4500	14,2	2,8
4501–5000	15,8	3,0
5001–5500	17,6	3,2
Свыше 5500	19,2	3,4

Если хронометражные наблюдения показывают, что подготовка коров к доению проводится некачественно – менее 0,5 – 0,6 мин, что снижает скорость молокоотдачи, производительность труда и продуктивность животных, то необходимо ввести приведённые ниже нормативы времени на подготовку и заключительный додой при доении, которые необходимо умножить на кратность доения.

Таблица 7. Нормативы времени на выполнение трудовых приемов при доении коров

Приём	Нормативы времени на одну корово-дойку, мин
	минимально допустимые	максимально допустимые	оптимальные
Обмывание вымени	0,1	0,2	0,15
Вытирание вымени	0,1	0,2	0,15
Массаж	0,3	0,5	0,4
Сдаивание первых струек молока	0,08	0,12	0,1
Подключение доильного аппарата	0,12	0,2	0,16
Итого подготовительные приёмы	0,7	1,22	0,96
Заключительный массаж	0,12	0,24	0,18
Машинное додаивание	0,22	0,42	0,32
Снятие доильных стаканов	0,1	0,2	0,16
Переход от одной коровы к другой	0,05	0,11	0,08
Итого заключительные приёмы	0,49	0,97	0,73
Всего на одну корову	1,19	2,19	1,69

Норматив времени на слив и относ молока (tсо) на одну корово-дойку определяется делением суммарных затрат времени на эти операции по результатам наблюдения на фактическую норму обслуживания, умноженную на кратность доения.

tсо=((1,06+1,53)/27)*2=0,19

При расчете второго варианта проекта нормативы времени на одну голову рассчитывают, используя данные таблицы 8. Из таблицы берут оптимальные величины на выполнение отдельных приемов процесса доения и определяют оптимальные затраты времени на одну корову.

Третий вариант проекта предполагает применение углубленного разделения труда и перераспределение части обязанностей между работниками. Например, передача таких видов работ, как чистка животных, кормление от доярки к скотникам.

В качестве одного из вариантов проекта можно рекомендовать использование другого режима труда и отдыха – (5+2) или (6+1).

В случае исключения таких приемов, как слив и относ молока с одновременным использованием молокопровода можно рассчитать ещё один вариант проекта рационализации труда.

После расчёта нормы обслуживания её величина умножается на нормативы времени на 1 голову. Таким образом рассчитываются затраты времени на каждую операцию за смену.

Таблица №8. Нормативы рабочего времени и нормы труда.

Виды работ и затраты времени	Фактические затраты времени, мин		Проектируемые затраты рабочего времени по варианту
	Фактические затраты времени, мин		1 вариант		2 вариант
	за смену	на 1 гол	на 1 гол, мин	за 1 смену, мин	на 1 гол, мин	за 1 смену, мин
ПЗР доярки, средств труда	16,15	0,53	0,53	14,31
Подмывание вымени	18,15	0,6	0,6	16,2	0,9	62,4
Массаж	-	-	-	-	1,74	120,6
Подключение аппарата	53,52	1,78	1,78	48,06	0,78	54,1
Наблюдение за доением	85,18	2,8	0,2	5,4
Отключение аппарата	11,17	0,37	0,37	9,99	1,44	99,8
Слив молока	31,8	1,06	1,06	28,62
Относ молока	46,18	1,53	1,53	41,31
Чистка помещений, итого	52	1,73	1,73	46,71
Чистка животных, итого	31,2	1,04	1,04	28,08
Прочие работы, итого	0,5	0,01	0,01	0,27
Переходы	24,5	0,81	0,81	21,87	0,24	16,6
Отвязывание	24,8	0,82	0,82	22,14
Тоб Время обслуживания животных	-		10,48		5,1
Тпз Время подготовительно-заключительных работ	-			39		39
Т отл Время на отдых и личные надобности	5	0,16	0,16	39,32		39,35
Т см Всего времени смены	400,15	13,4	31,3	361,28		431
Ноб Норма обслуживания, гол	30	Х	Х	27	Х	69,34

Вывод: Во 2 – ом разделе определили норму обслуживания (Н об), норму времени обслуживания одного животного (Тоб) и норму времени на доенте одной коровы (tд). И рассчитали нормативы рабочего времени и норму труда (Таблица №8)

3. Проектирование режимов труда и отдыха, штата работников и фонда рабочего времени в животноводстве

Расчеты проводят на примере одной из основных категорий работников в животноводстве (доярки).

При расчете ежедневных затрат рабочего времени используют данные, полученные при проектировании эффективной организации труда в животноводстве. После перечисления всех видов работ, выполняемых работником в течение всего рабочего дня, записывают проектируемые затраты рабочего времени на1 голову и на все обслуживаемое поголовье по одному из проектных вариантов Таблица №9.

Таблица 9. Расчет ежедневных затрат рабочего времени

Наименование работ	Затраты времени в смену, мин.		Кратность выполнения за день	Затраты времени за 1 цикл, мин.
	на 1 голову	на всё обслуживаемое поголовье
Доение	5,54	149,6	2	75
Чистка помещений	1,73	46,71	2	23
Чистка животных	1,04	28,08	2	14
Разовые работы (переходы)	0,81	21,87	2	11
Прочие работы	0,01	0,27	2	0,1
Подготовительно-заключительные работы	-	39	2	20
Отдых и личные надобности	0,16	39,32	2	20

Кратность выполнения за день для каждого вида работ устанавливают индивидуально, обычно она зависит от кратности доения (2–4 раза). При определении затрат времени за 1 цикл необходимо затраты времени в смену на всё обслуживаемое поголовье разделить на кратность выполнения за день.

Проектирование рациональных режимов труда и отдыха проводится на примере одной из основных категорий работников в животноводстве (доярки).

После этого в таблице 10 составляется распорядок рабочего дня.

Таблица 10. Распорядок рабочего дня

Наименование работ	Начало ч} мин. с	Окончание ч, мин. с	Продолжительность ч, мин. с
Приход на работу	-	4:43:00	-
ТПЗ	4:43:00	4:53:00	0:0:10
Доение	4:53:00	6:08:00	1:15:00
Чистка помещений	6:08:00	6:31:00	0:0:23
Чистка животных	6:31:00	6:45:00	0:0:14
Разовые работы (переходы)	6:45:00	6:56:00	0:0:11
Прочие работы	6:56:00	6:56:06	0:0:6
ТПЗ	6:56:06	7:06:06	0:0:10
Перерыв	7:06:06	16:25:00	9:18:54
Приход на работу	-	16:25:00	-
ТПЗ	16:25:00	16:35:00	0:0:10
Доение	16:35:00	17:50:00	1:15:00
Чистка помещений	17:50:00	18:13:00	0:0:23
Чистка животных	18:13:00	18:27:00	0:0:14
Разовые работы (переходы)	18:27:00	18:38:00	0:0:11
Прочие работы	18:38:00	18:38:06	0:0:6
ТПЗ	18:38:06	18:48:06	0:0:10

В графе «Наименование работ» перечисляются все виды работ первого цикла в их технологической последовательности. Время начала выполнения первого вида работ указывается конкретное (часы и минуты, секунды), затем записывают продолжительность выполнения за 1 цикл из таблицы 10. Сложив время начала и продолжительность выполнения данного вида работ, находят время окончания. Полученное время окончания выполнения работы является временем начала для следующего вида работ. Между циклами устанавливается время организационно-технологических перерывов. После этого перечисляются виды работ второго цикла, и по методике, изложенной выше, определяют время начала и окончания каждого вида работ.

Страницы: 1, 2, 3