Курсовая работа: Расчёт производственно-технологической программы свиноводческого комплекса с законченным циклом производства на 20000 центнеров свинины в год

Число технологических групп определяют путём деления показателя продолжительности пребывания в группе (дней) на ритм производства, округляя до целого числа. Умножением числа животных в одной группе на количество групп вычисляют среднегодовое поголовье, единовременно содержащееся на предприятии.

По данной таблицы среднегодовое поголовье маток составило - 1299 голов; ремонтных свинок случного возраста – 162 голов; поросята-сосуны – 3204 голов; поросята отъёмыши – 2849; молодняк на откорме – 6656 голов.

2.4 Расчёт потребности в станко-местах

Для проведения расчетов по форме таблицы 4 используются данные таблицы 3. При расчете постановочных мест необходимо предусматривать резервные места для проведения ремонта и дезинфекции станков. Поэтому в помещениях каждого производственного участка имеется пустующая секция, в которую после ремонта и дезинфекции помещают вновь прибывшую технологическую группу животных.

Количество групп определяют путём деления показателя общей занятости секции на ритм производства. Потребность в станко-местах вычисляют умножением количества групп на число животных в каждой группе. Оборот станка в год – это частное от деления числа дней в году на продолжительность эксплуатации станка с учетом санитарного разрыва.

Таблица 4. Расчет потребности в станко-местах

По расчетам данной таблице количество групп для холостых маток требуется – 4, матки условно-супоросные – 8, матки 2-ой половины супоросности – 19, матки подсосные – 13, ремонтные свинки случного возраста – 7, поросята-отъемыши – 12, молодняк на откорме – 27.

Требуется станко-мест для холостых маток – 96, маток условно супоросных – 312, маток 2-ой половины супоросности – 627, маток подсосных – 390, ремонтных свинок случного возраста – 189, поросят-отъемышей – 3108, молодняка на откорме – 6912.

Оборот станка в год составил для холостых маток – 21,5, маток условно супоросных – 9,8, маток 2-ой половины супоросности – 4,1, маток подсосных – 6,1, ремонтных свинок случного возраста – 11,1, поросят-отъемышей – 6,6, молодняка на откорме – 2,92.

2.5 Расчет потребности производственных площадей

Таблица 5. Расчет площади станков

По данным таблицы для предприятия требуется общей станковой площади 11013,3 м2 и общее число станковых мест 11634.

2.6 Расчет потребности в кормах

На основании данных годовой потребности свиней в питательных веществах в расчёте на 1 голову и среднегодового поголовья (табл.3) рассчитать потребность в кормах по предприятию на год (кормовых единицах, перевариваемый протеине и лизине).

Таблица 6. Потребность в кормовых единицах, перевариваемом протеине и лизине по всему поголовью на год

По данным таблицы на среднегодовое поголовье 14221 голов требуется кормовых единиц – 10920166 к. ед., перевариваемого протеина – 1070296 кг, лизина – 63039,2 кг.

Таблица 7. Потребность стада свиней в кормах, посевных площадях и определение стоимости кормов

По данным таблицы годовая потребность в кормовых единицах составила 10920166 к. ед. из них на ячмень 45%, овес 25%, картофель 10%, свекла кормовая 10%, клевер 4%, люцерна 3%, корма животного происхождения 3%.

Общая стоимость кормов составила 96469,76 тыс. руб. Посевных площадей требуется 6494 га. С учетом страхового фонда кормов требуется: ячменя 47004 ц, овса 30030 ц, картофеля 40040 ц, свеклы кормовой 100102 ц, клевера 24024 ц, люцерны 16380 ц, корма животного происхождения 27720 ц.

2.7 Расчёт потребности в рабочей силе

Таблица 8. Расчет потребности в рабочей силе и фонде заработной платы

По данным таблицы общий фонд заработной платы в месте с премиями составил 4864,2 тыс. руб. из них оператор по обслуживанию хряков-производителей 5 разряда получает за год 121 тыс. руб., операторы обслуживающие подсосных маток 6 разряда 931,7 тыс. руб., оператор обслуживающий подсосных маток в ночное время 4 разряда 326,7 тыс. руб., операторы по обслуживанию холостых и супоросных маток 5 разряда 363 тыс. руб., операторы по обслуживанию поросят-отьемышей 5 разряда 484 тыс. руб., оператор по обслуживанию ремонтного молодняка 5 разряда 121 тыс. руб., операторы по обслуживанию молодняка на откорме 4 разряда 762,3 тыс. руб., работники кормоцеха 4 разряда 217,8 тыс. руб., бригадиры 5 разряда 242 тыс. руб., слесари – наладчики 4 разряда 435,6 тыс. руб., сантехники 4 разряда 217,8 тыс. руб., электрики 4 разряда 217,8 тыс. руб., подсобные рабочие 2 разряда 423,5 тыс. руб.

2.8 Определение основных показателей производственной программы предприятия

Таблица 9. Показатели по воспроизводству, выращиванию и откорму

По данным таблицы число ритмов за год составило 79, осеменение маток 3081 голов, получение опоросов 2370, получение поросят 23700 голов. Передать поросят на доращивание 21093 голов с массой 3271 ц., поставить молодняк на откорм 20461 головы с массой 6960 ц., снять молодняк с откорма 20224 головы с массой 20224 ц., но по мощности предприятия (20000 ц) 224 головы или 224 ц являются резервом свиноводческого комплекса. Получить прироста всего 19948 ц.: от рождения до отъема 3026 ц., в период доращивания 3689 ц., на откорме 13233 ц. Поставить выбракованных взрослых свиней на откорм: 11 хряков с живой массой 29 ц., 260 маток с живой массой 520 ц. После снятия их с откорма живая масса составляет у хряков – 33 ц., матки – 650 ц.

2.9 Циклограмма поточного производства свинины на предприятии

Циклограмма является графической моделью производства, призванной планировать и контролировать процесс производства; использование производственных помещений; движение технологических групп; проведение зооветеринарных и хозяйственно-технологических мероприятий на комплексе.

Для построения циклограммы нужны данные по продолжительности фазы в днях, числу групп и количеству животных в группе.

Циклограмма строится на миллиметровой. Отступив от нижнего края на 5-6 см проводится горизонтальная линия. Слева, оставляя поле шириной 6-8 см, наносится вертикальная линия. Горизонтальная разделяется на месяцы, начиная с января в масштабе 1 мм = 1 день и на количество ритмов в году.

Слева по вертикали две колонки, где указывается технологическая фаза животных и нумерация групп в фазе. Фазы идут снизу вверх в следующей последовательности: матки холостые, условно–супоросные, супоросные, подсосные, поросята–отъёмыши, молодняк на откорме. Нумерация групп в пределах фазы снизу вверх. Для каждой группы отводится горизонтальная строка высотой 5 мм, между соседними фазами оставляется свободной одна разделительная строка, отражающая время санитарного периода.

Ход выполнения:

В нижней строке (группа 1, фаза матки холостые) наносится сплошная линия в ширину строки длиной 21мм, что соответствует продолжительности этой фазы. Вторая линия (группа 2) смещается относительно первой на шаг ритма. Третья линия смещается соответственно второй также на шаг ритма и т.д., затем всё повторяется со смещением вправо. Начало сплошной линии (группа 1, фаза матки условно-супоросные) должна совпадать по вертикали с окончанием сплошной линии группы 1 из фазы матки холостые. Длина сплошной линии в группах матки условно-супоросные 35 мм. Поочерёдно заполняются все строки во всех фазах. Чтобы определить срок выхода первой продукции необходимо вычертить сплошную линию потока от начала формирования первой технологической группы холостых маток до сдачи полученного от неё откормленного поголовья.

2.10 Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия

Таблица 10. Выручка от реализации продукции

Выручка от реализации продукции, в общем, составила 145324,5 тыс. руб. Брак проверяемых маток и поросята-отъемыши выручки не дают.

Таблица 11. Экономические параметры

По данным таблицы прибыль составила 23723,5 тыс. руб., уровень рентабельности составил 19,5%, себестоимость 1 ц прироста живой массы составило 6096 рублей, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы составило 5,5 к. ед., затраты труда на 1 кг прироста живой массы составило 6,3 ч. – час. Получено валового прироста на: 1 среднегодовую, матку – 15,4 ц., 1 среднегодового работника – 464 ц.

3. Выводы

1. Для расчета свинины на свиноводческом комплексе на 20000 ц. в год мощность предприятия должна составлять 20000 голов с выходом поросят в год 23529 голов. Предприятию требуется в год 1173 головы маток с ритмом производства 5 дней, а в год 79. Величина групп маток должна составлять: холостых 24 головы, условно супоросных 39 голов, супоросных 33 головы и подсосных 30 голов. В резерве предприятия необходимо содержать свинок случного возраста 27 голов. Производственная группа поросят-сосунов включает в себя 267 голов, поросят - отъемышей 259 голов и молодняка на откорме 256 голов. Средняя живая масса реализации с откорма свинины 1 ц.

2. Среднегодовое поголовье маток составило – 1299 голов; ремонтных свинок случного возраста – 162 головы; поросят-сосунов – 3204 головы; поросят отъёмышей – 2849 голов; молодняка на откорме – 6656 голов.

3. Станко-мест требуется: для холостых маток – 96, маток условно супоросных – 312, маток 2-ой половины супоросности – 627, маток подсосных – 390, ремонтных свинок случного возраста – 189, поросят-отъемышей – 3108, молодняка на откорме – 6912.

Оборот станка в год составил для холостых маток – 21,5, маток условно супоросных – 9,8, маток 2-ой половины супоросности – 4,1, маток подсосных – 6,1, ремонтных свинок случного возраста – 11,1, поросят-отъемышей – 6,6, молодняка на откорме – 2,92. Требуется общей станковой площади 11013,3м2, общее число станковых мест составило 11634.

4. На среднегодовое поголовье 14211 голов требуется кормовых единиц – 10920166 к. ед., перевариваемого протеина – 1070296 кг, лизина – 63039,2 кг. Общая стоимость кормов составила 96469 тыс. руб. Посевных площадей требуется 6494 га. С учетом страхового фонда кормов требуется: ячменя 47004 ц, овса 30030 ц, картофеля 40040 ц, свеклы кормовой 100102 ц, клевера 24024 ц, люцерны 16380 ц, корма животного происхождения 27720 ц.

5. Общий фонд заработной платы в месте с премиями за год составил 4864,2 тыс. руб. на 43 работника.

6. Число ритмов за год составило 79, осеменение маток 3081 голов, получение опоросов 2370, получение поросят 23700 голов. Передать поросят на доращивание 21093 голов с массой 3271 ц., поставить молодняк на откорм 20461 головы с массой 6960 ц., снять молодняк с откорма 20224 головы с массой 20224 ц., но по мощности предприятия (20000 ц) 224 головы или 224 ц являются резервом свиноводческого комплекса. Получить прироста всего 19948 ц.: от рождения до отъема 3026 ц., в период доращивания 3689 ц., на откорме 13233 ц. Поставить выбракованных взрослых свиней на откорм: 11 хряков с живой массой 29 ц., 260 маток с живой массой 520 ц. После снятия их с откорма живая масса составляет у хряков – 33 ц., матки – 650 ц.

7. Выручка составила 145324,5 тыс. руб. Брак проверяемых маток и поросят-отъемышей выручки не дают.

8. Прибыль на предприятии составила 23723,5 тыс. руб., уровень рентабельности составил 19,5%, себестоимость 1 ц прироста живой массы составило 6096 рублей, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы составило 5,5 к. ед., затраты труда на 1 кг прироста живой массы составило 6,3 ч. – час. Получено валового прироста на: 1 среднегодовую, матку – 15,4ц., 1 среднегодового работника – 464 ц.

Предложения для увеличения прибыли на предприятии:

- уменьшить затраты на предприятии;

- увеличить число поголовья свиней;

- увеличить выпуск свинины в год с 20000 ц. до 24000 ц.;

- обновление кормовой базы, кормить качественными кормами, использовать витаминные подкормки;

- увеличить живую массу свинины;

- уменьшить затраты кормов на 1 кг. прироста за счет увеличения прироста живой массы свинины;

- увеличить среднюю цену реализации 1 ц. живой массы;

- увеличить площади для содержания всех групп свиней;

- привлечение на предприятие более квалифицированных и молодых кадров;

- уменьшение затрат труда на 1 кг прироста живой массы.

Литература

1. Кабанов В.Д. "Свиноводство". – М.: Колос, 2001. – 431 с.

2. Кабанов В.Д. "Практикум по свиноводству". – М., 2005.335 с.

3. Калашников А.П., Смирнов О.К., Стрекозов Н.И.: - "Справочник зоотехника" – М.: Агропромиздат, 1986.

4. Киселев Л.Ю. "Частная зоотехния". – М.: Колос, 1998.

5. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. "Племенное дело в свиноводстве". – М.: Колос, 1982.

6. Князев К.И. "Интенсивный мясной откорм свиней". – М.: Колос, 1979. – 222с.

7. Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. "Технологическое оборудование свиноводческих комплексов". – М.: Россельхозиздат, 1979.

8. Савич И.А. "Свиноводство и технология производства свинины". – М.: Агропромиздат, 1986.

9. Семенько Л.Г., Крылов А.К. "Выращивание и откорм свиней". – М.: Агропромиздат, 1989.

10. Мысик А.Т. и др. "Мясной и беконный откорм". – М.: Россельхозиздат, 1975.

11. Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Практикум по свиноводству". – М.: Агропромиздат, 1986. – 256 с.

12. Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Свиноводство и технология производства свинины". – М.: Агропромиздат, 1991. – 336 с.

13. Максимов Г.В., Степанов В.И. "Технология производства свинины". – М.: Колос, 1998.302 с.

14. Пахно В.С. "Организация откорма свиней на промышленной основе". – М.: 1978.96 с.

15. Статистический сборник "Цены в Вологодской области" 2004 – 2005 год.47 с.

16. Статистический сборник "Сельское хозяйство Вологодской области" 2007.

17. Шкунова Ю.С., Постовалова А.П. "Кормление свиней на фермах и комплексах". – Л.: Агропромиздат, 1988. - 255 с.