Дипломная работа: Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров

Таблица 10 – Затраты средств на 1 голову скота и 1 ц с.-х. продукции (себестоимость), руб.

Из таблицы видно, что с каждым годом себестоимость увеличивается, на что влияет инфляция, постоянно растущие расценки на электроэнергию, ГСМ, корма, расход кормов также увеличился. Хотя снизились затраты труда, но увеличилась заработная плата.

Таблица 11 – Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.

Цены реализации молока и живой массы скота с 2005 по 2007 годы увеличились на 30,3 % и 39,6 % соответственно.

Прибыльность или убыточность производства определяется путем сравнения получаемой выручки от продукции и материальных затрат на ее производство и реализацию.

Таблица 12 – Рентабельность (убыточность) сельскохозяйственной продукции, %.

Отрасль животноводства является рентабельной, особенно производство молока. Процент рентабельности для сельского хозяйства достаточно большой.

2.2 Организация и оплата труда

Хозяйство имеет 4 фермы, 3 из них – молочно-товарные, которые находятся в разных населенных пунктах. Рабочих развозят на служебном транспорте. На 01.08.2008 года средняя численность работников составила 141 человек. Проблем с кадрами пока в хозяйстве нет.

Хозяйство хорошо механизировано: заготовка силоса, концентратов, грубых кормов осуществляется с помощью техники (трактора, комбайны, косилки, грабли, прессовщики). Фермы достаточно хорошо механизированы, но еще есть ручной труд. Автоматизация производства отсутствует.

За каждой МТФ закреплена бригада работников. Каждый работник выполняет свои обязанности. Количество работников бригады определяют по норме нагрузки. Руководит работой бригады заведующая фермы.

Нагрузка на 1 работника, гол.:

Доярки:

·          Доильный цех – 33;

·          Родильное отделение – 16.

Скотники:

·          Доильный цех – 152;

·          Родильное отделение – 74.

Слесари:

·          Навозного оборудования – 400;

·          Молочного оборудования – 400.

Осеменатор – 400.

Пастухи – 70.

Комплекс обслуживает бригада численностью в 24 человека, а именно: 10 доярок, 2 работника в родильном отделении, 3 телятницы, 5 скотников, 2 механика, техник-осеменатор, заведующая.

Обслуживание животных производится по распорядку дня. Работники фермы работают в две смены.

В данном хозяйстве применяется аккордно-премиальная система оплаты труда. Оплата работников производится за единицу (центнер, голову) полученной продукции (молоко, приплод, привес). Заработная плата выплачивается за фактически полученную продукцию ежемесячно по расценкам, установленным из расчета 100 % годового тарифного фонда, годовых норм производства и норм обслуживания скота. В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве, присваивается звание «мастер животноводства 1, 2 классов». Лицам, которым присвоено звание, производится доплата к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота в размерах: имеющим звание «мастер животноводства 1 класса» - 20 %, имеющим звание «мастер животноводства 2 класса» - 10 %.

При коллективном обслуживании животных бригадой, звеном распределение премиальных и других доплат производится с учетом реального вклада каждого работника в общие результаты работы. С этой целью применяется коэффициент трудового участия – КТУ. Различают повышающий и понижающий КТУ. «Агрофирма «Бобино-М» применяет при распределении заработной платы данный коэффициент.

В конечном результате, работники заинтересованы в увеличении производства более качественной продукции, в повышении квалификации, в проявлении инициативы на работе.

2.3 Кормовая база и кормление

Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота во многом зависит от состояния кормовой базы хозяйства, уровня и типа кормления.

В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» грубые, сочные и зеленые корма заготовляют за счет посевов на полях различных кормовых культур: клевера, злаковых трав, вико-овсяных смесей, а также сборов с естественных лугов. Концентрированные корма готовят из выращенных на полях зерновых культур. Недостающее количество зернофуража покрывают за счет покупки комбикормов, приготовленных по специальным рецептам. Также хозяйство закупает жмых, патоку и витаминно-минеральные добавки для кормления дойного стада.

Важнейшим элементом повышения продуктивных и племенных качеств, обуславливающих реализацию наследственного потенциала стада, является уровень и биологическая полноценность кормления.

Удовлетворение потребностей животных в различных элементах питания осуществляется за счет введения в рационы разнообразных кормов, минеральных и витаминных добавок. Увеличение элементов питания, по которым ведутся балансирование и контроль рационов, требует более детального и всестороннего анализа кормовых средств.

Большое внимание, которое уделяется детальному изучению питательности отдельных кормовых средств, обусловлено желанием получить максимальную продуктивность при минимальных затратах кормов.

Силос и сено отправляют на исследование в агрохимлабораторию. Качество данных кормов в хозяйстве в основном хорошего качества – 1 и 2 классов. Питательность сена – 0,45 к.ед., питательность силоса – 0,16 к.ед.

При организации кормовой базы и полноценного кормления животных большое значение имеет использование типовых рационов при определенном соотношении концентрированных, сочных и грубых кормов. Рацион должен предусматривать, чтобы корма соответствовали вместимости пищевого аппарата и вызывали чувство сытости, достаточно полно удовлетворяли физиологические потребности разных половозрастных групп скота.

В хозяйстве кормление животных проводят согласно разработанным нормам (таблица 13) и рационам, исходя из возможностей заготовки собственных кормов и покупки других кормов.

Таблица 13 – Нормы кормления дойных коров (ж. м. 500 кг, удой – 16-17 кг, жирность молока – 3,6 %) и кратность раздачи.

Народившийся молодняк поят молозивом не позднее 45 минут после отела. С первых дней жизни телятам дают кипяченую воду, в виде сенного чая, в перерывах между кормлениями. В хозяйстве применяют технологию кормления телят концентратами с первых дней жизни: до 20-ти дневного возраста их дают в виде киселя, с 20-ти дневного возраста скармливают в сухом виде вволю. Приучают теленка к сену с 7-ми дневного возраста. В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» при выращивании молодняка используют хлореллу, как высокобелковую минеральную добавку. Ее выращивают ветеринары. Минеральные добавки: соль, мел дают с 10-ти дневного возраста по 10 и 20 г соответственно в смеси с концентратами. Кормление телят производят парным или подогретым молоком до температуры 37-38 °С. Рацион молочного периода кормления телят представлен в таблице 14.

Таблица 14 – Схема выпойки молока (кг).

Рационы составляются в зависимости от продуктивности животных, физиологического состояния, возраста животных. В таблицах приведены рационы кормления сухостойных коров, дойных коров, нетелей и молодняка в ЗАО «Агрофирма «Бобино-М». Высокая продуктивность коров может быть достигнута в рационах различных типов кормления. В хозяйстве необходимо иметь кормовой баланс и помесячные кормовые планы. На основе их составляют рационы. Рационы кормления коров рассчитаны на продуктивность 17 кг в сутки, с жирностью молока – 3,6 %, при живой массе коров – 500 кг.

Большое значение имеет правильное выращивание молодняка, способствующее получению крепких, здоровых животных. Для получения телят живой массой 150 кг к шести месяцам, в хозяйстве применяется следующая схема кормления от рождения до 6 месяцев (табл. 15).

Таблица 15 – Схема кормления телок до 6-ти месячного возраста.

Таблица 16 – Рацион кормления коров в зимне-стойловый период.

В зимнем рационе наблюдается недостаток сахара, обменной энергии и клетчатки. Структура рациона: концентраты – 49%, сочные – 41%, грубые – 10%. Тип кормления – концентратный.

В рацион животных добавляют соль для того, чтобы слюнные железы вырабатывали бикарбонат натрий для нейтрализации кислот, содержащихся в силосе. В состав полисоли входят: кобальт хлористый, медь сернокислая, цинк сернокислый, калий йодистый, лимонная кислота. Норма – 1 флакон препарата на 100 голов.

Таблица 17 – Рацион кормления коров в летний период.

В летнем рационе не хватает кормовых единиц, обменной энергии, клетчатки. Поэтому в хозяйстве летом удои ниже, чем зимой. Структура рациона: концентраты – 29%, сочные – 71%, грубых кормов нет. Тип кормления – полуконцентратный.

В рационы сухостойных коров должны входить диетические корма хорошего качества. В сухостойный период увеличивается интенсивность обмена веществ. С повышением общего обмена более интенсивными становятся белковый и минеральный обмены.

В таблице 18 приведен рацион для сухостойных коров с живой массой 500 кг и плановым удоем – 5000 кг.

Таблица 18 – Рацион кормления коров в сухостойный период.

В рационе сухостойных коров наблюдается нехватка переваримого протеина, сахара и избыток клетчатки, что плохо влияет на переваримость. Структура рациона: концентраты – 30,5%, грубые – 45,5%, сочные – 24%. Тип кормления – полуконцентратный.

В таблице 19 представлен рацион нетелей, для получения первотелок с живой массой 400 кг и плановым удоем 4000 кг.

Таблица 19 – Рацион для нетелей.

В рационе нетелей не хватает кормовых единиц, обменной энергии, сахара. Избыток клетчатки и переваримого протеина. Структура рациона: концентраты – 32%, грубые – 17%, сочные – 51%.

Во всех рационах применяется силосно-концентратный тип кормления.

Только на основе постоянного, правильного, научно-обоснованного кормления, ухода и содержания возможно постоянное совершенствование племенных качеств и динамичное повышение продуктивности и племенной ценности животных.

3. Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров в стаде ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

3.1 Цели и задачи исследования

Цель исследования: изучить молочную продуктивность и воспроизводительные способности коров с учетом происхождения и установить связь между признаками методом анализа данных хозяйства.

Задачи исследования:

1.         проанализировать стадо по хозяйственно-полезным признакам;

2.         выявить взаимосвязь молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров разных линий;

3.         провести сравнение свойств вымени коров разных линий;

4.         определить связь между молочной продуктивностью и сроком осеменения коров;

5.         изучить влияние живой массы телок при первом отеле и возраста первого отела на молочную продуктивность;

6.         полученные результаты исследования обработать биометрически;

7.         рассчитать экономический эффект.

3.2 Материал и методика исследования

В 2007 года «Агрофирма «Бобино-М» получила лицензию на осуществление деятельности племенного репродуктора по разведению черно-пестрой породы. Весь скот является чистопородным. В том же году хозяйство продало 29 племенных нетелей.

Численность КРС в 2007 году составила 1186 голов, из них: дойное стадо из 465 коров, молодняк – 721 голова. Средний удой от коровы в 2007 году составил 5203 кг, среднесуточный прирост – 572 грамма.

В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» техникой размножения является искусственное осеменение ректо-цервикальным методом. Сперму закупают в п. Захарищево по каталогу быков-производителей, принадлежащему ОАО «Кировплем».

Таблица 20 – Генеалогическая структура маточного стада по принадлежности к линиям на 01.01.2008 года.

Современное маточное стадо хозяйства принадлежит к 5 линиям: Вис Бэк Айдиал (50 %), Силинг Трайджун Рокит (20 %), Рефлекшен Соверинг (12 %), Розейф Ситейшн (4 %), Монтвик Чифтейн (14 %). Быки принадлежат к двум породам: 30 – черно-пестрая; 32 – голштинская черно-пестрая.

Для исследования использовалась следующая документация:

·          карточка племенных коров, формы – 2 мол;

·          план племенной работы;

·          годовые отчеты;

·          анализ производственно-финансовой деятельности хозяйства.

Для выполнения поставленной задачи пользовались статистическим анализом, аналитическим и выборочным методами.

Для проведения исследования были сформированы 4 группы коров ( по племенным карточкам формы – 2 мол), примерно одинаковых по количеству – в среднем 24 головы. Каждая группа относится к одной линии. Группы сформированы по принципу даты рождения – с 1999 по 2002 год, с наличием трех лактаций.

Исследования осуществлялись по следующему плану:

·          Характеристика коров по продуктивности с учетом линии;

·          Изучить воспроизводительные способности коров разных линий;

·          Изучить воспроизводительные и продуктивные качества коров за три лактации;

·          Изучить результаты оплодотворяемости коров при разных сроках осеменения после третьего отела;

·          Изучить воспроизводительную способность коров с разным удоем;

·          Изучить влияние возраста первого отела и живой массы на воспроизводительные и продуктивные качества по 1-ой и 3-ей лактации;

·          Характеристика свойств вымени с учетом линии.

·          Селекционный дифференциал (СД) и селекционный эффект (СЭ) в разрезе линий между дочерями и матерями дочерей по 3-ей лактации;

·          Использование биометрической обработки полученных результатов;

·          Расчет экономической эффективности.

3.3 Результаты исследования

В настоящее время вопрос о взаимосвязи молочной продуктивности коров с их воспроизводительными особенностями становится особенно актуальным в связи со значительным повышением удоев в племхозяйствах по разведению черно-пестрого скота и наметившейся тенденции уменьшения выхода телят. 1

Вопросы формирования оптимальной генеалогической структуры решаются в ходе работы со стадом при оценке эффективности использования быков-производителей разных линий. 5

Поэтому проведено исследование стада ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» по этим вопросам.

Исследования проводятся по четырем линиям:

·          Вис Бэк Айдиал 1013415 (В.Б. Айдиал)

·          Монтвик Чифтейн 95679 (М. Чифтейн)

·          Розейф Ситейшн 267150 (Р. Ситейшн)

·          Силинг Трайджун Рокит 25803 (С.Т. Рокит)

Характеристика продуктивности коров по трем лактациям с учетом линии приведена в таблицах 21, 22, 23.

Таблица 21 – Характеристика коров по продуктивности по первой лактации с учетом линии.

Из таблицы видно, что наибольшую продуктивность по первой лактации имеют коровы линии В.Б. Айдиал, удой которых составил 4668 кг молока. Коровы этой линии также имеют наивысшую скорость молокоотдачи – 1,55 кг/мин. Высокую скорость молокоотдачи имеют и коровы линии С.Т. Рокит, которая составляет 1,54 кг/мин, однако, они имеют наименьшую продуктивность – 3950 кг молока. Самую высокую массовую долю жира имеют коровы линии М. Чифтейн – 3,84 %.

Страницы: 1, 2, 3