Организация труда является обязанностью руководителя и представляет собой построение трудовых процессов. Содержание организации труда представлено следующими элементами: разделение и кооперация труда, организация и обслуживание рабочего места, метод труда, подбор, подготовка и повышение квалификации кадров, режимы труда и отдыха, условия труда, нормирование труда и его оплата.

Исследование организации труда на предприятии – актуальная тема, так как организация труда является одним из факторов, влияющих на эффективность работы предприятия.

Цель курсовой работы – выполнить исследование организации труда работников птицеводства в СХПК «Ххх» и обосновать эффективность организации труда на птицефабрике.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

1) рассмотреть теоретические основы организации труда;

2) дать краткую характеристику, исследуемому предприятию;

3) проанализировать организацию труда работников птицеводства в СХПК «Ххх» и разработать предложения по ее совершенствованию.

Объектом исследования является СХПК «Ххх».

Предмет исследования - организация труда работников птицеводства.

В работе использованы методы: экономико-статистические, монографические, сравнительного анализа и метод экспертных оценок.

Информацией для написания курсовой работы послужили: учебно-методическая литература, специальная учебная литература и справочная литература; статьи в журналах Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, Птицеводство, АПК: Экономика и управление; Годовые отчеты предприятия о производственно-финансовой деятельности; внутренняя отчетность; Положение по оплате труда; Устав предприятия.

1. Структура и содержание организации труда

Организация труда - приведение трудовой деятельности в определенную систему, характеризующуюся внутренней упорядоченностью, согласованностью и направленностью взаимодействия людей для реализации совместной программы или цели. Организация труда имеет статический аспект, то есть структуру труда, и динамический, то есть функционирование, поведение, взаимодействие людей в процессе трудовой деятельности.

Под влиянием научно-технического прогресса, изменения средств производства, технологии, форм организации производственных процессов, форм и методов управления и так далее изменяются формы взаимодействия людей в процессе трудовой деятельности, структуры труда и в целом происходит замена одних форм организации труда другими, более эффективными в новых конкретных условиях. Главным признаком соответствия (или несоответствия) существующей формы организации труда условиям внутренней и внешней среды является ее эффективность в достижении поставленной цели, что обнаруживается в процессе конкурентного взаимодействия. Сложные формы организации труда имеют, как правило, иерархическую структуру.

Организация труда имеет разные уровни, начиная от организации труда на рабочем месте и кончая общественной организацией труда. Общественная организация труда - определенный способ упорядочения и регулирования трудовой деятельности в обществе. Сюда относятся: формы и методы привлечения людей к труду, соединение рабочей силы со средствами производства, разделение и кооперация труда в обществе, распределение результатов труда между членами общества, обеспечение воспроизводства рабочей силы. Качественную определенность общественных организаций труда придает господствующая в обществе система производственных отношений.

Организация труда на предприятии - способ упорядочения и направления труда на достижение поставленной цели путем объединения работников в определенную систему. Организация труда на данном уровне предполагает: разделение и кооперацию труда, разработку методов труда, с помощью которых может быть выполнен тот или иной вид работы, организацию рабочих мест, создание условий труда, подбор и расстановку кадров, определение перечня функций и обязанностей каждого работника, установление меры труда с помощью нормирования, организация оплаты труда; установление правил дисциплины труда, обеспечивающих порядок и согласованность в работе; режим труда и отдыха работников.

Организация труда на рабочем месте, являясь составной частью организации труда на предприятии, на современном этапе развития технологических систем требует научного подхода. В сложных производственных системах она включает такие аспекты, как максимальный учет функциональных возможностей человека, определение порога утомления, работоспособности, степени реакции на непредвиденные раздражители, бдительности (то есть готовности человека к экстренному действию), устойчивости к факторам среды (температурным скачкам, шуму, давлению). Наряду с профессиональным отбором, обучением, тренировкой, позволяющими приспособить человека к технико-технологическим условиям его рабочего места, большое значение имеет привлечение инженеров-психологов для лучшего приспособления рабочего места к возможностям человеческого организма, а соответственно, и создания условий для повышения эффективности труда.

Организация труда является способом распределения задач между работниками в организации, а также методом координации выполнения этих задач для достижения конечного результата.

Некоторые способы организации труда могут быть более эффективными с точки зрения использования рабочей силы, чем другие методы. Качество организации труда может иметь огромное значение для работы всего коллектива. Организацию труда определяют несколько факторов:

а) род используемой технологии (в свою очередь она будет испытывать влияние со стороны вида продукта или услуги). Технология конвейера, например, не способствует коллективной работе, а, наоборот, требует такой организации труда, при которой каждый работник будет выполнять постоянно повторяющиеся действия;

б) выбор руководства. Технологию можно потенциально использовать различными способами, как конкретно - определяет руководство в соответствии со своими целями. Также большое значение приобретает компетентность руководящего персонала. Плохое знание производства приводит к неэффективной работе всей организации;

в) ожидания трудового коллектива. Группы работников часто неофициально меняют способ выполнения работы, а также метод распределения задач между ними. Кроме того, профессиональные союзы и цеховые профсоюзные уполномоченные могут регулировать способ организации работы либо только со своей стороны, либо совместно с руководством.

Итак, организация труда является обязанностью руководителя и представляет собой построение трудовых процессов. Содержание организации труда представлено следующими элементами: разделение и кооперация труда, организация и обслуживание рабочего места, метод труда, подбор, подготовка и повышение квалификации кадров, режимы труда и отдыха, условия труда, нормирование труда и его оплата.

2. Краткая характеристика СХПК «ХХХ»

2.1 Специализация и размеры предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Ххх» создан в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и осуществляет свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации, а также внутренних документов СХПК.

Хозяйство расположено на Пошехонском шоссе в 12 км от областного центра города Вологда. Место нахождения Кооператива: ______________

СХПК «Ххх» является репродуктором I и II порядка. На данный момент репродуктор работает с кроссом «Хайсекс-коричневый».

Предприятие ставит перед собой следующие цели: устойчивое производство; получение прибыли; семейное благополучие каждого работника предприятия; сохранение окружающей среды.

На предприятии имеется 26 хозрасчетных подразделений, в том числе 3 бригады птицеводства, цех инкубации, яйцесортировальный цех, участок по производству яичного порошка, цех по производству комбикормов, убойный цех и цех по переработке мяса птицы с участком по производству майонеза, транспортный цех, службы инженерного и энергетического обеспечения, собственная торговая сеть. Организационно-производственная структура предприятия представлена в приложении 1.

СХПК «Ххх» имеет цеховую организационную структуру. В организационной структуре предприятия выделено 5 основных цехов: цех птицеводства, цех механизации, строительный цех, энергетический цех (цех теплоснабжения, цех водоснабжения), цех переработки. К цехам основного производства относятся цех птицеводства, состоящий из цеха инкубации и кормоцеха, и цех по переработке продукции, включающий, убойный цех, колбасный цех, цех утилизации.

СХПК «Ххх» - хозяйство, специализирующееся на производстве племенной продукции птицеводства, поэтому цех птицеводства, возглавляемый заместителем председателя по производству, наиболее развит и представлен тремя бригадами, в состав которых входят птичники (7 птичников в первой бригаде, 8 птичников во второй бригаде, 7 птичников в 3 бригаде). Так же в его состав входят: цех инкубации, кормоцех, яйцесклад, санбойня, зоотехническая лаборатория, ветеринарная служба и диагностическая лаборатория.

На предприятии созданы следующие функциональные службы: секретариат, отдел кадров, бухгалтерия, планово-экономический отдел, коммерческая служба, диспетчерская, юридическая, по охране труда, пожарно-сторожевая охрана, центральный склад и склад нефтепродуктов.

Торговая сеть представлена восемью магазинами и столовой. Так же на балансе предприятия находятся объекты социальной сферы - ЖКХ, дом культуры, физкультурно-оздоровительный комплекс, медпрофилакторий, столовая.

Ежегодно производится около 50 млн. штук яиц, 550 тонн мяса птицы в живом весе, 4,5 млн. голов суточных цыплят, 45 тонн яичного порошка, 11,5 тысяч тонн комбикормов для собственных нужд и для реализации. На предприятии 435 работников. В среднем в год потребляется около 6 млн. квт. часов электроэнергии, 5 тысяч кубических метров газа, 200 тысяч кубических метров воды.

Основными направлениями деятельности кооператива являются:

1. Производство, заготовка, переработка, хранение, реализация оптом и в розницу и сбыт сельскохозяйственной и иной продукции; производство продовольственной продукции и продуктов питания;

2. Закупка, поставка, переработка, хранение и реализация зерна и продуктов его переработки, в том числе для государственных нужд;

3. Деятельность по содержанию и эксплуатации нефтебаз и автозаправочных станций;

4. Оптовая и розничная торговля лесом, пиломатериалами, продуктами переработки леса, а также заготовка и переработка леса;

5. Торговая, закупочная, посредническая и сбытовая деятельность;

6. Выполнение работ; оказание услуг; бытовое обслуживание;

7. Производство товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения;

8. Производство, передача, распределение электрической и тепловой энергии;

9. Производство и реализация продукции и услуг общественного питания; организация и эксплуатация ресторанов, кафе и других пунктов общественного питания; магазинов и других торговых точек;

10. Осуществление видов деятельности, связанных с работами природоохранного назначения;

11. Транспортные услуги по перевозке грузов, пассажиров и связанные с ними экспедиционные услуги;

12. Строительные, строительно-монтажные и ремонтно-строительные работы;

13. Осуществление в установленном порядке внешнеэкономической деятельности;

14. Хранение и реализация лекарств и предметов медицинского назначения; медицинская и ветеринарная деятельность;

15. Деятельность в области пожарной безопасности;

16. Проектно-изыскательские работы, связанные с использованием земель;

17. Бурение скважин на воду;

18. Производство, разлив, хранение и реализация готовой алкогольной продукции, виноматериалов и полуфабрикатов этой продукции;

19. Эксплуатация инженерных сетей населенных пунктов;

20. Проведение дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ;

21. Строительство, реконструкция, ремонт и содержание автомобильных дорог и дорожных сооружений (кроме федеральных).

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства.

Состав и структура товарной продукции представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Состав и структура товарной продукции

Показатели	2001 г.		2002 г.		2003 г.
Показатели	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Яйцо	57444,6	55	83796,9	59,8	98158,3	60,2
Мясо птицы	13575,3	13	13124,1	9,4	10622,8	6,5
Яичный порошок	3318,9	3,2	3404	2,4	3710,5	2,3
Продажа птицы	2856	2,7	2672	1,9	3092,4	1,9
Суточные цыплята	18369	17,6	28737,1	20,5	40951,3	25,1
Итого по птицеводству	95563,8	91,5	131734,2	94,0	156535,3	96,0
Магазин, столовая	1118,6	1,1	1470	1	1563,7	1,0
Услуги автотранспорта	103937	1,0	1277,9	0,9	3280,3	2,0
Корма	5694,4	5,5	4467,9	3,2	799	0,5
ТМЦ	846,1	0,8	1293,7	0,9	830,6	0,5
Майонез	130,8	0,1	-	-	-	-
Итого по прочим	8829,6	8,5	8509,5	6,0	6473,6	4,0
Всего по птицефабрике	104393,4	100,0	140243,7	100,0	163008,9	100,0

Как видно из таблицы 1 наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает выручка от реализации яиц, причем с 2001 года по 2003 год он вырос с 55% до 60,2%. Значительную долю в общей выручке занимает выручка от реализации суточного молодняка – в среднем 21,1%. Удельный вес выручки от реализации мяса сократился в 2003 году по сравнению с 2001 годом на 50%. В целом удельный вес выручки от реализации птицеводческой продукции в общем объеме выручки составляет более 94%, а прочая реализация в среднем за исследуемый промежуток времени равна 6%. Таким образом, видно, что основной объем выручки фабрика получает от реализации яиц и суточного молодняка, что подтверждает ее специализацию на производстве племенной продукции.

Высокий уровень специализации хозяйства на производстве племенной продукции подтверждает и коэффициент специализации равный в среднем за последние три года 0,36.

Для расчета коэффициента специализации (Ксп) используется ранжированный ряд.

Ксп = 100׃ (∑[Удn (2n-1)], (1)

где Удn – удельный вес n-го вида товарной продукции в общем ее

объеме;

n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Кс(2001) = 100/ (55*1 + 17,6*3 + 13*5 + 5,5*7 + 3,2*9 + 2,7*11 + 1,1*13 + 1*15 + 0,8*17 + 0,1*19) = 0,32

Кс(2002) = 100/ (59,8*1 + 20,5*3 + 9,4*5 + 3,2*7 + 2,4*9 + 1,9*11 + 1*13 + 0,9*15 + 0,9*17) =0,37

Кс(2003) = 100/ (60,2*1 + 25,1*3 + 6,5*5 + 2,3*7 + 2,0*9 + 1,9*11 + 1,0*13 + 0,5*15 + 0,5*17) =0,398

За 2003 год СХПК «Ххх» произвел 62,3 млн. штук яиц, что на 14 млн. штук больше, чем в предыдущем году. Произведено 465,6 тонн мяса птицы в живом весе, 638,3 тонн привеса молодняка, 50,4 тонны яичного порошка, 434 тонны витаминно-травяной муки, 12,7 тысяч тонн комбикормов.

Таблица 2.

Показатели концентрации производства

Показатели	2000 г.	2001 г.	2002 г.	2003 г.	2003 г. в % к 2000 г.
Стоимость ВП в сопоставимых ценах, тыс. руб.	4948,7	5129,6	5849,4	7099,5	143,5
Валовое производство яиц, тыс. шт.	37560,3	39197,7	48341,5	62266,8	165,8
в т. ч. инкубационных	12750	14640,9	19012,6	18531,6	145,3
Валовой привес птицы, ц.	6889,2	7324	6700	6383	92,6
Валовое производство мяса, ц.	6351,6	6094,5	5321,3	4656	73,3
Выручка от реализации, тыс. руб.	77343	104393,4	140243,7	163009	210,8
в т. ч. на 1 работающего, руб.	182413	246211	325391	362242	198,6

Данные таблицы 2 свидетельствуют, что на фабрике за последние четыре года растут размеры производства яиц, в том числе и племенных, но сокращаются размеры производства мяса. В целом, в 2003 году по сравнению с 2000 годом на 43,5% увеличился объем валовой продукции в сопоставимых ценах, что свидетельствует об общем росте размеров производства.

2.2 Финансовое состояние предприятия

Характеризуя предприятие, следует рассмотреть некоторые показатели его финансового состояния. При проведении анализа финансового положения наиболее часто используют методику, основанную на расчете относительных показателей. Показатели финансового состояния предприятия приведены в таблице 3.

Коэффициент независимости (автономии) показывает, что 79% имущества СХПК «Ххх» в 2003 году было профинансировано за счет собственных источников. Показатель выше рекомендуемого норматива на 0,29 пункта.

Коэффициент финансовой устойчивости в 2003 году составил 0,85, что на 0,03 пункта выше уровня 2001 года и на 0,5 пункта выше рекомендуемого норматива. Коэффициент свидетельствует о том, что на предприятии 85% текущих источников финансирования используется длительное время. Коэффициент соотношения заемных и собственных источников составил в 2003 году 0,27, а значит, предприятие привлекало 27 копеек заемных источников на 1 рубль собственных средств. Данный показатель по сравнению с 2001 годом увеличился на 0,01, а по сравнению с 2002 годом сократился на 0,08, что можно оценить положительно.

Вышеназванные показатели (коэффициент независимости, коэффициент финансовой устойчивости, коэффициент соотношения заемных и собственных источников) характеризуют структуру капитала, то есть соотношение между собственными и заемными источниками финансирования.

Таблица 3.

Финансовое состояние предприятия

Показатели	2001 г.	2002 г.	2003 г.	отклонение, ±	норматив
Коэффициент независимости (автономии)	0,79	0,74	0,79	-	≥0,5
Коэффициент устойчивости	0,82	0,79	0,85	+0,03	≥0,8
Коэффициент соотношения собственных и заемных средств	0,26	0,35	0,27	+0,01	≤1,0
Коэффициент реальной стоимости внеоборотных активов	0,42	0,48	0,48	+0,06	≥0,5
Коэффициент маневренности собственных средств	0,46	0,35	0,38	-0,08	≥0,5
Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами	0,82	0,56	0,68	-0,14	≥0,6-0,8
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,64	0,5	0,58	-0,06	≥0,1
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,031	0,015	0,036	+0,005	≥0,2-0,25
Промежуточный коэффициент покрытия	0,69	0,26	0,52	-0,17	≥1,0
Общий коэффициент покрытия (текущей ликвидности)	3,07	2,46	3,48	+0,41	≥2,0
Фондоотдача внеоборотных активов	2,4	2,62	2,56	+0,16	-
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	2,03	2,19	2,88	+0,85	≥2,0
Коэффициент оборачиваемости запасов	2,6	2,77	2,88	+0,28	-
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	10,27	14,25	19,9	+9,63	-
Период погашения дебиторской задолженности, дни	35,5	25,6	18,3	-17,2	-
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности	12,2	12,75	16,9	+4,7	-
Период погашения кредиторской задолженности, дни	29,9	28,6	21,6	-8,3	-
Коэффициент соотношения дебиторской и кредиторской задолженности	1,28	0,58	1,31	+0,03	-
Коэффициент деловой активности	1,10	1,19	1,23	+0,13	-
Рентабельность продаж	11,4	18,6	7,9	-3,5	-
Рентабельность основной деятельности	12,9	22,8	8,5	-4,4	-
Рентабельность долгосрочных активов по прибыли до налогообложения	38,2	32,8	9,9	-28,3	-
Рентабельность текущих активов по прибыли до налогообложения	32,2	27,4	11,2	-21,0	-

На предприятии достаточно высокая доля собственных источников финансирования, что свидетельствует о высокой финансовой устойчивости.

Коэффициент реальной стоимости внеоборотных активов равен 0,48, что очень близко к нормальному уровню. Это означает, что 48% имущества предприятия является средствами производства, подтверждая высокий производственный потенциал птицефабрики. Значение показателя увеличилось на 0,06 пункта.

Коэффициент маневренности составил 0,38, а значит, лишь 38% собственного капитала находится в мобильной форме, то есть направляется на финансирование текущих активов. Коэффициент маневренности ниже рекомендуемого норматива (0,5) и сокращается в динамике, что оценивается негативно.

Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами составил в 2003 году 0,68 (по сравнению с 2001 годом сократился на 0,14), то есть 68% материальных запасов предприятия было профинансировано за счет собственных источников. Значение показателя находится в пределах оптимального уровня, что подтверждает нормальную финансовую устойчивость предприятия.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами значительно выше рекомендуемого норматива и в 2003 году составил 0,8, то есть 58 % оборотных активов предприятия было профинансировано собственными источниками. Однако этот показатель за анализируемый период сократился на 0,06.

В целом значение указанных показателей и их изменение свидетельствуют о том, что предприятие финансово устойчиво.

Ликвидность – способность предприятия своевременно и в полном объеме имеющимися оборотными активами рассчитаться по своим текущим обязательствам.

Коэффициент абсолютной ликвидности составил в 2003 году 0,036, то есть только 3,6% краткосрочных обязательств предприятие может погасить немедленно за счет денежных средств и краткосрочных финансовых вложений. Этот показатель значительно ниже норматива, но за исследуемый период он увеличился на 0,005.

Промежуточный коэффициент покрытия составил 0,52, то есть 52% краткосрочных обязательств предприятие может погасить за счет денежной наличности, средств в краткосрочных финансовых вложений и полного возврата суммы краткосрочной дебиторской задолженности. Показатель также ниже рекомендуемого норматива и за анализируемый период сократился на 0,17.

Коэффициент текущей ликвидности составил 3,48, а значит, оборотные активы предприятия в 3,48 раза превышают текущую задолженность предприятия. Это обобщающий коэффициент ликвидности и он значительно выше рекомендуемого норматива, рост показателя составил 0,41.

В целом, можно отметить, что на предприятии имеется достаточное количество активов для расчетов по своим обязательствам.

Фондоотдача внеоборотных активов на предприятии составляет 2,56, то есть на 1 рубль среднегодовой стоимости внеоборотных активов предприятие получает 2 рубля 56 копеек выручки.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств составил 2,88. то есть среднегодовая стоимость оборотных активов за 2003 год совершила 2,88 оборота. Коэффициент оборачиваемости запасов и затрат составил 2,88, что на 0,28 больше уровня 2001 года. Рост коэффициента оборачиваемости оборотных средств можно оценить положительно, так как он сочетается с ростом коэффициента оборачиваемости запасов и затрат.

Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности составил 19,9, что на 9,63 пункта больше уровня 2001 года, что свидетельствует о снижении объема предоставляемого коммерческого кредита предприятием своим покупателям. Также положительно можно оценить снижение на 17,2 дня в 2003 году по сравнению с 2001 годом периода погашения дебиторской задолженности, что свидетельствует об эффективности организации расчетов с дебиторами.

Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности составил 16,9, что на 4,7 пункта больше уровня 2001 года. Это показатель снижения доли коммерческого кредита, предоставленного другими предприятиями. Также негативным является то, что период погашения кредиторской задолженности в 2003 году по сравнению с 2001 годом сократился на 8,3 дня.

Положительно то, что период погашения кредиторской задолженности за 2002-2003 г. г. превышал период погашения дебиторской задолженности.

В целом коэффициент деловой активности предприятия в 2003 году составил 1,23, то есть 1,23 рубля выручки предприятия было получено на 1 рубль среднегодовой стоимости имущества. Рост коэффициента в динамике на 0,13 свидетельствует об ускорении цикла производства и обращения.

Показатели рентабельности предприятия отражают эффективность финансово-хозяйственной деятельности. Показатель рентабельность продаж составил в 2003 году 7,9%, что на 3,5% ниже уровня 2001 года, то есть 7,9 копеек прибыли от продаж содержится в 1 рубле выручки от реализации.

Рентабельность основной деятельности предприятия составляет 8,5, что на 4,4 пункта ниже уровня 2001 года. Показатель свидетельствует, что 8,5 копеек прибыли от продаж было получено в 2003 году на 1 рубль вложенных в производство средств.

Рентабельность долгосрочных активов показывает эффективность использования внеоборотных активов. В 2003 году она составила 9,9, при значительном снижении по сравнению с уровнем 2001 года (38,2%) на 28,3%. В 2003 году рентабельность внеоборотных активов ниже уровня процентной ставки (18-20%), поэтому ситуация оценивается отрицательно. Так если в 2001 году на 1 рубль среднегодовой стоимости внеоборотных активов было получено 38,2 копейки прибыли до налогообложения, то в 2003 году лишь 9,9 копейки.

Рентабельность текущих активов в 2003 году составила 11,2 %, что ниже уровня 2001 года на 21%. Показатель отражает снижение эффективности использования имущества производственного назначения.

В целом СХПК «Ххх» можно охарактеризовать как финансово устойчивое предприятие, имеющее достаточное количество активов для расчета по своим текущим обязательствам. То есть предприятие имеет достаточно средств, чтобы погасить обязательства и имеет реальную возможность не утратить свою платежеспособность. Предприятие за исследуемый период увеличило свои обороты, а период погашения кредиторской задолженности за 2002-2003 г. г. превысил период погашения дебиторской задолженности, что можно оценивать положительно, так как меньше средств отвлекается из оборота. Нежелательным моментом является снижение коэффициента деловой активности предприятия и сокращение основных показателей рентабельности.

В целом, характеризуя предприятие, можно отметить, что в СХПК «Ххх» природные и экономические факторы производства оказывают положительное воздействие на результаты хозяйственной деятельности.

3.1 Технико-технологические особенности производства продукции птицеводства

В СХПК «Ххх» вся птица содержится в клеточном оборудовании. Молодняк выращивается в двух типах клеток КБУ-3 и БКМ-3. Взрослая племенная птица содержится в клетках КБР-2, КП-15, Шпехт. Промышленное стадо содержится в клетках итальянского производства Валли.

В СХПК «Ххх» кормление, поение, сбор яйца и пометоудаление полностью механизировано. Автоматическая раздача кормов, ниппельные поилки, автоматическая уборка птичника – все это способствует повышению производительности труда.

В целом, можно отметить, что кооператив хорошо обеспечен основными производственными средствами, и старое оборудование постепенно заменяется на новое. В планах хозяйства осуществить полное техническое перевооружение птицеводческих помещений, заменив устаревшее оборудование. Специалисты хозяйства отдают предпочтение импортному оборудованию, позволяющему полностью автоматизировать производство. На данный момент на предприятии имеются три комплекта импортного оборудования: два итальянских (Валли) и немецкий (Шпехт). Так на новом оборудовании Валли в три раза увеличивается объем производства яиц, растет продуктивность птицы, снижается расход кормов, а так же сокращается количество боя и грязного яйца. Все это позволяет снизить себестоимость производства яйца и улучшить его качество, а значит повысить цену реализации и получить дополнительную прибыль.

На данный момент предприятие работает с кроссом птицы «Хайсекс-коричневый», который можно охарактеризовать следующим образом. Эта птица раннеспелая, появление первого яйца в 119 дней, достигает продуктивности 50% в возрасте 140 дней, пик продуктивности родительских форм 92,7%, финального гибрида - 96%. Продолжительность устойчивой яйцекладки - 7 месяцев. Масса яйца в возрасте 20 недель 48,3 грамма, а в возрасте 25 недель - 55,7 грамма, что свидетельствует о том, что птица отселекционирована как на высокую продуктивность, так и на быстрый набор массы яиц. Отличительной особенностью этого кросса является высокая оплата продукции кормом.

Жизнь птицы начинается с цеха инкубации. В соответствии с ветеринарными нормами он удален от основных цехов на расстояние в 1 километр. В цехе установлено хорошее оборудование и содержится восемь инкубаторов вместимостью 13,5 тысяч яиц.

В цехе инкубации производится разгрузка и распаковка доставляемых из птичника со склада в специальной таре яиц, их сортировка, калибровка и укладка в лотки, дезинфекция, временное хранение и последующая закладка в инкубационные шкафы, перенос в выводные, выборка и сортировка молодняка по качеству и полу, ветеринарная обработка и передача на выращивание. Для обеспечения всех этих операций в хозяйстве оборудованы специальные помещения (комната для приема яиц; зал для сортировки яиц; камера для хранения яиц; дезинфекционная камера; инкубационный зал; выводной зал; комната для сортировки и обработки молодняка; комната для хранения и аэрозольной обработки молодняка), в которых поддерживается соответствующий микроклимат.

Яйца в инкубаторий доставляют не реже трех раз в день. Для того чтобы избежать старения и интенсивного обсеменения микрофлорой яйца на длительное время не оставляют в птичнике.

Яйца, поступающие от кур-несушек, в цех инкубации сначала сортируют (по качеству и по массе), потом обрабатывают озоном, затем складывают в специальные контейнеры и помещают в инкубационные шкафы. В хозяйстве используют инкубаторы типа «Универсал» и ИУП-Ф-45.

Электромеханики с помощью компьютера ведут контроль за режимом инкубации. Данные по температуре, влажности каждый час выводятся на машинограмму, что позволяет в случае отклонения от нормы своевременно принять меры.

Пролежав в шкафах 18,5 суток, яйца с зародышами переносят в выводные шкафы. В инкубатории работают 8 операторов и 4 электромеханика. Одновременно выводится до 35 тысяч цыплят, которых сортируют и делают вакцину против болезни Марека.

Молодняк из инкубационного цеха поступает и содержится в клеточных батареях БКМ-3 и БКУ-3, где созданы все условия для роста цыплят. В хозяйстве имеются микрочашечные поилки, но при заселении цыплят в каждую клетку ставят дополнительную поилку. Под дно клетки стелятся бумажные листы в пять слоев, на которые рассыпается сложная кормовая мешанка. В корм добавляется витамины, сухое молоко и растительное масло, а в воду добавляют глюкозу, антибиотики и марганцовку. Ежедневно в течение 3-5 часов вода и корма меняются.

После того как молодняк стал взрослой птицей, часть его направляется на убой, а другая становится родительским стадом.

В СХПК «Ххх» к кормлению племенной птицы предъявляются повышенные требования, так как от качества кормов зависит качество яиц и жизнеспособность выведенного молодняка, а, в конечном счете, и эффективность работы хозяйства.

В кооперативе большое внимание уделяется ветеринарно-санитарным мероприятиям. Осваиваются современные методы диагностики заболеваний птицы и даются рекомендации по применению вакцин. Вакцинация производится российскими и импортными вакцинами.

Страницы: 1, 2