Курсовая работа: Организация производства в СПК Кожильский

1. Определить динамику производительности труда в целом по хозяйству, растениеводству, животноводству.

2. Определить уровень оплаты труда в целом по хозяйству, растениеводству, животноводству.

3. Определить соотношение темпов роста производительности и оплаты труда.

11. Себестоимость основных видов продукции

11.1 Классификация затрат на производство

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Необходимость изучения структуры себестоимости обусловлена тем, что затраты предприятия (фирмы) на производство продукции различны по своей экономической природе и величине, а следовательно и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности /П. 1/. Группировка затрат по экономическим элементам. Чтобы выяснить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат. В основу этой группировки кладется признак экономического содержания того или иного расхода. Затраты на сырье, топливо, на оплату труда и другие расходы в этом случае рассматриваются не просто как слагаемые себестоимости, а как возмещение затрат овеществленного и живого труда - возмещение потребленных предметов и средств труда и самого труда.

Таблица 29. Прямые затраты труда на производство 1 ц продукции, человеко-часы

Вывод: По данной таблице видно, что наиболее трудоемким видом продукции является производство молока. На 1ц продукции ушло 127000чел-час в 2005году, в 2006году – 128000чел-час, а к концу периода затраты уменьшились до 117000чел.-час. Показатели затрат труда на производство 1ц зерна, сена многолетних трав, прироста живой массы КРС в динамике за 3 года уменьшаются.

11.2 Себестоимость продукции

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики.  Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. В себестоимости учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия. Необходимо различать общую себестоимость всей произведенной продукции – общую сумму затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава, и индивидуальную себестоимость – затраты на производство только одного изделия и среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции. В практике статистики различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную. Производственная себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции. Полная себестоимость – это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Таблица 30. Себестоимость основных видов продукции, руб. за 1 ц

Таблица 31. Состав и структура затрат при производстве основных видов продукции (в расчете на 1 га, 1 голову скота)

Вывод: В производстве зерновых и бобовых наиболее затратной является статья содержание основных средств, структура которой составляет 36% от всех затрат. Менее затратной является статья семена и посадочный материал (30,9%). А наименее затратной является статья оплата труда с отчислениями, структура которой составляет 5,3%. В 2007году затраты уменьшаются, так же наиболее затратной является статья содержание основных средств (43%), а наименее – оплата труда с отчислениями (5,4%).

По сравнению с началом периода в конце затраты на оплату труда с отчислениями уменьшились на 147т.р., на семена и посадочный материал – 1092т.р., на удобрения – 304т.р., на содержание основных средств – 796т.р., затрат всего уменьшилось на 2796т.р. В производстве кормовых корнеплодов на начало периода в структуре затрат наиболее затратным является показатель семена и посадочный материал – 55,6% от всех затрат. А наименьший показатель у статей оплата труда с отчислениями и прочие затраты (по 11.1%). А на конец периода наименьший показатель у статьи на содержание основных средств – 64,7%. В динамике он увеличивается на 18т.р, а всего затрату у увеличились на 16т.р. В производстве многолетних трав затратной статьей является содержание основных средств, в динамике он увеличивается на 241т.р., наименьшим показателем является оплата труда с отчислениями – 5,2%, в динамике он уменьшается на 1000руб. за анализируемый период с 2005 по 2007гг. В производстве однолетних трав менее затратной статьей является оплата труда с отчислениями, как в начале так и в конце периода. А в 2005году больше затрат принесли статьи содержание основных средств, а в конце периода – семена и посадочный материал и прочие затраты. Но показатель оплаты труда с отчислениями к 2007году увеличился на 34,9%.

В производстве КРС на выращивании и откорме более затратным является статья корма, которая составляет 59,7% от всех затрат. По сравнению с другими статья оплата труда с отчислениями единственный показатель, который снизился к концу периода (на 22т.р.). В производстве свиней на выращивании и откорме так же корма являются более затратными, составляют 66,6% от всех затрат. В 2005году прочие затраты и в 2007году оплата труда с отчислениями имеют наименьший показатель в структуре затрат в анализируемом периоде. Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства, например, развития поточного производства, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

Таблица 32. Постатейный анализ себестоимости 1 ц зерна яровых зерновых культур

Вывод: В производстве яровых зерновых культур наибольшие затраты в расчете на 1га на содержание основных средств, в структуре они составляют 34,8% в 2005году и 43,8% в 2007году.

Таблица 33. Постатейный анализ себестоимости 1 ц молока

Вывод: В производстве молока наибольшие затраты в расчете на 1га на корма, в структуре они составляют 59,7% в 2005году и 52,2% в 2007году.

12. Экономическая эффективность производства основных видов продукции

Экономический эффект выражается в натуральных и стоимостных показателях, характеризующих промежуточные и конечные результаты производства в масштабе предприятия, отрасли и народного хозяйства в целом. К таким показателям относятся, например, объем валовой, товарной, реализуемой, иногда чистой продукции, масса полученной прибыли, экономия различных элементов производственных ресурсов и общая экономия от снижения себестоимости продукции, величина национального дохода и совокупного общественного продукта и др. Результаты анализа экономической деятельности используются как база для выработки плановых решений последующего развития, а некоторые из них являются фондообразующими специальных и других фондов предприятия. Измерение экономической эффективности предприятия требует ее качественной и количественной оценки, т.е. определения критерия и показателей эффективности общественного производства. Правильно выбранный критерий должен наиболее полно выражать сущность экономической эффективности и быть единым для всех звеньев производства. Для правильного определения важнейших направлений повышения экономической эффективности общественного производства необходимо сформулировать критерий и показатели эффективности. Критерий экономической эффективности имеет определенную структуру, позволяющую выражать его количественно на всех уровнях управления предприятием. Оценивая критерий эффективности производственного предприятия особое внимание следует уделять приросту прибыли не только за счет роста объемов рентабельной продукции, произвольного увеличения цен на изделия без соответствующего повышения качества и т.п., но и ее приросту за счет лучшей работы, роста объема производства нужной народному хозяйству продукции и снижения себестоимости.

Количественная определенность единого критерия выражается в обобщающих показателях эффективности производства и функционально связанных с ними локальных показателях использования различных видов ресурсов. Однако обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

Таблица 34. Экономическая эффективность товарных отраслей в хозяйстве

Вывод: По данной таблице мы видим, что наиболее прибыльным годом является 2006год. В 2005г. прибыль принесло только производство молока, уровень рентабельности составил 7,7 % и на протяжении 3х лет оно не являлось убыточным. Основные направления повышения. Одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах. В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающую высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов. Следующий фактор интенсификации производства, повышения его эффективности - совершенствование структуры экономики. Особое место в интенсификации экономики, снижении удельного расхода ресурсов принадлежит повышению качества продукции. Результаты проводимой в народном хозяйстве работы по повышению технического уровня, качества продукции и выполняемых работ не отвечают современным требованиям. Эта задача должна стать всенародной, предметом постоянного внимания и контроля, главным фактором в оценке деятельности каждого трудового коллектива.

Выводы и предложения

Можно выделить следующие основные направления снижения себестоимости продукции промышленного предприятия:

1.Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства. По данной группе также анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2.Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства. Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства, например, развития поточного производства, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

Список литературы

1.Организация сельскохозяйственного производства. Ф.К Шакиров, 2000г.

2.Организация сельскохозяйственного производства. Никитенко, 2002г.