Сборник рефератов

Курсовая работа: Издержки производства и себестоимость продукции животноводства сельскохозяйственной организации

Рисунок 1 – Состав и структура затрат на производство продукции животноводства в 2007 г.


Рисунок 2 - Состав и структура затрат на производство продукции животноводства по годам

Затраты на производство продукции животноводства составляют в 2007 г. 159475 тыс. руб. по сравнению с 2005 г. 100667, они увеличились на 58808 тыс. руб. или 58,4% Это объясняется, как увеличением продукции, так и ростом цен на все основные элементы затраты. Так затраты на корма в 2007 г. по сравнению с 2005 г. уменьшились на 11,1%, но в свою очередь за тот же период возросли затраты на содержание основных средств и составили 219,8%. Исходя из структуры затрат видно, что основные затраты приходятся на корма и содержание основных средств

Продукция скотоводства: скотоводство подразделяется на молочное и мясное. Здесь рассчитывают себестоимость приплода, молока, прироста живой массы, а также себестоимость живой массы.

В молочном скотоводстве себестоимость 1 центнера молока и одной головы приплода равна затратам на содержание молочных коров и быков-производителей. Исключение составляют затраты, отнесенные на побочную продукцию такую как навоз, шерсть-линька и волос-сырец.

Продукция свиноводства: в себестоимость продукции свиноводства включаются за­траты на содержание свиноматок с поросятами, хряков-про­изводителей и поголовья свиней на доращивании и откорме. Указанные затраты распределяют между одной головой приплода, приростом живой массы и навозом.

Себестоимость прироста живой массы и одной головы приплода определяют так. Из общей суммы затрат на состояние основного стада вычитают стоимость побочной продукции. Полученную величину делят на количество прироста живой массы поросят-отъемышей (сюда водит и живая  масса новорожденных поросят).

 Себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят отъемышей определяется так. К стоимости поросят, которые в начале года жили с матками, прибавляют расходы по основному стаду за текущий год. Полученная сумма делится живую массу поросят-отъемышей (включая умерших).

Чтобы рассчитать себестоимость 1 центнера прироста живой массы всех остальных групп свиней, затраты на со­ответствующую группу животных делят на полученный по этой группе прирост [18].


Таблица 5 – Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции животноводства

Показатели (ф. №13 - АПК) Годы

 

2005 2006 2007

 

1 2 3 4

 

Производство молока

Среднегодовое поголовье основного стада молочного скота, голов

3000 3230 4000

 

Затраты на производство, всего, тыс. руб. 51737 57015 110425

 

В т. ч. отнесенных на производство молока, тыс. руб. 48763 49244 95783

 

В процентах к итогу 94,2 86,3 86,7

 

На приплод телят 4974 5471 10642

 

В процентах к итогу 9,6 9,5 9,6

 

1 2 3 4
Затраты на производство в расчёте на 1 голову основного стада, тыс. руб. 17,2 17,6 27,6
Выход продукции в расчёте на 1 корову, центнеров 38,2 38,4 41,5
Себестоимость 1 ц. руб 389,82 396,65 576,83

Производство мяса КРС

Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме, голов

3645 2858 2633
Затраты на производство, всего, тыс. руб. 33530 31250 40550
На прирост КРС 32030 30250 40550
В процентах к итогу 95,5 96,8 100%
Затраты на производство в расчёте на 1 голову животного на выращивании и откорме, тыс. руб. 9,2 11 15,4
Выход продукции в расчёте на 1 голову КРС, центнеров 1,5 1,5 1,6
Себестоимость 1 ц. руб 6213,39 7000,7 9698,64

Свиноводство

Среднегодовое поголовье свиней, голов

3847 3025 3364
Затраты на производство, всего, тыс. руб. 15150 7511 8500
На прирост поросят-отъёмышей 15048 7454 8419
В процентах к итогу 99 99 99
Затраты на производство в расчёте на 1 голову свиньи, тыс. руб. 4 2,4 2,5
Выход продукции в расчёте на 1 свиноматку, центнеров 0,65 0,56 0,43
Себестоимость 1 ц. руб 5883,42 4376,98 5806,01

Овцеводство

Среднегодовое поголовье овец, голов

601 - -
Затраты на производство, всего, тыс. руб. 250 - -
На прирост 244 - -
В процентах к итогу 99 - -
Затраты на производство в расчёте на 1 голову овцы, тыс. руб. 0,41 - -
Выход продукции в расчёте на 1 овцу, центнеров 0,07 - -
Себестоимость 1 ц. руб 5555,56 - -

При производстве молока увеличилось среднегодовое поголовье основного стада с 2005 г. на 2007 г. на 1000 голов или 33%. Затраты на производство увеличились на 58688 тыс. руб. или на 113,4%, в том числе на производство молока и на приплод телят, соответственно 47020 тыс. руб. или 96,4% и 5668 тыс. руб. и 113,9%, за тот же промежуток времени.  Затраты на производство в расчёте на 1 корову основного стада увеличились с 17,2 тыс. руб.  до 27, 6 тыс. руб.  с 2005 г. по 2007 г.. Выход продукции в расчёте на 1 корову увеличился с 38.2 ц до 41.5 ц с 2005 г. по 2007 г. Что в свою очередь обуславливает увеличение себестоимости на 187,01 или  47.9% в 2007 г. по сравнении с 2005г. 

На производство мясо КРС среднее поголовье уменьшилось на 1012 голов или 27,7% по сравнению с 2005 г. в 2007 г.. Затраты на производство увеличились на 7020 тыс. руб. или 20,9% по сравнению с 2005 г. в 2007 г.. На прирост КРС затраты увеличились на 7020 тыс. руб или 20,9% по сравнению с 2005 г. в 2007 г. Затраты на производство в расчёте на 1 голову животного увеличились с 9,2 тыс.руб. до15,4 тыс. руб. соответственно в 2005 г. по 2007 г. Выход продукции в расчете на 1 корову увеличился с 1,5 до 1,6 ц с 2005 г. по 2007 г.  Себестоимость также возросла на 3485,25 руб. или 56,0% в 2007 г. по сравнению с 2005 г.

На свиноводство среднее поголовье свиней на 483 головы или 12,5% с 2005 года по 2007 год. Затраты на производство уменьшились на 6650 тыс. руб. или 43.8% за то же период. Затраты на прирост поросят-отъёмышей уменьшились на 6629 тыс. руб. или 44,0% с 2005 г. по 2007 г. Затраты в расчёте на производство в расчёте на 1 голову снизились на 1.5 тыс. руб. или 37,5%. Выход продукции в расчёте на 1 свиноматку снизился с 0,65 ц до 0,43 ц за тот же промежуток времени. Себестоимость осталась практически неизменной.

Так как овцеводством предприятие занималось только в 2005 г., а в остальные годы оно перестало им заниматься. То в данной отрасли нет показателей для сравнения. Это говорит, о том, что руководство посчитало невыгодным заниматься овцеводством и решило развивать другие отрасли.


3.2 Эффективность производственных затрат, показатели и методика определения

Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится 1000 рублей производ­ственных основных средств.

Таблица 6 – Эффективность производственных затрат по основным видам продуктов животноводства

Показатели (ф. №13 - АПК) Годы
2005 2006 2007
1 2 3 4

Выход продукции в расчёте на 1000 руб. производственных затрат, центнеров

Молоко

2,3 2,5 1,73
Мясо КРС 0,16 0,14 0,10
Мясо свиней 0,16 0,22 0,17
Мясо овец 0,007 - -

Выход продукции в расчёте на 1000 рублей производственных затрат по молоку с 2005 г. по 2007 г. сократилось с 2,3ц до 1,73 ц. Выход по мясу КРС также наблюдается снижение с 0,16 ц до 0,1 ц. Выход по мясу свиней наблюдается рост с 0,16 ц до 0,17 ц, но при этом в 2006 г. было 0,22 ц и снизилось в 2007 г. до 0,18 или на 0,05 ц. Выход продукции по мясу овец сравнивать  не с чем, так как предприятие перестало выращивать и производить продукции из овец в 2006, 2007 гг. 

Сравнительная экономическая оценка производства отдель­ных видов продукции животноводства, проводимая в целях вы­явления наиболее эффективных видов ее проводится по нату­ральным и стоимостным показателям:

-  продуктивность сельскохозяйственных животных;

-  выход валовой продукции в натуральном и, денежном вы­ражении в расчете на одну голову скота;

-  сумма производственных затрат в расчете на одну голову скота, на 1 ц продукции и 1 рубль валовой продукции;

-  реализационная цена 1 ц продукции;

-  сумма прибыли в расчете на одну голову скота и на 1 ц продукции;

-  уровень рентабельности производства продукции [19].

Таблица 7 – Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции животноводства

Показатели Годы Темп роста, %
2005 2006 2007
1 2 3 4 5
Молоко
Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. 48765 49244 95783 196,4
Валовой сбор, ц 114600 124150 166048 144,8
Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. 389,82 396,65 576,83 147,9
Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. 4348 13026 18218 418,9
Объём продажи, ц 11155 32841 31583 283,1
Полная себестоимость 1 центнера продукции, руб. 389,7 396,6 576,83 147,2
Средняя цена реализации, руб. 456,9 456,5 610,0 133,5
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. 53627 56674 101289 188,8
Выручка от продажи, тыс. руб. 5220 14992 19266 369,0
Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат, руб/руб 1,1 1,15 1,05 95,4
Прирост КРС
Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. 32030 30250 40550 126,6
Валовой сбор, ц 5155 4921 4181 81,1
Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. 6213,39 7000,70 9698,64 156,0

Продолжение. Таблица 7 – Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции животноводства

Страницы: 1, 2, 3, 4


© 2010 СБОРНИК РЕФЕРАТОВ