Наиболее важной отраслью животноводства является молочное скотоводство. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.

Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.

Основные причины сокращения производства продукции – продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных.

Увеличение производства молока – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока так и качественные.

Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока.

Существует ряд республиканских программ связанных с поддержанием и развитием сельского хозяйства:

- по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 годы;

- государственная программа развития и возрождения села на 2005-2010 годы;

- программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы;

В связи с этим тема выбранная автором является актуальной.

Целью данной курсовой работы является анализ состояния молочного подкомплекса РБ и рассмотрение показателей экономической эффективности производства молока и путей ее повышения на примере СПК «Новые Горяны».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Дать организационно – экономическую характеристику СПК «Новые Горяны»;

2. Освоить методику расчета показателей эффективности производства молока;

3. Оценить состояние молочного подкомплекса в современных условиях на примере СПК «Новые Горяны»;

4. Определить организационно-экономические факторы повышения производства молока.

В работе автором применялись методы исследования: графический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный.

В работе использованы: нормативные документы, учебно-методическая литература, годовые отчёты СПК «Новые Горяны» за 2007 – 2009 годы, периодические издания, интернет – ресурсы.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК “Новые горяны”

СПК “Новые Горяны” был основан в 1930 году. Расположен СПК в Витебской области, Полоцкого района, деревне Новые Горяны. Это сельскохозяйственный производственный кооператив, являющийся коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции.

На сегодняшний день председателем СПК “Новые Горяны” является Нам Виссарион Александрович. Число сотрудников составляет 162 человека. Форма собственности – кооперативное предприятие.

Среди 162 сельскохозяйственных организаций страны СПК “Новые Горяны” занимает 75-е место. Экономика хозяйства в основном держится на молочной отрасли.

1.1 Ресурсный потенциал СПК “Новые Горяны”

Основные средства, которые включают в себя такие показатели как земельная площадь, численность работников, техника и определяют ресурсный потенциал хозяйства. Данные о ресурсном потенциале хозяйства СПК “Новые Горяны” приведены в таблице 1.1.1

Таблица 1.1.1 - Ресурсный потенциал СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			2009 г. в % к:
Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	2007	2008	2009	2007	2008
1. Общая земельная площадь	ГО Ф № 9 - АПК	га	3030	3030	3100	102	102
в том числе: площадь сельхозугодий		га	2607	2644	2667	102	101
из них: пашня		га	1622	1658	1672	103	101
сенокосы		га	985	546	555	57	102
пастбища		га	440	440	440	100	100
2.Среднегодовая численность работников	ГО Ф № 6 - АПК	чел.	150	166	162	108	117
3.Отработано в сельском хозяйстве	ГО Ф № 6 - АПК	тыс.час.	275	308	302	110	98
в том числе: в растениеводстве		тыс.час.	51	57	56	110	98
в животноводстве		тыс.час.	224	251	246	89	98
4.Наличие основных видов техники и с/х машин	ГО Ф № 16 - АПК		32	35	38	119	109
- автомобили		шт.	10	11	12	120	109
- трактора		шт.	19	20	21	111	105
- комбайны		шт.	3	4	5	167	125
5.Среднегодовая стоимость основных средств всего	ГО Ф № 5 – АПК	млн.руб.	30420	32434	34704	114	107

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными производственными фондами характеризуют показатели фондооснащенности производства и фондовооруженности труда.

Фондооснащенность производства рассчитывается по формуле:

(1.1.1)

где – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, млн. руб.

F – площадь с/х угодий, га.

Рассчитываем фондооснащенность СПК “Новые Горяны”:

в 2007 году:

в 2008 году:

в 2009 году:

Таким образом, мы можем видеть, что на период с 2007 года по 2009 год показатели постепенно растут. В 2009 году показатель превышает 2007 год на 1,13 млн. руб, а 2008 год на 0,81 млн. руб.

Фондовооружонность труда:

(1.1.2)

где – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.

– среднегодовое количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.

Рассчитываем фондовооруженность СПК “Новые Горяны”:

в 2007 году:

в 2008 году:

в 2009 году:

За изучаемый период среднегодовая численность работников по отношению к 2007 году увеличилась на 16 человек, а к 2008 году уменьшилась на 4 человека.

Из данных Таблицы 1.1.1 видно, что общая земельная площадь в СПК “Новые Горяны” за анализируемый период увеличилась на 70 га (2%), при этом произошло увеличение площади сельхозугодий на 60 га (2%), площади пашни на 50 га (3%), но сенокосы по отношению к 2007 году уменьшились на 439 га (43%), а по отношению к 2008 году увеличилась на 9 га (2%). Площадь пастбищ осталась неизменной.

Самым высоким показателем среднегодовой численности работников за анализируемые 2007 – 2009 года является 2008 год. Средняя численность работников составила 166 человек. В 2009 году уменьшилось на 4 человека, а в 2007 году было на 12 человек меньше по отношению к 2009 году.

В 2009 году в организации произошло увеличение автомобильно-тракторного парка на 2 автомобиля, 2 трактора и 2 комбайна.

В СПК «Новые Горяны» наблюдался рост фондооснащенности и фондовооруженности. В 2009 году все практически показатели были максимальными, что говорит о стремительном развитии предприятия.

Таким образом, за период с 2007 по 2009 года увеличилась общая земельная площадь на 30 га и сейчас составляет 3100 га. Наивысшим показателем численности работников наблюдался 2008 год, численность работников составила 166 человек, в 2009 году стало 162 работника. Также увеличилось количество основных видов техники и сельскохозяйственных машин, показатель увеличился на 6 шт., и составил 38 шт. Среднегодовая стоимость основных средств выросла на 4284 млн. руб. и составило 34704 млн. руб.

1.2 Результаты производства СПК “Новые Горяны”

В результатах производства хозяйства рассматриваются такие показатели как численность поголовья скота, валовые сборы сельскохозяйственных культур, урожайность основных сельскохозяйственных культур, валовой выход продукции животноводства, показатели продуктивности животных. Данные о результатах производства СПК «Новые Горяны» представлены в таблице 1.1.2.

Таблица 1.1.2 - Результаты производства СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			2009 г. в % к:
Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	2007	2008	2009	2007	2008
1.Численность поголовья скота по видам:	ГО Ф № 13 – АПК гр.1	гол.	1571	1660	1770	113	107
- коровы		гол.	570	577	600	105	104
- молодняк КРС на выращивании и откорме		гол.	1001	1083	1170	117	108
2.Валовые сборы основных с/х культур:	ГО Ф № 9 - АПК	т	2042	3007	3049	149	101
- зерновые		т	1893	2631	2978	157	113
-семена рапса		т	149	376	371	249	101
лен-долгунец: - семена		т	25	23	16	52	70
- соломка		т	339	250	88	26	35
- треста		т	279	205	120	43	58
3.Урожайность основных с/х культур:	ГО Ф № 9 – АПК	ц/га	325,4	657,8	669	206	102
- зерновые		ц/га	278	375	438	158	117
- семена рапса		ц/га	11	258	218	198	84
лен-долгунец: - семена		ц/га	2,5	2,1	2	80	95
- соломка		ц/га	33,9	22,7	11	32	48
4.Валовый выход продукции животноводства		т	3214	3658	4071	127	111
5.Показатели продуктивности животных:		т	193	212	236	122	111
- среднегодовой удой молока от 1 коровы	ГО Ф № 13 – АПК справка	кг/год	5639	6380	6785	120	107
- среднесуточный прирост КРС		г/сут.	528	535	553	105	103

Страницы: 1, 2, 3