Дипломная работа: Повышение эффективности продукции скотоводства

а)         Сразу свидетельствующие о крайне неудовлетворительной работе предприятия в отчётном периоде и сложившемся в результате этого плохом финансовом положении. К таким статьям относится «Непокрытый убыток отчётного года» и «Непокрытый убыток прошлых лет». На СПК «ЛУЧ» эти статьи не наблюдаются на протяжении всего отчетного периода.

б)         Статьи, говорящие об определённых недостатках в работе предприятия: наличие сумм «плохих» долгов в статьях: «Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчётной даты)» (строка 230) и «Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчётной даты)» (строка 240).

В СПК «ЛУЧ» существует долгосрочная дебиторская задолженность в сумме 22346,00 тыс.руб. на 2004 г., за два года ее сумма снизилась на 21029,00 тыс.руб. Доля долгосрочной дебиторской задолженности в оборотных активах , составляющая в 2004 г. 6,28 % снизилась до 0,21 % в 2006 г.

Краткосрочная же дебиторская задолженность увеличилась с 31115,00 тыс.руб. до 93173,00 тыс.руб., т.е. на 62058,00 тыс.руб. или в 2,9 раз. В структуре оборотных активов доля краткосрочной задолженности увеличилась с 8,74 до 15,08%

Наличие роста дебиторской задолженности в такой значительной сумме характеризует иммобилизацию (отвлечение) оборотных средств предприятия из производственно-хозяйственного оборота.

Пассивная часть баланса увеличилась за счет преувеличения суммы собственных и заемных средств.

Объем собственных средств увеличился за отчетный период незначительно (на 377562,00 тыс.руб.) и составил на начало 2006 г. – 903691,00 тыс.руб.

Удельный вес собственных средств довольно значительный в структуре баланса в 2004 г. и составляет 65,97 %; к концу периода произошло незначительное снижение их доли до 61,68 %.

Одной из «больных» статей в СПК «ЛУЧ» является кредиторская задолженность, которая увеличилась в рассматриваемый период 2004-2006 гг. на 17473,00 тыс.руб. или 14%. Наибольший вес в ней имеет задолженность поставщикам и подрядчикам по неоплаченным в срок расчетным документам, и не отгруженной продукции в счет полученных авансов. Это свидетельствует о финансовых затруднениях. Самым негативным моментом в деятельности птицефабрики является рост задолженности на налогам и сборам в бюджет.

Таким образом, на основании проведенного предварительного обзора баланса за 200-2006 гг., можно сделать вывод о неудовлетворительной работе предприятия и росте удельного веса больных статей в валюте баланса.

Проведем анализ платежеспособности СПК «ЛУЧ» на базе расчета чистых активов. Данный анализ проводится по следующим основным моментам:

Под стоимостью чистых активов понимается величина, определяемая путем вычитания из суммы активов, принимаемых к расчету, суммы его пассивов, принимаемых к расчету.

Оценка имущества, средств в расчетах и других активов и пассивов производится с учетом требований положений по бухгалтерскому учету и других нормативных правовых актов по бухгалтерскому учету. Для оценки стоимости чистых активов составляется расчет по данным бухгалтерской отчетности.

В состав активов, принимаемых к расчету, включаются:

 - внеоборотные активы, отражаемые в первом разделе бухгалтерского баланса (нематериальные активы, основные средства, незавершенное строительство, доходные вложения в материальные ценности, долгосрочные финансовые вложения, прочие внеоборотные активы);

 - оборотные активы, отражаемые во втором разделе бухгалтерского баланса (запасы, налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям, дебиторская задолженность, краткосрочные финансовые вложения, денежные средства, прочие оборотные активы), за исключением стоимости в сумме фактических затрат на выкуп собственных акций, выкупленных у акционеров для их последующей перепродажи или аннулирования, и задолженности участников (учредителей) по взносам в уставный капитал.

В состав пассивов, принимаемых к расчету, включаются:

- долгосрочные обязательства по займам и кредитам и прочие долгосрочные обязательства;

- краткосрочные обязательства по займам и кредитам;

- кредиторская задолженность (за исключением задолженности участникам (учредителям) по выплате доходов);

- резервы предстоящих расходов;

- прочие краткосрочные обязательства.

Анализ чистых активов представлен в таблице 12.

Таблица 12- Анализ чистых активов СПК «ЛУЧ»

За анализируемый период 2004-2006 гг. величина чистых активов, составлявшая на 2004 г. 524703 тыс.руб. увеличилась на 378988 тыс.руб. (темп увеличения чистых активов составил 72,23%), и на 2006 г. их величина составила 903691 тыс.руб. Увеличение чистых активов является несомненно положительным явления в деятельности предприятия.

Для оценки финансового состояния проведем анализ финансовой устойчивости и анализ платежеспособности общества.

При анализе финансовой устойчивости рассчитывают ряд показателей, которые представлены в таблице 13.

Из таблицы 13 видно, что коэффициент автономии имеет высокое положительное соотношение, превышающее его нормативное ограничение. Однако некоторое его снижение к 2006 году свидетельствует об уменьшении финансовой независимости организации, увеличении риска. Коэффициент финансовой зависимости так же находится в пределах нормативного ограничения.

Таблица 13 - Показатели финансовой устойчивости организации

Значение коэффициента соотношения заёмных и собственных средств свидетельствует, что в начале исследуемого периода в 2002 г. предприятие привлекало на каждый 1 руб. собственных средств, вложенных в активы 8 коп. заёмных средств. В течение рассматриваемого периода заёмные средства увеличились до 62 коп. на каждый 1 руб. собственных вложений. Тенденция роста заёмных средств увеличила зависимость предприятия от привлечённых средств.

Коэффициент маневренности собственного капитала находится ниже нормы в 2002 г., в период 2003-2006 гг. его значение достигло оптимального. Он показывает уровень собственных средств, вложенных в наиболее мобильные активы, который составляет 78% в 2003 г., 67% в 2004 г., 68% в 2005 и 2006 гг., при норме 50%.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами имеет высокое значение, что свидетельствует о том, что на предприятии собственных оборотных средств достаточно.

Коэффициент имущества производственного назначения начиная с 2002 г., постепенно растет. Так на начало 2002 г. он составлял 0,86, а к концу 2006 г. составил 0,90, т.е. имущество производственного назначения составило 90% в имуществе предприятия.

В целом можно сделать заключение, что финансовая устойчивость исследуемого предприятия находится на высоком уровне, так как все рассчитанные коэффициенты удовлетворяют оптимальным своим значениям.

Для более детального анализа платежеспособности проведем анализ коэффициентов ликвидности (таблица 14).

Таблица 14 - Показатели (коэффициенты) ликвидности (платежеспособности) организации

Общий показатель ликвидности в период 2002-2003 гг. не удовлетворяет своему нормальному значению (меньше 1), что свидетельствует об неоптимальности в использовании средств предприятия, и неспособности предприятия погашать свои долгосрочные и краткосрочные обязательства. Однако в период 2004-2006 гг. его значение достигло нормативного, что свидетельствует о его положительной динамике в течение анализируемого периода.

Коэффициент текущей ликвидности указывает на то, что организация является платежеспособной. Предприятие обладает достаточной обеспеченностью оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.

Коэффициент абсолютной ликвидности соответствует своему нормативному значению (0,2-0,7), что свидетельствует о способности предприятия погашать текущую задолженность.

В целом можно сделать заключение, что с точки зрения краткосрочной перспективы - уровень платежеспособности стабилен, на что указывают коэффициенты общей и срочной ликвидности, а с позиции долгосрочной перспективы - финансовое состояние устойчиво.

3.1 Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве

Кроме выращивания сельскохозяйственных культур в СПК «ЛУЧ» занимаются разведением животных и производством продукции животноводства. В хозяйстве разводят крупный рогатый скот, лошадей и пчел.

Животноводство в отличие от растениеводства позволяет наиболее равномерно в течение года использовать трудовые ресурсы, производить продукцию независимо от сезона года. Это обеспечивает поступление денежных средств от реализации продукции животноводства независимо от месяца года.

Критерием оценки производственной деятельности предприятия является уровень развития животноводческих отраслей, а именно: численность поголовья животных, их продуктивность и объемы производства продукции животноводства. Численность поголовья животных характеризуют данные таблицы 15.

Таблица 15 - Динамика численности поголовья животных, гол.

Данные таблицы 15 свидетельствуют о сокращении численности поголовья крупного рогато скота на 1,4%, в том числе коров на 2,3%. Данные этой же таблицы свидетельствуют о том, что скотоводство в хозяйстве развивается как моноотрасль продуктивного животноводства.

Однако удельный вес коров в стаде не соответствует пригородной специализации хозяйства, и, судя по этому показателю можно утверждать, что скотоводство в хозяйстве развивается как мясное. Исходя из того, что на молоко приходится наибольший удельный вес денежной выручки, то необходимо довести удельный вес коров в стаде до 45,0-50,0 %.

Численность поголовья животных в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий показана в таблице 16, из которой видно, что наибольшая плотность поголовья крупного рогатого скота достигнута в 2004 г. – 44,2 гол., но она имеет тенденцию к понижению, в 2006 г. к уровню 2003 г. плотность поголовья уменьшилась на 1,6%.

Таблица 16 - Численность поголовья на 100 га с.-х.угодий, гол.

Другим важным показателем развития животноводства является продуктивность животных, показатели которой приведены в таблице 17, свидетельствующие о увеличении продуктивности в 2006 г. по отношению к 2003 г. Так валовой надой молока увеличился на 10,7%, валовый прирост – 4,9%. Рост валового производства продукции скотоводства осуществляется за счет повышения продуктивности животных. Так, в изучаемом периоде годовой удой коровы возрос на 485 кг или на 25,8%, среднесуточный прирост живой массы животных на выращивании и откорме стабилизировался на уровне 430 г.

Таблица 17 - Продуктивность животных

Взаимосвязанные факторы (численность поголовья животных и их продуктивность) обусловили объемы производства продукции животноводства, влияние каждого из которых прослеживается данными таблицы 18.

Таблица 18 - Влияние взаимосвязанных факторов на валовое производство

Данные таблицы 18 позволяют сделать вывод об увеличении объемов производства основных видов продукции скотоводства. Рост валового производства молока на 10,7% произошел за счет повышения продуктивности коров на 15,8% при одновременном сокращении численности поголовья коров на 4,4%. Рост живой массы крупного рогатого скота на мясо на 4,9% получен в основном за счет увеличения численности поголовья животных этой группы на 3,9% и незначительного повышения среднесуточного прироста – всего на 0,9%.

Следовательно, в развитии скотоводства в хозяйстве рост среднесуточного прироста молодняка крупного рогатого скота является первоочередной задачей.

3.2 Планирование производства продукции скотоводства

Планирование дальнейшего развития каждой подотрасли животноводства предусматривает необходимость удовлетворения всевозрастающих потребностей народного хозяйства в мясе, молоке и других видов продукции.

При разработке проекта плана необходимо предусмотреть дальнейшее повышение эффективности использования земельных угодий для увеличения производства кормов, рост интенсификации животноводства и кормопроизводства, наиболее рациональное сочетание подотраслей животноводства и растениеводства, углубление специализации и усиление концентрации, совершенствование технологии производства, постепенный перевод животноводства и кормопроизводства на индустриальную основу, улучшение качества продукции, снижение ее себестоимости и наметить меры по росту производительности труда.

Для обеспечения намечаемых объемов производства и закупок продукции животноводства, рассчитывается движение (оборот) стада скота и птицы.

Составление плановых оборотов стада по отрасли животноводства необходимо для многих целей. Обороты стада позволяют установить порядок в организации животноводства. На их основе определяют выходное поголовье, общий прирост живой массы за год по всей отрасли и по отдельным половозрастным группам, живую массу скота на конец года и предназначенного к реализации, планируют улучшение качества стада.

Выход продукции планируют, исходя из возрастного и полового состава стада, то есть его структуры.

Структура стада – это процентное соотношение половозрастных групп скота данного вида на определенную дату. Она бывает фактическая и плановая. Фактическая структура стада характеризует соотношение животных того или иного вида скота по половым и возрастным группам на начало месяца, квртала или года. Плановая структура стада показывает, каким должно быть соотношение животных на следующий месяц, квартал, год или более далекую перспективу. Структура стада может отражать простое и расширенное воспроизводство. Простое воспроизводство планируется на фермах, имеющих установившийся состав основного стада и высокую продуктивность животных. Структура стада при расширенном воспроизводстве применяется в большинстве хозяйств, она предусматривает не только восстановление выбракованного поголовья, но и прирост его по тем или иным группам. Структура стада в каждом хозяйстве должна обеспечивать своевременное выполнение договоров по продаже продукции и внутренние потребности хозяйства в этих продуктах. В структуре стада должен быть достаточный удельный вес ремонтного молодняка, обеспечивающий в нужном количестве пополнение маточного поголовья.

Правильная структура стада, отвечающая природно-эномическим условиям хозяйства, способствует нормальному воспроизводству стада.

Особо важное значение имеет плановая структура стада на конец года. Она отражает направление отрасли. Например, скотоводство может быть молочным (60% коров в стаде), молочно-мясным (45% коров) и мясным (35%) коров. В зависимости от направления отрасли скотоводства в структуре стада будет разным удельный вес коров. Разными по составу и будут группы молодняка.

Плановый оборот и структура стада определяются в разрезе половозрастных групп животных по каждой отрасли.

Оборот стада – это движение животных по половозрастным группам за определенный отрезок времени, организованное в соответствии с планом развития хозяйства и естественными (биологическими) особенностями воспроизводства стада.

Оборот стада составляют на основе договоров по продаже продукции и обеспечения внутрихозяйственных потребностей в конкретном виде продукции. При этом исчисляют показатели движения поголовья с обязательным указанием количества голов и их живой массы.

Форма оборота стада представляет собой приходно-расходную таблицу, отражающую поступление скота и расход его за определенный период, живую массу по половым и возрастным группам и валовый прирост живой массы (Приложение 1).

Валовое производство продукции животноводства планируется таким образом, чтобы обеспечить выполнение годовых договорных обязательств по кварталам, расход ее на общественное питание, продажу рабочим и служащим, расхода продукции – молока на производственные нужды – на выпойку молодняку сельскохозяйственных животных.

Продуктивность животных на плановый период устанавливается с учетом достигнутого уровня и намечаемых мер по совершенствованию породных и продуктивных качеств стада, улучшения кормления и содержания животных и других факторов.

Валовое производство молока планируется исходя из надоя молока на 1 голову и поголовья коров молочного стада, имевшихся на начало года (с учетом переданного в аренду). Кроме того, в валовое производство молока включается молоко, полученное от первотелок за время оценки их продуктивности, но не более трех месяцев после отела.

Таблица 19 - План производства молока

3.3 Планирование затрат продукции скотоводства

Затраты на производство продукции (работ, услуг) группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями понимаются затраты, включающие один или несколько элементов.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на основные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с производством продукции: они могут быть прямыми и косвенными, а накладные связаны с обслуживанием подразделений или организаций в целом и управлением ими. При исчислении себестоимости часть основных затрат можно прямо отнести на конкретные культуры, виды животных и работ. К ним относятся затраты на оплату труда, стоимость горючего, семян, кормов, удобрений, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькуляции. Те расходы, которые невозможно прямо включить в себестоимость, распределяются косвенным путем, то есть пропорционально тому или иному признаку.

Группировка затрат по статьям.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции животноводства, при планировании и калькулировании себестоимости группируются по следующим статьям затрат:

1.         Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

2.         Средства защиты растений и животных

3.         Корма

4.         Содержание основных средств,

в том числе:        а) нефтепродукты

б) амортизация основных средств

в) ремонт основных средств

5.         Работы и услуги

6.         Организация производства и управления

7.         Платежи по кредитам

8.         Потери от падежа животных (учет)

9.         Прочие затраты

Классификация затрат по элементам

Затраты, образующие себестоимость продукции группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

-            материальные затраты;

-            затраты на оплату труда;

-            отчисления на социальные нужды;

-            амортизация основных фондов;

-            прочие затраты.

Расчет издержек производства включает определение численности и заработной платы работников. Вначале рассчитывают среднегодовую численность работников с учетом наличия трудовых ресурсов и формируют их баланс, уточняют численность работающих и фонд оплаты труда по категориям. Численность работников определяют по отраслям и вспомогательным производствам, исходя из объемов работ и норм выработки (обслуживания).

В таблице 20 нами определена потребность в рабочей силе.

Таблица 20 - Потребность в рабочей силе, их квалификация и стаж работы

Из таблицы видно, что для работы на ферме СПК «ЛУЧ» необходимо 65 человек.

Также для определения годового фонда оплаты труда нам необходимо рассчитать дневные тарифные ставки по каждому разряду оплаты труда, исходя из 18 разрядной тарифной сетки. Данный расчет произведен в таблице 21.

Таблица 21 - Расчет дневных тарифных ставок

Для дальнейшего планирования годового фонда оплаты труда необходимо рассчитать процент доплаты работникам: за классность и стаж работы.

Расчет среднего процента доплаты за классность:

Доярки (6*20) + (8*10) + (12*0) = 200/26 = 7,7%

Доярки подменные (2*20) + (2*10) = 60/4 = 15%

Доярки род.отделения (2*20) + (2*10) = 60/4 = 15%

Скотники-механики (1*20) + (3*0) = 20/4 = 5%

Расчет среднего процента доплаты за стаж работы в хозяйстве:

Начальник комплекса – 15%

Зоотехник – 15%

Ветврачи – 15%

Ветсанитар – 20%

Бухгалтер – 20%

Учетчик –лаборант – 20%

Техник – осеменатор – 15%

Бригадир – 15%

Доярки (3*10) + (8*15) + 96*20) + (5*25) + (4*30) = 515/26 = 19,8%

Доярки подменные (2*15) + (2*20) = 70/4 = 17,5%

Доярки род.отделения (2*20) + (2*25) = 90/4 = 22,5%

Скотники-механики (2*20) + (2*25) = 90/4 = 22,5%

Скотники (4*25) + (4*30) = 220/8 = 27,5%

Подменные скотники – 25%

Слесарь-наладчик (2*20) + (3*25) = 115/5 = 23,0%

Из имеющихся данных мы можем рассчитать годовую заработную плату каждого работника в отдельности и годовой фонд заработной платы всего по ферме. Расчеты приведены в Приложении 2.

Из приложения видно, что планируемый годовой фонд заработной платы по ферме составил 2443,14 тыс.руб. Данная сумма относится к затратам входящим в состав себестоимости продукции.

3.3 Планирование потребности и стоимости кормов

Важнейшей составной частью плана развития животноводства является кормовой баланс, включающий расчет плановой потребности поголовья животных в кормах и покрытие этой потребности за счет кормов собственного производства. Это связано с тем, что корма оказывают решающее влияние на рост индивидуальной продуктивности животных и занимают весьма большой удельный вес (до 60%) в структуре себестоимости единицы продукции. Важно организовать не только полноценное кормление животных, но и стремиться к тому, чтобы оно было дешевым. Производство дешевых, разнообразных по ассортименту и высокого качества кормов – главная задача отрасли растениеводства. Это исходит из того, что основой успешного развития животноводства является прочая кормовая база.

Потребность в кормах на календарный планируемый год определяется исходя из планового среднегодового поголовья, предусмотренного в обороте стада, и принятых в хозяйстве рационов кормления, разработанных с учетом конкретных условий производства.

Нормы кормления рассчитываются в каждом хозяйстве с учетом фактического наличия кормов на начало планируемого года, намеченного объема производства кормов в планируемом году, а также возможность их покупки. При этом первичное внимание уделяется сокращению расхода кормов за счет большего скармливания грубых и сочных кормов собственного производства.

Расчет потребности в кормах можно вести двумя способами:

1.Общая потребность в кормах определяется путем умножения норм расхода кормов по их видам в натуральном выражении на среднегодовое поголовье животных. Для определения потребности в кормах, выраженных в кормовых единицах необходимо количество кормов в натуре умножить на принятую в хозяйстве питательность кормов.

2.Плановые (нормативные) затраты кормов в кормовых единицах на производство центнера животноводческой продукции умножают на плановый показатель валового производства продукции. Полученное произведение отражает общую потребность в кормах в центнерах кормовых единицах. Затем на основе сложившейся или нормативной структуры годового рациона определяют потребность в кормовых единицах соответствующих кормов, которые переводятся в натуральные корма путем деления потребности в данном виде корма в кормовых единицах на содержание кормовых единиц в этом виде корма.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5