Курсовая работа: Состояние учета затрат и исчисление себестоимости продукции промышленного производства в ОАО "Думиничский мясокомбинат"

Для более точной характеристики организации определим тип его специализации, для чего рассчитаем соответствующий коэффициент по формуле:

=

где У- удельный вес отдельных видов продукции в ранжированном ряду по товарной продукции;

Н- порядковый номер вида продукции в ранжированном ряду.

2006г.: =100/(55,9*1)+(28,2*3)+(12,4*5)+(3,5*7)=0,440

2007г.: =100/(57,8*1)+(26,0*3)+(11,7*5)+(4,5*7)=0,442

2008г.: =100/(54,5*1)+(29,7*3)+(12,3*5)+(3,7*7)=0,433

Коэффициент специализации примерно остается на одном уровне, он составляет 0,44, следовательно организация имеет высокий уровень специализации.

Рассмотренные ниже показатели размера и структуры товарной продукции не позволяют охарактеризовать эффективность деятельности организации. Её можно полнее проанализировать с помощью специальных показателей размера производства, которые представлены в таблице 2.2

Таблица 2.2

Размер производства

Анализ данной таблицы показывает, что стоимость товарной продукции (в ценах фактической реализации) в 2008г. уменьшилось на 12,3% по сравнению с 2006г. и на 14,8% по сравнению с 2007г., что обусловлено соответствующими изменениями объемов производства основных видов продукции, производимых организацией. Наблюдается сокращение производства колбасных изделий в 2008г. по сравнению с 2007г. на 32%. Увеличилась стоимость основных средств в 2008г. (на 4,5% по сравнению с 2006г.), что вызвано проведенной в организации переоценкой основных средств. Незначительно выросла численность работников: в 2008г. численность увеличилась по сравнению с 2006г. на 5%. Эти изменения обусловлены некоторым ростом уровня заработной платы и увеличением объемов производства.

Для более глубокого анализа необходимо изучить основные экономические показатели ОАО «Думиничский мясокомбинат» и отразим их в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Основные экономические показатели ОАО «Думиничский мясокомбинат»

Исходя из данных таблицы 2.3 можно сделать вывод о том, что уровень производства товарной продукции на 1 среднегодового работника уменьшилась в 2008г. по0г.ицы 1.3 можно сделать вывод о том, что уровень производства товарной продукции на 1 среднегодового работника уменьшилась в сравнению с 2006г. на 16,5 %, и на 20,2 % по сравнению с 2007г. 2006г. оказался весьма прибыльным для организации, прибыль составила 98,4 % на одного среднегодового работника.

В организации применяется почасовая оплата труда, поэтому увеличение оплаты 1 чел-ч., является материальным стимулом. С 2006г. по 2008г. наблюдается рост этого показателя (27,1 руб. в 2006г. и 33,1 руб. в 2008г.).

Кроме того организацией используется система премирования и социальных доплат, так что в будущем вполне обоснованно можно ожидать дальнейший рост оплаты труда и его производительности.

Из приведенных данных можно сделать вывод о том, что ОАО «Думиничский мясокомбинат» постоянно ищет варианты вхождения в рынок мясной продукции и изменяет структуру отдельных видов продукции.

2.2 Состояние учета затрат в промышленном производстве в ОАО «Думиничский мясокомбинат»

В данном пункте будут рассмотрены особенности организации учета затрат промышленного производства, имеющихся в объекте исследования. В целом же, состав затрат и последовательность их учета для формирования себестоимости полученной продукции могут быть представлены в виде схемы (рис. 2.1).

Согласно учетной политике ОАО «Думиничский мясокомбинат» к промышленному производству отнесена деятельность по заготовке, переработке и хранению сельскохозяйственной продукции, продуктов ее первичной обработки, мясосырья; производству мясных продуктов, включая мясные консервы. Следовательно, промышленное производство в организации имеет огромное значение.

Рис. 2.1 Определение затрат на производство продукции

Учет затрат и исчисление себестоимости продукции промышленного производства в обществе ведется согласно всем требованиям законодательных актов по ведению бухгалтерского учета затрат на производство.

Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

Основным документом при оформлении отпуска материалов в производство является наряд. Основанием для его оформления служит лимит отпуска материалов в производство. Лимиты на отпуск материалов в производство устанавливаются на основании утвержденных норм расхода материалов, производственных программ цехов, с учетом остатков материалов, не израсходованных цехами на начало планируемого периода.

Наряд выписывается на конкретный вид материалов с характеристик, количества и массы в двух экземплярах. Один экземпляр наряда передается в кладовую сырья, второй - в кладовую цеха-получателя.

Далее наряды обрабатываются в бухгалтерии, и формируется общий наряд на сдельную оплату труда сотрудникам основного производства. Данный документ содержит основные сведения по участкам производства, выполняемым работам и исполнителям (работникам), а также категориям сложности для определения оплаты труда сотрудников.

Сводный учет использования материалов осуществляется бухгалтерией, а контроль за использованием материалов осуществляется техническими службами организации. Отклонения от норм по расходу материалов в промышленном производстве возможно осуществлять одним из двух методов: методом сигнального документирования и инвентарным методом.

Метод документирования обычно используют для выявления отклонений, возникающих вследствие замены материалов и при отпуске сверх норм штучных материалов. Для этого оформляется требование-накладная на цветной бумаге (сигнальная документация). Во всех остальных случаях для выявления отклонений используют инвентарный метод, который реализуется по каждому виду и номенклатурному номеру материалов, по отдельным исполнителям или цеху в целом. При этом методе основным учетным регистром является карточка складского учета материальных ценностей, которая ведется по каждому шифру изделия (материала).

Материально ответственное лицо сдает материальные ценности на склад на основании приходного ордера и накладной на передачу готовой продукции в места хранения.

В конце месяца работнику склада необходимо оформить ведомость движения мясной продукции за месяц по различным участкам производства в форме отчета о движении материальных ценностей по складу, в котором ведется учет в весовом измерении.

Перемещение продукции из перерабатывающего цеха в склад готовой продукции осуществляются по накладной на внутреннее перемещение мясной продукции.

В установленные сроки бухгалтерия составляет сводную ведомость движения мясной продукции.

Ежемесячно данные из первичных документов переносят в лицевые счета. В разделе 1 лицевого счета по строка фиксируют все производственные затраты по статьям затрат с указанием корреспондирующих счетов. Итоги затрат выводятся за месяц и нарастающим итогом за год. В разделе 2 лицевого счета фиксируют выход продукции по видам (количество и сумма) за отчетный месяц и с начала года.

В убойном цехе учет шкурок ведут в книге складского учета раздельно по сортам, цветам, размерам.

Основным документом при калькуляции затрат является так называемая сводная ведомость затрат на производство. В ней отражаются как полные затраты, так и показатели удельной себестоимости, отнесенные на то или иное подразделение, кроме того, здесь содержится информация о распределении полных затрат между запасами незавершенного производства и единицами готовой продукции.

Общий итог затрат и выхода продукции за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту счета 20, отраженным в журнале-ордере по счету 20 и Главной книге. Для облегчения контроля в регистре аналитического учета на отдельной странице ежемесячно выводят общие итоги затрат по всем объектам учета промышленного производства (в целом и постатейно). Общая схема учета затрат и выхода промышленного производства по счету 20, может быть представлена следующим образом (рисунок 2.2)

Рисунок 2.2 Схема документооборота

Страницы: 1, 2, 3, 4