Из приведённых результатов можно сказать, что чистый пар не пригоден как предшественник для возделывания ячменя на пивоваренные цели в условиях Южного Урала.

Таблица 10 – Урожайные показатели сортов ячменя за 2001-2002 гг.

(предшественник яровая пшеница)

Сорт	Количество всходов, шт./м2		Длина растения, см		Количество зёрен в колосе, шт.		Длина колоса, см		Площадь 3-х верхних листьев, см2		Урожайность, т/га
Сорт	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002
Стандарт Московский-3	417	412	85	82	19,0	17,8	9,2	9,0	9,6	9,2	1,92	1,80
Азовский	408	400	78	75	19,4	17,2	9,4	9,0	11,8	11,2	1,88	1,81
Донецкий-8	425	419	75	74	19,0	18,0	9,2	8,9	9,3	9,1	2,25	2,15
Приазовский-8	421	414	78	76	24,0	23,0	9,6	9,1	9,6	9,4	2,16	1,95
Одесский-100	425	420	78	77	21,0	19,0	9,7	9,2	10,0	9,0	2,05	1,82
Горский	385	378	82	80	22,0	21,0	7,8	7,6	9,8	9,3	2,10	1,98
Омский-86	402	400	84	81	21,0	17,0	8,8	8,6	9,7	9,1	2,06	1,91
Раушан	395	365	75	73	20,0	17,8	10,4	9,2	8,4	8,0	1,65	1,42
Убаган	390	371	74	73	18,0	17,1	8,8	8,1	8,0	7,8	1,60	1,45
Челябинский-95	380	360	87	82	20,0	18,2	10,6	8,8	10,1	9,0	1,62	1,48
Никита	400	386	88	84	20,8	18,0	10,0	9,0	10,2	8,5	1,75	1,56

Урожайные показатели ячменя, по предшественнику яровая пшеница, снизились (таблица 10) в сравнение с урожайностью ячменя по предшественнику чистый пар. По приведённым показателям в таблице 10 можно сказать, что в 2002 году климатические условия были хуже, чем в 2001 году. Например, урожайность сорта Донецкий-8 в 2002 году составила 2,15 т/га, а в 2001 году 2,25 т/га, у сорта Приазовский-8 разность в урожайности 2001-2002 гг. составила 0,21 т/га. У стандарта Московский-3 разность массы 1000 зёрен, 2001-2002 гг., составила 1,1 г, разность массы 1000 зёрен, сорта Одесский-100, составила 2,5 г. По урожайности, по данному предшественнику выделились сорта: Донецкий-8, Приазовский-8, Одеский-100, Горский.

Таблица 11 – Показатели качества сортов ячменя за 2001-2002 гг.

(предшественник яровая пшеница)

Сорт	Крупность, % (сход с сита 2,5 мм)		Натурная масса, г/л		Содержание белка, %		Содержание крахмала, %		Плёнчатость, %		Экстрактивность, %
Сорт	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002
Стандарт Московский-3	92,8	92,0	705	693	12,2	12,0	56,0	55,2	10,2	10,4	69,5	69,0
Азовский	93,0	92,2	735	723	11,9	11,7	52,2	54,5	10,0	10,4	70,0	69,2
Донецкий-8	95,8	95,0	722	710	11,9	11,6	59,4	58,5	9,9	10,1	72,0	71,6
Приазовский-8	94,0	63,0	735	725	10,0	9,7	60,0	59,0	9,2	9,5	74,0	73,2
Одесский-100	92,7	90,9	708	695	11,8	11,6	59,2	58,3	9,6	9,9	72,5	71,5
Горский	91,8	90,0	690	680	12,8	12,6	56,0	55,0	10,9	11,2	71,0	70,0
Омский-86	92,2	91,5	705	692	12,7	12,4	56,1	55,2	10,9	11,4	70,5	69,8
Раушан	91,0	90,0	700	682	13,2	12,6	54,0	53,0	10,2	10,7	69,2	69,0
Убаган	88,2	87,6	648	626	12,4	12,1	54,4	53,3	10,0	10,8	70,0	69,2
Челябинский-95	91,8	90,0	683	660	12,7	12,2	56,1	55,0	9,9	10,4	71,0	70,0
Никита	92,0	91,0	695	676	13,1	12,6	56,0	54,5	11,0	11,4	69,0	68,2

В 2001 году стандарт Московский-3 содержал белка 12,2 %, что уже выше требования для пивоваренных сортов. Ряд выделенных сортов содержали белка ниже 12,0 %, (в 2001г.) Азовский 11,9 %, Донецкий-8 11,9 %, Приазовский-8 10,0 % и Одесский-100 11,8 %. В 2002 году замечается снижение содержания белка на 0,2-0,3 %, Московский-3 12,0 % (таблица 11). По сравнению со стандартом, по всем показателям качества в оба года выделились сорта: Азовский, Донецкий-8, Приазовский-8 и Одесский-100.

Таблица 12 – Средние урожайные показатели сортов ячменя за 2001-2002 гг. (предшественник яровая пшеница)

Сорт	Количество всходов, шт./м2	Длина растения, см	Количество зёрен в колосе, шт.	Длина колоса, см	Площадь 3-х верхних листьев, см2	Масса 1000 зёрен, г	Урожайность, т/га
Стандарт Московский-3	415	83,5	18,4	9,1	9,4	47,6	1,86
Азовский	404	76,5	18,3	9,2	11,5	47,0	1,85
Донецкий-8	422	74,5	18,5	9,1	9,2	48,8	2,19
Приазовский-8	418	77,0	23,5	9,4	9,5	51,0	2,06
Одесский-100	423	71,5	20,0	9,5	9,5	49,3	1,93
НСР05	-	-	-	-	-	-	0,10
Горский	382	81,0	21,5	7,7	9,6	49,5	2,04
Омский-86	401	82,5	19,0	9,8	8,2	48,0	1,99
Раушан	380	74,0	18,9	9,8	8,2	46,6	1,54
Убаган	381	73,5	17,6	8,5	7,9	46,5	1,53
Челябинский-95	370	84,5	19,1	9,7	9,6	46,3	1,55
Никита	393	86,0	19,4	9,5	9,4	47,5	1,66

Из таблице 12 видно, что урожайность по предшественнику яровая пшеница ниже, чем по предшественнику чистый пар. Урожайность стандарта составила, в среднем за два года 1,86 т/га. С лучшими урожайными показателями выделились сорта: Донецкий-8 2,19 т/га и Приазовский-8 2,06 т/га.

НСР05 по урожайности составила 0,10 т/га. Приведённые данные достоверны со стандартом (приложение 1).

Таблица 13 – Средние показатели качества сортов ячменя за 2001-2002 гг. (предшественник яровая пшеница)

Сорт	Крупность, % (сход с сита 2,5 мм)	Натурная масса, г/л	Содержание белка, %	Содержание крахмала, %	Плёнчатость, %	Экстрактивность, %
Стандарт Московский-3	92,4	699	12,1	55,6	10,3	69,3
Азовский	92,6	729	11,8	54,9	10,2	69,6
Донецкий-8	95,4	716	11,8	59,0	10,0	71,8
Приазовский-8	93,5	730	9,9	59,5	9,4	73,6
Одесский-100	91,8	702	11,7	58,8	9,8	72,0
НСР05	-	23,23	-	-	-	-
Горский	90,9	685	12,7	55,5	11,1	70,5
Омский-86	91,9	699	12,6	55,7	11,2	70,2
Раушан	90,5	691	12,9	53,5	10,5	69,1
Убаган	87,9	637	12,3	53,9	10,4	69,6
Челябинский-95	90,9	675	12,5	55,6	10,2	70,5
Никита	91,5	686	12,9	55,3	11,2	68,6

Средние показатели, за два года, в таблице 13 показывают, что по предшественнику – яровая пшеница – лучшие результаты качества ячменя, по сравнению с предшественником – чистый пар. В таблице 13, выделенный ряд сортов (Азовский, Донецкий-8, Приазовский-8 и Одесский-100) отвечал всем пивоваренным требованиям. Например, Приазовский-8 имеет крупность 93,5 %, натурную массу 730 г/л, содержание белка 9,9 %, содержание крахмала 59,5 %, плёнчатость 9,4 %, экстрактивность 73,6 %.

НСР05 по натурной массе 23,23 г/л. Приведённые данные достоверны по сравнению со стандартом (приложение 1).

Можно сказать, что предшественник яровая пшеница является лучшим предшественником, в сравнение с предшественником чистый пар. Предшественник яровая пшеница способствует формированию качественного ячменя для пивоварения.

Таблица 14 – Урожайные показатели сортов ячменя за 2001-2002 гг.

(предшественник картофель)

Сорт	Количество всходов, шт./м2		Длина растения, см		Количество зёрен в колосе, шт.		Длина колоса, см		Площадь 3-х верхних листьев, см2		Урожайность, т/га
Сорт	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002
Стандарт Московский-3	415	409	82	77	18,0	17,3	9,1	8,8	9,5	9,0	1,85	1,70
Азовский	405	397	74	71	18,1	17,0	9,2	8,8	11,3	10,8	1,80	1,72
Донецкий-8	422	412	71	68	18,3	17,5	9,0	8,6	9,0	8,8	2,01	1,89
Приазовский-8	418	406	73	70	21,0	20,0	9,4	8,9	9,4	9,1	1,97	1,81
Одесский-100	421	416	75	73	19,3	18,2	9,4	9,0	9,8	9,1	1,89	1,62
Горский	380	372	79	77	21,0	19,8	7,2	7,0	9,4	9,0	1,95	1,83
Омский-86	401	397	80	78	18,5	16,8	8,3	8,0	9,4	9,0	1,90	1,82
Раушан	393	361	71	68	18,7	17,1	10,0	9,7	8,0	7,8	1,44	1,29
Убаган	386	366	70	68	16,8	16,3	8,2	8,0	7,8	7,5	1,41	1,30
Челябинский-95	376	358	83	78	18,1	17,4	10,2	8,2	9,8	8,8	1,43	1,32
Никита	395	380	83	79	18,9	17,5	9,7	8,8	9,9	8,2	1,50	1,39

По предшественнику картофель (таблица 14) урожайность ячменя немного ниже, по сравнению с предшественником яровая пшеница. По предшественнику картофель, например, урожайность сорта Одесский-100 в 2001г. составила 1,89 т/га, а по предшественнику – яровая пшеница – урожайность этого сорта составила 2,05 т/га. В 2001г. Разность урожайности сорта Одесский-100, между предшественником картофель и предшественником – чистый пар, составила 0,71 т/га. Эти сравнения говорят о том, что в одинаковые годы посева, с одинаковыми климатическими условиями, но по разным предшественникам урожайность ячменя различна.

В 2002г. Урожайность снизилась на 0,12-0,27 т/га, относительно урожайности 2001г. Закономерно урожайности, снизились показатели структуры урожая.

Таблица 15 – Показатели качества сортов ячменя за 2001-2002 гг.

(предшественник картофель)

Сорт	Крупность, % (сход с сита 2,5 мм)		Натурная масса, г/л		Содержание белка, %		Содержание крахмала, %		Плёнчатость, %		Экстрактивность, %
Сорт	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002	2001	2002
Стандарт Московский-3	92,0	91,0	695	684	11,9	11,6	55,4	54,9	10,4	10,6	69,1	68,6
Азовский	92,3	91,8	720	708	11,5	11,2	54,8	53,8	10,1	10,6	69,4	68,8
Донецкий-8	94,9	94,0	706	698	11,5	11,3	58,0	57,0	10,0	10,4	41,2	70,5
Приазовский-8	93,2	92,4	721	710	9,7	9,3	59,2	58,2	9,4	10,0	73,4	72,2
Одесский-100	92,6	90,2	697	688	11,5	11,1	58,3	57,1	9,9	10,2	71,8	70,9
Горский	90,2	89,6	678	663	12,4	12,1	55,0	54,0	11,3	11,7	70,2	69,4
Омский-86	91,3	90,1	691	678	12,2	12,0	55,3	54,2	11,2	11,5	69,7	68,6
Раушан	90,4	89,3	682	669	12,8	12,4	53,0	52,0	10,6	11,0	68,5	67,7
Убаган	86,4	86,0	628	610	12,3	12,0	53,2	52,1	10,5	10,9	69,1	68,4
Челябинский-95	90,7	89,4	662	650	12,5	12,0	55,3	54,4	11,2	11,8	70,3	68,9
Никита	91,1	90,2	681	660	12,8	12,3	55,0	54,2	11,5	11,9	68,1	67,4

По таблице 15 можно наблюдать, что качество выделенных сортов соответствует пивоваренным (в 2001г.). Сильно отличался качеством сорт Приазовский-8, от стандарта Московский-3 (в 2001г.), по содержанию белка - на 2,2 %, натурной массы – на 26 г/л, крупности – на 1,2 %, крахмала – на 38 %, плёнчатости – на 0,9 %, экстрактивности – на 4,3 % и примерно такие же показатели в 2002г. Качество ячменя ухудшилось в 2002г. из-за метеорологических условий. Плёнчатость стандарта Московский-3 увеличилась на 0,2 %, содержание белка уменьшилась на 0,3 %. У остальных сортов наблюдается такая же тенденция понижения пивоваренного качества ячменя. Но всё-таки по предшественнику картофель, в оба года изучения, по показателям качества в сравнение со стандартом, лучшими явились сорта: Азовский, Донецкий-8, Приазовский-8, Одесский-100.

Таблица 16 – Средние урожайные показатели сортов ячменя за 2001-2002 гг. (предшественниккартофель)

Сорт	Количество всходов, шт./м2	Длина растения, см	Количество зёрен в колосе, шт.	Длина колоса, см	Площадь 3-х верхних листьев, см2	Масса 1000 зёрен, г	Урожайность, т/га
Стандарт Московский-3	412	80	17,6	9,0	9,3	47,3	1,78
Азовский	401	73	17,5	9,0	11,1	46,6	1,76
Донецкий-8	417	70	17,9	8,8	8,9	47,9	1,95
Приазовский-8	412	72	20,5	9,2	9,3	50,4	1,89
Одесский-100	419	74	18,7	9,2	9,5	48,3	1,76
НСР05	-	-	-	-	-	-	0,13
Горский	376	78	20,4	7,1	9,2	48,2	1,80
Омский-86	399	79	17,7	8,2	9,2	47,1	1,86
Раушан	377	70	19,7	9,9	7,9	46,6	1,37
Убаган	376	69	16,6	8,1	7,7	46,2	1,36
Челябинский-95	367	81	17,8	9,2	9,3	45,9	1,38
Никита	388	81	18,2	9,3	9,1	47,2	1,45

Страницы: 1, 2, 3, 4